職位描述
負責餐食制作，有廚師工作經驗者，火鍋店后廚經驗優(yōu)先
公司簡介
灌縣老媽砂鍋串串香是成都麻辣聯(lián)盟餐飲管理有限公司旗下知名品牌起源于素有“天府之國，掌上明珠”之稱的中國道教文化發(fā)祥地—四川·都江堰。灌縣老媽砂鍋串串香在都江堰的發(fā)展已有20余年。在經過灌縣老媽三代人的潛心經營探索，從最早在都江堰楊柳河邊上的路邊小攤發(fā)展到今天公司化經營，是都江堰最早把串串香“登堂入室”的串串店，是串串香行業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的先驅之輩。灌縣老媽后人在祖輩留下的寶貴秘方基礎上吸收川、渝兩地多派串串底料秘方，獨創(chuàng)老媽特色養(yǎng)生鍋底。秉承做綠色食品的經營之道，遵循市場發(fā)展規(guī)律，灌縣老媽已遍布大江南北，成為享譽全國的知名品牌。
在串串香事業(yè)與火鍋行業(yè)日夜激烈競爭的這幾年中，灌縣老媽打破傳統(tǒng)經營模式，進行資源整合，優(yōu)化進貨渠道減少中間環(huán)節(jié)，在保證質量的前提下，有效大幅度的降低成本讓利于消費者。在服務上不斷的進行自我提高，向同行業(yè)標桿兄弟企業(yè)學習交流，在味道上，老媽人不斷創(chuàng)新、不斷改良、與時俱進，做最符合消費者健康的美食，使消費者來到灌縣老媽就愛上灌縣老媽，吃串串不二的選擇地。
上班地點
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廚師長10000-12000元南寧-青秀區(qū)廣西老甘家餐飲管理有限公司餐飲業(yè)職責描述： 1、負責廚房生產系統(tǒng)和品質值班系統(tǒng)的運行與管理，營造匠心利他、積極精進的餐廳團隊氛圍，確保顧客良好的產品體驗； 2、做好廚部成本管控，掌握和控制好原料的使用情況，減少原料損耗，嚴控成本，杜絕浪費；及時了解門店原料進、銷、存情況，避免出現(xiàn)庫存不合理； 3、按照企業(yè)要求執(zhí)行各項標準，認真抓好菜品質量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作，責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生； 4、隨時檢查設備運行狀況，按制度保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執(zhí)行 5、定期組織培訓員工業(yè)務技能，學習各項規(guī)章制度，增加本店凝聚力和競爭力； 6、負責出品部做好開餐期間所需的準備工作。 7、通過技術管理，提升員工技能和工作效率； 8、通過利潤管理，控制食品成本和各項費用支出，實現(xiàn)餐廳利潤目標； 任職要求： 1、3年以上主廚工作經驗，兩年以上廚師長管理經驗； 2、具備扎實的餐飲理論知識，有較高的品質管理和成本控制意識； 3、有較強的組織、協(xié)調和溝通能力，善于創(chuàng)新； 4、具備積極向上的心態(tài)和嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，有餐飲連鎖工作者優(yōu)先；
甘保輝 -
廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西金缽農貿市場有限公司農業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)崗位職責： 1、 經常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做，現(xiàn)炒現(xiàn)賣。 2、 炒菜過程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調工作結束后，應及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內保鮮，防止變味、變質。 3、 烹調時應注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求。 4、 菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。 5、 加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。 6、 按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準時開飯。 7、 在操作中注意對水、電、氣及調味品，花生油等原料的節(jié)約。 8、 按操作規(guī)定使用炊事機械，愛護餐具和廚具，負責碗筷監(jiān)督及廚房設備的檢修工作。 9、 做好灶面清潔工作，調料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。 10、 積極參加專業(yè)培訓，鉆研業(yè)務技術，不斷提高專業(yè)技術水平。 11、 注意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮，在烹調、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜。 12、 主食按食譜制作，計算當日當餐的主食數(shù)量。 13、 嚴格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開，每天小掃除，每周五大掃除。搞好個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。 14、 虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。 15、 完成領導臨時交辦的其他任務。 崗位要求： 1、3-5年湘菜菜系烹飪工作經驗。 2、有連鎖店工作經驗優(yōu)先。
