2024-10-20
何軍
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)廚房的整體運作及人員管理;
2、對廚房的出品、質(zhì)量把控,做好廚房成本管控;
5、定期對員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),做好思想教育工作。
任職條件:
1、年齡40歲以下,1年以上在大型餐飲公司或大型酒店中餐廳做過總廚職位,有擅長粵菜、海鮮類的技術(shù)基礎(chǔ);
2、有極強的組建團(tuán)隊人員的能力;
3、擁有較高的專業(yè)技術(shù),能定期做好團(tuán)隊人員的培訓(xùn)工作;
4、有極強的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊管理能力;
工作時間:根據(jù)運營需求,彈性上班時間
2024-10-19
錢超
崗位職責(zé)
1.全面負(fù)責(zé)餐飲部經(jīng)營管理工作,達(dá)成餐飲經(jīng)營目標(biāo);
2.根據(jù)酒店整體目標(biāo),制定本部門預(yù)算目標(biāo)及執(zhí)行計劃,做好宣傳推廣,提升銷售額;
3.負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì);
4.做好服務(wù)現(xiàn)場的檢查及服務(wù)品質(zhì)的監(jiān)控、督導(dǎo)工作;
5.配合廚師長做好食品安全管理,完善成本核算,控制餐飲出品標(biāo)準(zhǔn),提高餐飲毛利率,定期與總廚研究推廣新菜品;
6.發(fā)展良好的賓客關(guān)系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴;
7.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度,抓好設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng),抓好衛(wèi)生及安全工作,防止事故發(fā)生。
崗位要求
1.大專以上學(xué)歷或同等文化程度。
2.有5年以上的星級酒店餐飲管理經(jīng)驗,擅長團(tuán)隊管理及餐飲營銷。
3.熱愛餐飲行業(yè),具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感。
4.身體健康,儀表端莊大方。
5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求,及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略,善于組織和開展各種營銷活動,提升業(yè)績。
6.具有酒店預(yù)算管理知識,能編制餐飲預(yù)算。

廚房打荷

3000-4000元
2024-10-17
周國來
能吃苦耐勞,有相關(guān)經(jīng)驗即可
崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)廚房的配菜工作,按照菜品要求進(jìn)行配菜,保證菜品的質(zhì)量和口感;
2. 負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、加工等工作,確保食材的衛(wèi)生和安全;
3. 負(fù)責(zé)廚房的打荷工作,保證廚房的整潔和衛(wèi)生;
4. 配合廚師長進(jìn)行菜品的制作,確保菜品的出品質(zhì)量;
5. 負(fù)責(zé)廚房的庫存管理,保證食材的充足和新鮮。
任職要求:
1. 具有一定的廚房工作經(jīng)驗,熟悉廚房操作流程和配菜技巧;
2. 具有良好的衛(wèi)生意識和食品安全意識,能夠保證食材的衛(wèi)生和安全;
3. 具有較強的團(tuán)隊合作精神,能夠與廚師長和其他配菜打荷配合工作;
4. 具有較強的責(zé)任心和工作積極性,能夠承擔(dān)一定的工作壓力;
5. 具有良好的溝通能力和服務(wù)意識,能夠與客人進(jìn)行良好的溝通和服務(wù)。
以上是廚房打荷的崗位職責(zé)和任職要求,希望對您有所幫助。
2024-10-14
兆兆
經(jīng)理
1、負(fù)責(zé)食堂的烹調(diào)制作、出品要求掌握好用料、口味及色澤搭配 2、負(fù)責(zé)出一周菜譜及提前一天做好用料計劃開單 3、負(fù)責(zé)把控食材成本及食品質(zhì)量、防止食物中毒 4、做好員工的管理相關(guān)工作 5、每個月新菜研發(fā)1-2個菜品、不斷創(chuàng)新 食堂約300-400人就餐 福利: 1、購買社保、包吃員工餐 2、生日福利、節(jié)日福利 3、免費培訓(xùn)、周末雙休
2024-10-14
兆兆
經(jīng)理
1、合理安排炊事人員,明確分工,分清責(zé)任 2、根據(jù)季節(jié)性監(jiān)督廚師長出新菜,增加花色品種 3、每周要求員工做食堂大衛(wèi)生 4、嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生制度,防止食物中毒 5、抓好食堂員工考勤,獎懲分明 6
約 5 個崗位

柳州餐飲公司廚師長招聘最新投遞

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柳州 廚師長招聘工資

薪酬區(qū)間: 3K - 8K,最多人拿:5K,最多人拿:6K-8K
  • 4.5%
    3K
  • 13.6%
    4K
  • 36.4%
    5K
  • 36.4%
    6K-8K
  • 9.1%
    8K-1W

學(xué)歷要求分析

  • 不限學(xué)歷
    100%
柳州廚師長招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占100%。

經(jīng)驗要求分析

  • 不限經(jīng)驗
    95.5%
  • 5-10年
    4.5%
柳州廚師長招聘需要什么經(jīng)驗?不限經(jīng)驗占95.5%,5-10年占4.5%。
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