職位描述

崗位職責(zé):
1、對(duì)公司擬建連鎖店進(jìn)行市場(chǎng)定位和可行性分析;
2、協(xié)同研發(fā)設(shè)計(jì)中心、成本控制部門(mén)開(kāi)展酒店市場(chǎng)調(diào)研、定位、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、招標(biāo)等工作;
3、負(fù)責(zé)與連鎖店管理公司的談判并做出選擇評(píng)判;
4、連鎖店建設(shè)日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理;
5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
任職資格:
1、熟悉連鎖餐飲店行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì),熟悉連鎖店運(yùn)營(yíng)流程;
2、同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗(yàn);
3、有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)。
工作時(shí)間:

公司簡(jiǎn)介

									

廣西來(lái)記名點(diǎn)餐飲連鎖管理有限公司,是南寧市來(lái)記食品加工廠下屬的餐飲連鎖管理企業(yè),成立2013年08月08日,是一家以經(jīng)典菜品與傳統(tǒng)早茶為特色、創(chuàng)建健康餐飲第一品牌為己任,集茶點(diǎn)快餐經(jīng)營(yíng)、食品生產(chǎn)于一體的餐飲連鎖企業(yè)。通過(guò)幾年的發(fā)展,來(lái)記名點(diǎn)已在南寧市和廣西多個(gè)市縣擁有多家直營(yíng)與合作加盟店。公司秉承“文化、自然、民間、現(xiàn)代”的經(jīng)營(yíng)理念,將中國(guó)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代企業(yè)管理巧妙結(jié)合,并以顧客百分百滿意為企業(yè)目標(biāo)及前提,在裝修上,將中國(guó)元素與現(xiàn)代風(fēng)格相結(jié)合融入店面裝修,凸顯精致的文化裝修韻味;在生產(chǎn)加工上,建立多功能中央廚房,形成以統(tǒng)一采購(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化加工及當(dāng)餐配送的物資配送體系;在質(zhì)量管控上,以規(guī)范的操作管理流程與嚴(yán)格的質(zhì)量追蹤控制為標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合精準(zhǔn)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),有效的實(shí)現(xiàn)了零庫(kù)存管理和數(shù)字化成本控制;在服務(wù)上,以高標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)管理模式,逐漸組建起一支高素質(zhì)的餐飲管理團(tuán)隊(duì),形成強(qiáng)大的凝聚力和創(chuàng)造力。公司在較短的時(shí)間內(nèi)成為廣西餐飲行業(yè)中的明星企業(yè),并建立起以“來(lái)記名點(diǎn)”為品牌的多元化餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式。
來(lái)記名點(diǎn)(青秀萬(wàn)達(dá)總店)地址:東葛路159號(hào)景暉花園11號(hào)
來(lái)記名點(diǎn)(長(zhǎng)興分店)地址:長(zhǎng)興路1號(hào)天健世紀(jì)花園5棟109號(hào)
來(lái)記名點(diǎn)(民主分店)地址:民主路13-1號(hào)航洋大夏一層鋪面
來(lái)記名點(diǎn)(長(zhǎng)湖分店)地址:長(zhǎng)湖路36號(hào)金湖富地廣場(chǎng)109號(hào)
來(lái)記名點(diǎn)(長(zhǎng)興分店)地址:長(zhǎng)興路1號(hào)天健世紀(jì)花園5棟109號(hào)
來(lái)記名點(diǎn)(五一分店)地址:五一路5號(hào)銀宇新居A座1層6號(hào)
來(lái)記名點(diǎn)(中山分店)地址:中山路237-3號(hào)
來(lái)記名點(diǎn)(星湖分店)地址:星湖路1-2號(hào)鋪面
來(lái)記名點(diǎn)(長(zhǎng)興分店)地址:長(zhǎng)興路1號(hào)天健世紀(jì)花園5棟109號(hào)

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廚師長(zhǎng)
6000-7000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容:熟練掌握廚房工作要求,熟悉凍品的品種和選材,有廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)一年以上,大型團(tuán)餐食堂工作經(jīng)驗(yàn)和自助餐工作經(jīng)驗(yàn),保證順利出餐;配合經(jīng)理的工作安排;熟悉生產(chǎn)成本把控環(huán)節(jié),有團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力。 工作時(shí)間:早上8點(diǎn)到中午13點(diǎn)半,下午3點(diǎn)半到7點(diǎn);月體四天,節(jié)假日輪流休息
廖主管
廚師長(zhǎng)
10000-12000元
南寧-青秀區(qū)
廣西晟源城市配送有限責(zé)任公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
崗位要求: 1.僅限男,大專及以上學(xué)歷,酒店管理、烹飪藝術(shù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2.具有5年以上餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),3年以上同等崗位管理經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程和市場(chǎng)動(dòng)態(tài); 3.具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)和菜品研發(fā)能力,熟悉食品營(yíng)養(yǎng)搭配和烹飪工藝,具備良好的味覺(jué)和嗅覺(jué)敏感度; 4.具備出色的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)力,能夠激勵(lì)員工積極工作,具備良好的人際溝通和協(xié)調(diào)能力; 5.高度重視食品質(zhì)量和安全,對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備較強(qiáng)的抗壓能力和應(yīng)變能力; 6.熟悉國(guó)家食品安全法規(guī)和相關(guān)政策,具備基本的財(cái)務(wù)知識(shí)和成本控制意識(shí),具備創(chuàng)新思維和學(xué)習(xí)能力,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境; 7.中共黨員優(yōu)先。 崗位說(shuō)明: 制定并執(zhí)行菜品制作標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)餐廳定位和客戶口味需求,設(shè)計(jì)并優(yōu)化菜品配方和烹飪流程,確保菜品口感、色澤和造型符合標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)督食材采購(gòu)與儲(chǔ)存:負(fù)責(zé)食材的選型、采購(gòu)和驗(yàn)收工作,確保食材新鮮、衛(wèi)生,合理規(guī)劃食材存儲(chǔ)條件,減少浪費(fèi)。 管理廚房團(tuán)隊(duì):負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì),建立高效的工作流程和團(tuán)隊(duì)協(xié)作機(jī)制,確保廚房日常運(yùn)營(yíng)順暢。 確保食品質(zhì)量與安全:嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)和操作規(guī)程,定期對(duì)廚房設(shè)備和工具進(jìn)行清潔消毒,預(yù)防食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。 優(yōu)化成本控制:合理控制食材成本、人工成本和能源成本,提高廚房運(yùn)營(yíng)效益,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙贏。
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)
王麗輝
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)
王麗輝
南寧-江南區(qū)
為你而來(lái)健康管理(南寧)有限公司
醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生
一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織,完普廚房設(shè)備的布局,保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作,控制設(shè)施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時(shí)更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負(fù)責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾,并確保達(dá)到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求,與門(mén)店總經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,及時(shí)開(kāi)發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店(飯店)菜品的烹飪技術(shù),熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解,有星級(jí)酒店的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn)。
黃麗娟
廚師長(zhǎng)
9000-10000元
南寧-江南區(qū)-江南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
上盡心,學(xué)習(xí)力強(qiáng),態(tài)度端正 職位招聘2人
王笑
南寧-青秀區(qū)
一、任職要求: 1、有3年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn),2年以上管理經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉餐廳管理和出品團(tuán)隊(duì)管理,培訓(xùn)及開(kāi)發(fā)下屬能力; 3、熟悉五常管理和廚政事務(wù),具備一定的數(shù)據(jù)分析能力; 4、熟悉后廚整體設(shè)施的使用及管理; 5、熱愛(ài)餐飲工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。 二、、薪酬待遇: 1、營(yíng)業(yè)時(shí)間排班,月休4天; 2、薪資結(jié)構(gòu):基本工資(3800-4600)+績(jī)效獎(jiǎng)金+福利 3、包吃(提供三餐),包住,宿舍含有空調(diào)、熱水器、電視/wifi、洗衣機(jī)等家電。 4、購(gòu)買(mǎi)5險(xiǎn),享受年休假、婚假、員工節(jié)假日福利、員工生日聚餐、員工關(guān)愛(ài)基金、首套房免息借款。 晉升通道:部長(zhǎng)-廚師長(zhǎng) 招聘門(mén)店: 《桂林萬(wàn)象城大頭椰店》
馬小姐
廚師長(zhǎng)
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)
負(fù)責(zé)食堂總廚,制定菜單,煮飯菜。該崗位具體薪酬,根據(jù)個(gè)人能力而定。
南寧-青秀區(qū)
工作概要:負(fù)責(zé)廚房部門(mén)所有管理工作、協(xié)助店長(zhǎng)開(kāi)展餐廳工作; 工作要求: 1、有餐廳廚師長(zhǎng)或廚房經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲行業(yè);熟悉后廚各崗位工作流程和標(biāo)準(zhǔn); 2、負(fù)責(zé)餐廳后廚人員管理、出品管理、菜品培訓(xùn)等工作; 3、對(duì)食材成本、食品安全、衛(wèi)生要求、安全生產(chǎn)負(fù)責(zé); 4、關(guān)注門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況,及時(shí)調(diào)整訂貨、人員安排,降本增效。
覃經(jīng)理
廚師長(zhǎng)
10000-12000元
南寧-青秀區(qū)
職責(zé)描述: 1、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)系統(tǒng)和品質(zhì)值班系統(tǒng)的運(yùn)行與管理,營(yíng)造匠心利他、積極精進(jìn)的餐廳團(tuán)隊(duì)氛圍,確保顧客良好的產(chǎn)品體驗(yàn); 2、做好廚部成本管控,掌握和控制好原料的使用情況,減少原料損耗,嚴(yán)控成本,杜絕浪費(fèi);及時(shí)了解門(mén)店原料進(jìn)、銷、存情況,避免出現(xiàn)庫(kù)存不合理; 3、按照企業(yè)要求執(zhí)行各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人,嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生; 4、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況,按制度保養(yǎng)、維護(hù)、更換,認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開(kāi)支上報(bào)制度,超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行 5、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能,學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度,增加本店凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力; 6、負(fù)責(zé)出品部做好開(kāi)餐期間所需的準(zhǔn)備工作。 7、通過(guò)技術(shù)管理,提升員工技能和工作效率; 8、通過(guò)利潤(rùn)管理,控制食品成本和各項(xiàng)費(fèi)用支出,實(shí)現(xiàn)餐廳利潤(rùn)目標(biāo); 任職要求: 1、3年以上主廚工作經(jīng)驗(yàn),兩年以上廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn); 2、具備扎實(shí)的餐飲理論知識(shí),有較高的品質(zhì)管理和成本控制意識(shí); 3、有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力,善于創(chuàng)新; 4、具備積極向上的心態(tài)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),有餐飲連鎖工作者優(yōu)先;
甘保輝
南寧市永航餐廳招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市永航餐廳
所在行業(yè) 餐飲/飲料
成立時(shí)間 8年(2016年6月13日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
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