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王笑 -
韋昌安
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自助餐廚師長8000-10000元南寧-江南區(qū)為你而來健康管理（南寧）有限公司醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生一、工作內容 1.健全廚房組織，完普廚房設備的布局，保證菜肴的質量。 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到菜品出品質量標準。 6.了解賓客需求，與門店總經理一起籌劃和設計菜單，及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 二、任職要求 1、五年以上酒店（飯店）菜品的烹飪技術，熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解，有星級酒店的工作經驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經驗。
黃麗娟
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廣州火鍋廚師長（椰妹椰子雞）7000-10000元南寧-青秀區(qū)南寧夢想還是要有的餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作概要：負責廚房部門所有管理工作、協(xié)助店長開展餐廳工作； 工作要求： 1、有餐廳廚師長或廚房經理工作經驗，熟悉餐飲行業(yè)；熟悉后廚各崗位工作流程和標準； 2、負責餐廳后廚人員管理、出品管理、菜品培訓等工作； 3、對食材成本、食品安全、衛(wèi)生要求、安全生產負責； 4、關注門店經營情況，及時調整訂貨、人員安排，降本增效。
覃經理
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副廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)廣西大頭椰餐飲管理有限公司餐飲業(yè)一、任職要求： 1、有3年以上餐飲工作經驗，2年以上管理經驗； 2、熟悉餐廳管理和出品團隊管理，培訓及開發(fā)下屬能力； 3、熟悉五常管理和廚政事務，具備一定的數(shù)據分析能力； 4、熟悉后廚整體設施的使用及管理； 5、熱愛餐飲工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。 二、、薪酬待遇： 1、營業(yè)時間排班，月休4天； 2、薪資結構：基本工資（3800-4600）+績效獎金+福利 3、包吃（提供三餐），包住，宿舍含有空調、熱水器、電視/wifi、洗衣機等家電。 4、購買5險，享受年休假、婚假、員工節(jié)假日福利、員工生日聚餐、員工關愛基金、首套房免息借款。 晉升通道：部長-廚師長 招聘門店： 《桂林萬象城大頭椰店》
馬小姐
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火鍋店廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設計 5.新品研發(fā)
王麗輝
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廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-廣西農資大廈廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、負責醫(yī)院食堂后廚工作，包括人員的調配、排班、控制好成本； 2、按時間出品，有一定人的招聘人脈； 3、必須有做過食堂的管理工作經驗，做過食堂廚師長工作； 4、團結同事、工作中相互配合
陳女士
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廚師長10000-12000元南寧-青秀區(qū)廣西晟源城市配送有限責任公司互聯(lián)網/電子商務崗位要求： 1.僅限男，大專及以上學歷，酒店管理、烹飪藝術等相關專業(yè)優(yōu)先； 2.具有5年以上餐飲行業(yè)從業(yè)經驗，3年以上同等崗位管理經驗，熟悉餐飲運營流程和市場動態(tài)； 3.具備扎實的烹飪技術和菜品研發(fā)能力，熟悉食品營養(yǎng)搭配和烹飪工藝，具備良好的味覺和嗅覺敏感度； 4.具備出色的團隊管理和領導力，能夠激勵員工積極工作，具備良好的人際溝通和協(xié)調能力； 5.高度重視食品質量和安全，對待工作認真負責，具備較強的抗壓能力和應變能力； 6.熟悉國家食品安全法規(guī)和相關政策，具備基本的財務知識和成本控制意識，具備創(chuàng)新思維和學習能力，能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境； 7.中共黨員優(yōu)先。 崗位說明： 制定并執(zhí)行菜品制作標準：根據餐廳定位和客戶口味需求，設計并優(yōu)化菜品配方和烹飪流程，確保菜品口感、色澤和造型符合標準。 監(jiān)督食材采購與儲存：負責食材的選型、采購和驗收工作，確保食材新鮮、衛(wèi)生，合理規(guī)劃食材存儲條件，減少浪費。 管理廚房團隊：負責廚師團隊的招聘、培訓、考核和激勵，建立高效的工作流程和團隊協(xié)作機制，確保廚房日常運營順暢。 確保食品質量與安全：嚴格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)和操作規(guī)程，定期對廚房設備和工具進行清潔消毒，預防食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。 優(yōu)化成本控制：合理控制食材成本、人工成本和能源成本，提高廚房運營效益，實現(xiàn)經濟效益和社會效益雙贏。
相關企業(yè)
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生產、加工、銷售(兼網上銷售):食品(具體項目以審批部門批準的為準);蜂具、巢礎、巢礎框、蜂箱及其他竹制品、金屬制品的制造、加工及銷售(兼網上銷售;具體項目以審批部門批準的為準);銷售(兼網上銷售):農副產品、化妝品、日用百貨、教學科研儀器、服裝、工藝品;展覽展示服務;畜牧業(yè)技術服務、技術咨詢、技術推廣;蜜蜂養(yǎng)殖與銷售(兼網上銷售);養(yǎng)蜂技術推廣;蜂產品信息咨詢;餐飲服務;旅游信息咨詢;自營和代理一般經營項目商品和技術的進出口業(yè)務,許可經營項目商品和技術的進出口業(yè)務須取得國家專項審批后方可經營(國家限定公司經營或禁止進出口的商品及技術除外);會務服務。 -
酒店管理,餐飲管理,餐飲服務(具體項目以審批部門批準的為準),停車場服務,企業(yè)管理信息咨詢,企業(yè)營銷策劃,展示展覽服務,文化藝術交流活動策劃;對餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、酒店業(yè)旅游業(yè)的投資;銷售:食品(具體項目以審批部門批準的為準)、農副土特產品(僅限初級);旅館業(yè)服務(具體項目以審批部門批準的為準);卷煙、雪茄煙、罰沒煙草制品零售(具體項目以審批部門批準的為準)。
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食品的生產、加工與銷售(以上項目憑許可證在有效期內經營,具體項目以審批部門批準的為準)。
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銷售、租賃:醫(yī)療器械(涉及行政許可的,具體項目以審批部門批準的為準);醫(yī)療器械售后維修和技術服務;銷售:食品(具體項目以審批部門批準的為準)、日用百貨、五金交電、文化用品、照明燈具;商品信息咨詢;計算機軟硬件的技術開發(fā)及銷售。
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資產管理，投資管理；房屋租賃，場地租賃；對倉儲業(yè)、運輸業(yè)、住宿業(yè)、酒店行業(yè)、餐飲服務行業(yè)的投資；設計、制作、代理、發(fā)布國內各類廣告；停車場服務（除國家有專項規(guī)定外）；酒店經營管理（憑許可證在有效期內經營，具體項目以審批部門批準的為準）；展示展覽服務，市場營銷策劃，會議服務；房地產開發(fā)經營，物業(yè)服務，計算機網絡系統(tǒng)工程（以上三項憑資質證經營）；銷售：工業(yè)原材料（除危險化學品）、建材（除危險化學品）、家具（除木制）、裝飾材料（除危險化學品）、五金機電、農機設備；自營和代理一般經營項目商品和技術的進出口業(yè)務，許可經營項目商品和技術的進出口業(yè)務須取得國家專項審批后方可經營（國家限定公司經營或禁止進出口的商品及技術除外）。
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餐飲服務(具體項目以審批部門批準的為準),銷售:食品(具體項目以審批部門批準的為準),快餐配送服務(不含快遞,涉及行政許可的,具體項目以審批部門批準的為準)。 -
住宿服務，餐飲服務，娛樂服務，食品、煙草制品的零售（以上項目憑許可證經營，具體項目以審批部門批準的為準）；會議會展服務，禮儀服務，婚慶服務，停車場服務，清潔服務；受托對非證券類股權投資管理及相關咨詢服務（國家有專項規(guī)定除外）；對住宿業(yè)、餐飲業(yè)、房地產業(yè)的投資；酒店企業(yè)管理服務；受托資產管理（國家有專項規(guī)定除外）；物業(yè)管理服務（憑資質證經營）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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加工及銷售:食品、冷凍肉類(以上項目涉及許可證的具體以審批部門批準的為準)、水產品(限初級)、農產品;銷售:木材、竹材、化肥、農藥(除危險化學品)、藥品(具體項目以審批部門批準的為準)、橡膠及制品、汽車及其配件、農業(yè)機械及成套設備、化工產品;農作物種植;對農業(yè)、林業(yè)、水電業(yè)、地產業(yè)、環(huán)保業(yè)、礦產業(yè)的投資;電信服務(具體項目以審批部門批準的為準);商品信息咨詢;道路貨物運輸(具體項目以審批部門批準的為準);貨物或技術進出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外)。
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食品
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日用百貨,文體用品,食品(具體項目以審批部門批準為準),計生用品,煙草制品零售(具體項目以審批部門批準為準)。
- 南寧市靚串火鍋店
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時間 --
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --
