柳州螺螄粉鴨腳怎么鹵 柳州螺螄粉具體是什么

大家都吃過(guò)美味的螺螄粉嘛？不知道大家對(duì)于柳州螺螄粉的評(píng)價(jià)是怎么樣的。柳州螺螄粉以鮮，香，辣受到大家的歡迎，一度成為熱銷的美食，可見(jiàn)于大家對(duì)于柳州螺螄粉的一個(gè)熱愛(ài)程度。而且現(xiàn)在柳州的螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是越來(lái)越完善，讓許多不在柳州的小伙伴也能吃上正宗的柳州螺螄粉。而且螺螄粉的配菜是非常多的，相信大家在吃螺螄粉的時(shí)候都喜歡加鴨腳，因?yàn)轼喣_的味道也是非常不錯(cuò)的，那今天小編就跟大家聊聊柳州螺螄粉怎么個(gè)吃法吧！

一、柳州螺螄粉鴨腳怎么鹵

1、準(zhǔn)備好鴨腳，鴨腳的選擇最好帶皮的，一定要清洗干凈喲。

2、把洗干凈的鴨腳晾干，備用。

3、熱鍋下油，油要多一點(diǎn)。油溫有八成熱的時(shí)候，加入鴨腳下去炸，炸至于金黃色的時(shí)候，撈起來(lái)。

注意：炸鴨腳的時(shí)候要注意是否有水，油溫高遇到水會(huì)濺起來(lái)，所以小心被燙傷。

4、再次熱油鍋，燒得高溫的時(shí)候，再次下鴨腳復(fù)炸。這次主要是過(guò)一遍油鍋，不用炸太久。撈起來(lái)控油。

5、這樣炸出來(lái)的鴨腳很香的。趁著熱氣，放進(jìn)老鹵水里面煮進(jìn)味道。

二、柳州螺螄粉具體是什么

柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉和特定配料制作的一道主食，米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，倪銚陽(yáng)被確立為傳承人。

2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)。2021年5月24日，廣西壯族自治區(qū)柳州市申報(bào)的柳州螺螄粉制作技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。2021年6月10日，廣西柳州市召開新聞發(fā)布會(huì)稱，“柳州螺螄粉”商標(biāo)現(xiàn)已在18個(gè)國(guó)家和地區(qū)獲得保護(hù)。2021年1-4月，預(yù)包裝柳州螺螄粉出口額約700萬(wàn)元人民幣，比2020年同期增長(zhǎng)4.1倍。

三、正宗柳州螺螄粉前十名

1.之味螺

2.懷螺香

3.白家陳記

4.螺狀元

5.螺小妹

6.嘻螺會(huì)

7.柳全

8.歡螺頌

9.好歡螺

10.螺霸王

以上就是小編收集整理的關(guān)于柳州螺螄粉鴨腳怎么鹵的具體信息以及其他關(guān)于柳州螺螄粉的相關(guān)信息。希望大家看完這一篇文章之后都對(duì)柳州螺螄粉有一個(gè)更好的了解。柳州螺螄粉的味道真的是非常的不錯(cuò)，如果有沒(méi)試過(guò)的小伙伴，可以去考慮一下來(lái)一碗熱氣騰騰的螺螄粉，暖心又暖胃。而且現(xiàn)在柳州螺螄粉的銷售量是非常不錯(cuò)的，價(jià)格也非常實(shí)惠，大家可以考慮一下哦!