職位描述

負責餐廳樓面及廚房的各項管理工作;負責經(jīng)營成本的分析和核算;主持制定餐廳及廚房的各項規(guī)章制度,根據(jù)季節(jié)和市場需求參與編寫各類菜單;加強餐廳樓面、廚房各出品部管理人員的培訓(xùn)、檢查和考核,完善餐廳服務(wù)及廚房菜品質(zhì)量管理等。
任職要求:三年以上星級酒店餐飲部管理工作經(jīng)驗;有較強的領(lǐng)導(dǎo)、組織、溝通、協(xié)調(diào)及應(yīng)變能力;掌握餐飲管理基本知識,熟悉外事、旅游、食品衛(wèi)生等法律法規(guī);熟悉餐廳服務(wù)工作規(guī)范、成本核算及服務(wù)接待禮儀。

公司簡介

									廣西河池市劉三姐文化旅游投資集團有限公司(以下簡稱宜州旅投)成立于2016年8月,注冊資本1.5億元,是經(jīng)宜州區(qū)人民政府批準設(shè)立的,實行自主經(jīng)營、獨立核算、自負盈虧、以做大、做強宜州旅游產(chǎn)業(yè)為總體目標,以整合運營國有資本為抓手,以“旅游+新業(yè)態(tài)”為突破口,以做強投資融資平臺為依托,充分發(fā)揮我公司對旅游產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)示范行業(yè)作用,提升旅游業(yè)核心競爭力和聚合發(fā)展能力,全力打造特色、鮮明的全域旅游目的地的國有獨資企業(yè)。 宜州旅投總部設(shè)綜合辦、營銷部、項目部、財務(wù)部。下設(shè)3個全資子公司,1個控股子公司。經(jīng)營范圍涵蓋旅游飯店、旅行社、醫(yī)療養(yǎng)生旅游開發(fā)、旅游中介服務(wù);景區(qū)管理運營;文化旅游商品開發(fā);旅游商業(yè)地產(chǎn)開發(fā);網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā);節(jié)慶會展服務(wù),影視傳媒、文化創(chuàng)意服務(wù),承擔大型旅游節(jié)會活動的組織實施,對文化業(yè)、旅游業(yè)、住宿及餐飲業(yè)、影視傳媒業(yè)的投資;運作產(chǎn)業(yè)基金、進行股權(quán)投資、發(fā)行債務(wù)、融資擔保等投融資業(yè)務(wù);承擔資本運作責任;國內(nèi)外貿(mào)易;預(yù)包裝食品的生產(chǎn)、經(jīng)營及銷售等。								

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河池-巴馬縣
1、對酒店事業(yè)部總經(jīng)理負責,指導(dǎo)、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)各屬地酒店的餐飲工作,確保各營業(yè)指標的完成; 2、擬定健全餐飲部各種服務(wù)標準、操作規(guī)程和規(guī)章制度,并跟蹤落地執(zhí)行; 3、負責把控品牌產(chǎn)品標準、運營特色、品牌推廣、物資定位及市場定位等; 4、提交每月餐飲報告,分析銷售數(shù)據(jù),成本和盈利,和預(yù)報表的比較; 5、分析每月的餐飲財政狀況,分析問題,提出解決方案; 6、定期檢查餐廳的衛(wèi)生情況,員工工作狀態(tài),提出督導(dǎo)意見; 7、與銷售總監(jiān)協(xié)同合作做好市場調(diào)研,制定有效的營銷方案,提高餐飲營收; 8、根據(jù)客戶反饋,掌握市場行情,不斷推陳出新,調(diào)整菜品以適應(yīng)市場的需求; 9、維護好重要客人的關(guān)系,做好接待工作; 10、處理餐廳重大投訴,提高賓客滿意度; 11、工作地點:河池巴馬
13768284333@139.com
河池-巴馬縣
1、對酒店事業(yè)部總經(jīng)理負責,指導(dǎo)、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)各屬地酒店的餐飲工作,確保各營業(yè)指標的完成; 2、擬定健全餐飲部各種服務(wù)標準、操作規(guī)程和規(guī)章制度,并跟蹤落地執(zhí)行; 3、負責把控品牌產(chǎn)品標準、運營特色、品牌推廣、物資定位及市場定位等; 4、提交每月餐飲報告,分析銷售數(shù)據(jù),成本和盈利,和預(yù)報表的比較; 5、分析每月的餐飲財政狀況,分析問題,提出解決方案; 6、定期檢查餐廳的衛(wèi)生情況,員工工作狀態(tài),提出督導(dǎo)意見; 7、與銷售總監(jiān)協(xié)同合作做好市場調(diào)研,制定有效的營銷方案,提高餐飲營收; 8、根據(jù)客戶反饋,掌握市場行情,不斷推陳出新,調(diào)整菜品以適應(yīng)市場的需求; 9、維護好重要客人的關(guān)系,做好接待工作; 10、處理餐廳重大投訴,提高賓客滿意度; 11、工作地點:河池巴馬
13768284333@139.com
河池-大化縣
1.有同等餐飲管理崗位工作經(jīng)驗 2.接受上夜班的工作性質(zhì) 3.主要協(xié)助老板打理一家龍蝦館的運營管理 4.勤懇穩(wěn)定
覃麒
河池-宜州區(qū)
BD團購經(jīng)理招聘 宜州區(qū)美團團購招聘業(yè)務(wù)經(jīng)理月休4天/有法定節(jié)假日薪資:3500-7000元/月 試用期:3500/月 待遇:五險/團建/旅游男女不限:20-40歲 工作內(nèi)容:餐飲綜合商家上線團購業(yè)務(wù),維護商家線上活動,商家日常運營,城市數(shù)據(jù)分析。 要求口齒清晰,有談判邏輯,抗壓能力強,自帶電腦。做過抖音團購相關(guān)工作優(yōu)先(有師傅帶)
蔡俊熙
儲備店長
3000-5000元
河池-環(huán)江縣
環(huán)江中岸建材銷售店
家居/室內(nèi)設(shè)計/裝潢/建材
1熟悉各種產(chǎn)品工藝流程 2踏實肯干,禮貌待人 3有過銷售管理經(jīng)驗
李志同
河池-羅城縣
餐飲部經(jīng)理: 1、具有中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校以上學(xué)歷,男性身高1.66米以上、女性身高1.56米以 上。 2、年齡45歲以下。 3、具有星級酒店餐飲服務(wù)與管理3-5年以上工作經(jīng)驗。 4、掌握餐飲服務(wù)專業(yè)知識和餐飲服務(wù)接待禮儀,熟悉餐廳樓面的服務(wù)流程,了解餐廳烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場調(diào)研,制訂價格等相關(guān)知識。 6、熟悉電腦操作。 薪酬待遇:7000元+其它福利 其它福利:包食住、工齡獎、全勤獎等 崗位職責: 1、認真執(zhí)行酒店的經(jīng)營管理指令,負責酒店餐廳、吧臺出品及后臺工作區(qū)域(地哩間、洗碗間、工作間和樓面?zhèn)}庫)的日常監(jiān)督管理工作。 2、根據(jù)酒店的經(jīng)營管理目標,制定和完成酒店樓面的工作計劃和實施方案,并組織、指揮和督導(dǎo)管轄區(qū)域有效實施。 3、根據(jù)酒店餐飲年度營銷計劃,參與餐廳廳菜譜的編制和更新,并組織樓面做好新菜式和早、晚餐新品種的推銷工作。 4、根據(jù)酒店的經(jīng)營定位和管理目標,制定酒店樓面各崗位的崗位職責、工作規(guī)程、質(zhì)量標準和規(guī)章制度,并組織培訓(xùn)、學(xué)習(xí),確保樓面工作正常有序。 5、了解和掌握每天的預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準備工作情況,合理安排人力,切實做好餐廳銷售和日常接待服務(wù)工作。 6、根據(jù)酒店制定的食品、飲品的質(zhì)量標準和要求以及銷售價格,抓好吧臺出品的原材料計劃和成本控制,降低成本,杜絕浪費,增加盈利。 9、根據(jù)酒店經(jīng)營銷售方案,科學(xué)合理地組織、指揮酒店各種大型和重要宴會的樓面接待服務(wù),密切與銷售部和廚部的聯(lián)系,保證出品和服務(wù)及時有序。 10、根據(jù)酒店財產(chǎn)管理和設(shè)備維護有關(guān)規(guī)定,負責酒店餐廳廳、吧臺及后臺工作區(qū)域(工作間、備餐間、洗碗間、水果制作間和樓面?zhèn)}庫)等財產(chǎn)的使用維護和管理,協(xié)助部門完成每月的盤點工作,堵塞財物漏洞,確保酒店財產(chǎn)安全。
餐廳主管
3000-4000元
河池-巴馬縣
現(xiàn)場管理和督導(dǎo)員工工作,確保服務(wù)質(zhì)量,包括帶領(lǐng)員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求進行操作,掌握餐廳客人的用餐情況,收集賓客意見并及時反饋。?3 ?清潔和準備工作?:負責餐廳的清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作,包括開餐前檢查餐廳擺臺、清潔衛(wèi)生、餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況,確保餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。?4 ?顧客服務(wù)和投訴處理?:主動與顧客溝通,及時解答顧客詢問,依照授權(quán)處理顧客投訴并向上級匯報,確保顧客滿意。?5 ?員工管理和培訓(xùn)?:協(xié)助經(jīng)理管理員工的考勤和日??己耍侠戆才艈T工排班、崗位人員調(diào)配,保證服務(wù)環(huán)節(jié)的銜接,同時負責員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高他們的服務(wù)技能。?3 ?安全和節(jié)能管理?:負責檢查門、水、電、空調(diào)開關(guān)等,做好安全和節(jié)能工作,確保營業(yè)環(huán)境的設(shè)備設(shè)施整潔、完好。 ?物料管理和財務(wù)報告?:負責班組物料的領(lǐng)用、發(fā)放和保管,填寫各類所需財務(wù)及營運報表,如消耗品收發(fā)存、盤點餐具等。? ?特殊客人服務(wù)?:對特殊客人及重要客人提供重點關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點,回答客人問題,提高賓客滿意率。
周名素
廣西河池市劉三姐文化旅游投資集團有限公司招聘:公司標志 logo
廣西河池市劉三姐文化旅游投資集團有限公司
所在行業(yè) 傳媒/旅游/投資
成立時間 8年(2016年8月12日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標準
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