一、企業(yè)簡介

山東藍海酒店集團是一家以中高檔酒店經(jīng)營為主，以旅游業(yè)、餐旅職業(yè)教育及相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔的酒店集團。目前在北京、上海、濟南、青島、東營、臨沂、淄博擁有17家中高檔星級酒店及2家餐飲實體，還成立了藍海職業(yè)學(xué)校、藍海國際旅行社、工程施工公司和綜合加工制造公司，資產(chǎn)達20億元，員工近萬人。

集團預(yù)計2011年實現(xiàn)成功上市。集團現(xiàn)轄：東營藍海國際大飯店（五星級）、臨沂藍海國際大飯店（五星級）、上海藍海博龍國際大飯店（五星級）、淄博藍海國際大飯店（五星級）、東營藍海新悅大飯店（四星級）、東營藍海大飯店（四星級東城）、青島藍海大飯店（四星級黃島區(qū)）、青島藍海大飯店（四星級嶗山區(qū)）、青島藍海大飯店（四星級李滄區(qū)）、濟南藍海大飯店（四星級歷城區(qū)）、濟南藍海大飯店（市中區(qū)）、東營藍海大飯店（四星級廣饒縣）、東營藍海西城賓館（三星級）、東營藍海匯洲大酒店（三星級墾利縣）、濟南藍海鐘鼎樓食府（5A級綠色飯店）、北京藍海鐘鼎樓食府（西直門）、北京藍海鐘鼎樓食府（石景山）、藍海職業(yè)學(xué)校等多家經(jīng)營實體和控股子公司，已成功躋身中國餐飲業(yè)經(jīng)濟實力百強之列，成為山東省同行業(yè)名副其實的領(lǐng)軍者。綜合實力位居山東省同行業(yè)第一位，位列中國本土酒店集團排名第七位。

二、企業(yè)榮譽

2000年，成為山東省第一家通過ISO9002質(zhì)量體系認證的酒店集團，建立了科學(xué)的質(zhì)量管理體系。

2001年躋身中國餐飲業(yè)經(jīng)濟實力百強，在山東省同行業(yè)名列第一位。

2006年，藍海酒店集團8名員工被吸納為國際金鑰匙組織會員，集團有5家酒店成為世界金鑰匙酒店聯(lián)盟成員。

2006年，藍海酒店集團排名“2006年度山東省餐飲百強企業(yè)”第一名，位居“2006年山東省餐飲十大品牌企業(yè)”之首。

2007年集團總裁張春良先生榮獲中國飯店業(yè)“中華英才五星勛章”并當選中國飯店業(yè)名人俱樂部副主席。

2008年榮獲中國飯店業(yè)企業(yè)領(lǐng)袖峰會頒發(fā)的“中國十佳酒店管理公司”。

2008年世界金鑰匙組織中國區(qū)第六屆年會指定藍海職業(yè)學(xué)校為中國區(qū)唯一一所酒店實用型人才培訓(xùn)基地。

2009年榮膺中國最具規(guī)模30家飯店管理公司第21位。

2010年榮膺中國飯店2010年金馬獎“十大最具發(fā)展?jié)摿χ袊频昶放啤?，位居中國本土酒店管理第七名?/p>

三、企業(yè)戰(zhàn)略

“建設(shè)百年品牌，創(chuàng)造世紀經(jīng)典”是集團的宗旨使命。集團將以藍海企業(yè)文化為核心紐帶，依托集團總部統(tǒng)一的綜合管理平臺、投融資能力和人才培養(yǎng)模式，進行異地化經(jīng)營，不斷提高“藍海”系列品牌的知名度和美譽度；同時，隨著集團規(guī)模及品牌影響的不斷擴大，企業(yè)的增長方式已逐步由自我投資為主轉(zhuǎn)以管理模式、品牌輸出為主，實現(xiàn)集團下屬各品牌酒店的連鎖經(jīng)營，從而使藍海酒店集團最終成為中國乃至世界知名的酒店管理集團。

2010年集團重點在北京地區(qū)、濱州地區(qū)、泰安地區(qū)開疆拓土，重點建造四星級、五星級酒店。

2015年通過自建、租賃、合營等方式快速擴張，輸出美食酒店和服務(wù)模式，將藍海美食大飯店發(fā)展的50家，成為中國美食酒店第一品牌。

四、人才發(fā)展

未來3年集團將以每年新開3-5家四星級、五星級酒店的速度發(fā)展，3年之后隨著擴張模式的改變將以每年新開10—20家酒店的速度發(fā)展，發(fā)展產(chǎn)生的管理崗位均優(yōu)先從內(nèi)部選撥，集團將大學(xué)生作為集團培養(yǎng)的重點群體，為大學(xué)生提供廣闊的發(fā)展空間，針對個人特點，精心設(shè)計適合個人發(fā)展的職業(yè)生涯規(guī)劃，可從管理和業(yè)務(wù)兩條路線發(fā)展。

大學(xué)生加入集團后，前三個月為試用期，主要提供基層選拔類職位：

餐廳部：引領(lǐng)員、門僮、點菜員、中餐服務(wù)員、西餐服務(wù)員、傳菜員

房務(wù)部：總臺服務(wù)員、禮賓員、大堂吧服務(wù)員、機場代表、服務(wù)中心服務(wù)員、商務(wù)中心服務(wù)員、客房服務(wù)員、樓層清掃員、布草收發(fā)員

財務(wù)部：酒水員、收銀員、保管員

三個月轉(zhuǎn)正后，可參加內(nèi)部選拔，主要提供儲備選拔類職位：

*業(yè)務(wù)管理類：

餐廳部：中餐領(lǐng)班、西餐領(lǐng)班、點菜組領(lǐng)班、會議領(lǐng)班、西餐主管、餐廳經(jīng)理、會議經(jīng)理、餐廳部總監(jiān)

房務(wù)部：總臺領(lǐng)班、禮賓領(lǐng)班、大堂吧領(lǐng)班、服務(wù)中心領(lǐng)班、樓層領(lǐng)班、樓層主管、賓客關(guān)系主任、大堂副理、前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、房務(wù)部總監(jiān)

財務(wù)部：保管員、資產(chǎn)會計、成本會計、應(yīng)收帳款會計、收銀領(lǐng)班、出納員、主管會計

*職能管理類：

營銷管理類：餐飲銷售員、客房銷售員、美工、市場預(yù)定員、大客戶服務(wù)經(jīng)理、市場部經(jīng)理、市場部總監(jiān)

后勤職能類：企業(yè)文化部工作人員、人力資源管理中心工作人員、辦公室工作人員、市場營銷管理中心工作人員、質(zhì)量管理中心工作人員、培訓(xùn)管理中心工作人員、財務(wù)管理中心工作人員、審計中心工作人員、采購管理中心工作人員、招投標工作人員

管理路線：集團所有的崗位包括高級管理崗位，均內(nèi)部公開選拔，真正實現(xiàn)“能者上，平者讓，庸者下”。據(jù)統(tǒng)計，致力于在集團穩(wěn)定發(fā)展的大學(xué)畢業(yè)生，一般1.5-2年的時間就可以成長為領(lǐng)班或者主管，4年內(nèi)成長為經(jīng)理、總監(jiān)甚至總經(jīng)理助理或副總經(jīng)理。

業(yè)務(wù)路線：

見習(xí)初級?初級?見習(xí)中級?中級?見習(xí)高級?高級?技師

在藍海集團，達到技師業(yè)務(wù)級別的員工，其薪酬待遇相當于酒店副總經(jīng)理。