大新職場問答

  • 在大新的一家餐廳當廚師長,作為廚師長如何管理廚房

    13*******68
    2022-02-19
    3個回答
    47人關(guān)注
提交答案

全部回答 已有 3人回答

  • 13*******68 2022-02-19
    每周必須推出新菜品,讓顧客久吃不厭。發(fā)掘員工的潛力,哪個員工發(fā)明的菜品受到顧客的贊賞,給予一定的獎勵,讓他們有積極性。

    每天一次小總結(jié),今天哪些菜品出了問題,該怎么避免?哪些該怎么改進?每月一次大總結(jié),做到批評和表揚同時進行,讓員工把工作做得更好。
  • 13*******93 2022-02-19
    廚房的清潔衛(wèi)生和菜品的管理尤為重要。廚房干不干凈?也代表你個人是不是愛干凈的人,每天一次大掃除,窗幾明凈,灶臺荷臺干凈如新。菜品的生熟一定要依次放好,不要浪費所有食材。為老板節(jié)約,鍋里有晚里才有。


    保證菜品的質(zhì)量,每個菜品一定要親力親為。冷菜,熱菜,刀工,都要去把關(guān),顧客的滿意和好評,才是你長久的生存之道。
  • 13*******90 2022-02-19
    首先,作為廚師長,一定要有自身的素質(zhì)和修養(yǎng)。有領(lǐng)導管理能力,親和力,能說能干,還要技高一籌。


    廚房的員工要安排到位,按步就班,獎懲分明,以理服眾。不要自視老大,把手下員工呼來喚去,一定要對員工親如兄長,他們才會認真給你做事。

大新最新招聘信息

連鎖酒店前臺 2000-3000元

崇左-大新縣 1人

大新縣林園商務酒店

店員/營業(yè)員 2000-4000元

崇左-大新縣-德天花園 1人

大新縣星至奶茶店(個體工商戶)

西餐廚師 4000-5000元

崇左-大新縣 1人

大新縣夕榻餐廳(個體工商戶)

酒店前臺接待 2000-3000元

崇左-大新縣 1人

大新縣枕山水民宿店(個體工商戶)

接待服務副經(jīng)理 5000-6000元

崇左-大新縣 1人

廣西森淼生態(tài)旅游開發(fā)有限公司

酒店客房主管 4000-6000元

崇左-大新縣 1人

大新雅斯特德天酒店管理有限公司

口腔護士 3000-5000元

崇左-大新縣 1人

廣西諾貝爾口腔門診有限公司大新分公司

酒店前廳接待員 2000-4000元

崇左-大新縣 1人

大新縣鑫雅酒店有限公司

汽車前臺接待 4000-5000元

崇左-大新縣 1人

廣西大新縣車空間企業(yè)服務有限公司

財務會計崗 4000-5000元

崇左-大新縣 1人

大新合隆實業(yè)有限公司

質(zhì)量管理/測試 4000-5000元

崇左-大新縣 1人

廣西中立電子有限公司

銷售專員 4000-6000元

崇左-大新縣 1人

大新縣女兆鞋專賣店

建筑施工項目經(jīng)理 14000-20000元

崇左-大新縣 1人

西西里電梯有限公司

廚師 2000-3000元

崇左-大新縣 1人

大新縣美味基西餐廳

酒店前臺收銀 2000-3000元

崇左-大新縣 1人

大新縣都市精選酒店

酒店保潔員 2000-4000元

崇左-大新縣 1人

廣西大新知茗酒店管理有限公司

服裝導購員 3000-6000元

崇左-大新縣 1人

大新縣貴人鳥體育用品經(jīng)營部二分店

城市經(jīng)理 6000-8000元

崇左-大新縣 1人

大新縣國運五金經(jīng)營部

銷售 4000-8000元

崇左-大新縣 1人

大新縣贏者樂士男裝店

酒店客房服務員 2000-3000元

崇左-大新縣-冠林華府 1人

大新縣品尚智選酒店(個體工商戶)

企業(yè)服務
費用標準
商務合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP