南寧美食攻略 南寧特色美食

南寧是一個(gè)少數(shù)民族風(fēng)情濃郁的城市，也是一個(gè)美食遍地的城市，這兩個(gè)特點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，就形成了新的特點(diǎn)——南寧擁有極具特色的地方美食。不知道大家都吃過(guò)哪些南寧特色美食呢？小編相信大家肯定吃過(guò)南寧的老友粉吧？大家覺(jué)得南寧老友粉怎么樣呢？大家喜歡吃南寧老友粉嗎？除了南寧老友粉，大家還吃過(guò)哪些南寧的特色美食呢？其實(shí)南寧美食的種類(lèi)非常豐富，大家有機(jī)會(huì)到南寧的話一定要吃個(gè)夠哦！下面小編送上一份南寧美食攻略，大家一起來(lái)看看吧！

一、南寧美食攻略

南寧，簡(jiǎn)稱(chēng)邕，古稱(chēng)邕州，廣西壯族自治區(qū)首府，廣西第一大城市，廣西政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心，北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)核心城市，中國(guó)東盟博覽會(huì)永久舉辦地，下面小編給大家分享一下到了南寧要品嘗一下的8道地方美食。

1、檸檬鴨

檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟，再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋，其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開(kāi)胃。

2、老友粉

南寧人認(rèn)為酸辣可口的老友粉夏天吃著開(kāi)胃，冬天吃著驅(qū)寒。老友粉是當(dāng)?shù)貨](méi)有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質(zhì)。這種粉能以自己獨(dú)特的方式，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起，形成了南寧小吃的獨(dú)特風(fēng)味之一。

3、粉蟲(chóng)

粉蟲(chóng)是廣西南寧的傳統(tǒng)小吃，始于清代，是一種米制品，由于制作出來(lái)的成品像蟲(chóng)子，從而得名——粉蟲(chóng)，口感韌軟有嚼勁，可配以各種肉類(lèi)或雜燴做成炒粉蟲(chóng)、涼拌、粉蟲(chóng)湯等。

4、粉餃

粉餃?zhǔn)悄蠈幍膫鹘y(tǒng)特色小吃之一，將糯米粉蒸熟作為餃皮，然后包上肉餡蒸熟，再配上蘸醬、醋等調(diào)料食用，餡心除豬肉碎外，還有馬蹄或涼薯、蓮藕等，別具風(fēng)味。

5、牛雜

南寧有名的市井小吃，將牛內(nèi)臟與蘿卜、腐竹等一起煮熟，再燙份粉和青菜，配以鹵汁上碗即可。制成后的牛雜味道醇厚，口感香滑綿軟。

6、螺螄?guó)喣_煲

螺螄?guó)喣_煲是南寧本地居民喜愛(ài)的家常菜肴，選用鴨腳、酸筍、辣椒、紫蘇等食材一起煲煮而成，酸辣過(guò)癮，非常開(kāi)胃。

7、糍粑

壯族特色傳統(tǒng)小吃，南寧產(chǎn)的糍粑口味豐富，有甜、咸、蒸、炸。糯米用水泡一天瀝干水分蒸熟，放在石臼里用木槌等工具砸至膠狀便可食用，制成的糍粑鮮香軟糯，口感綿柔。

8、白切雞

南寧人喜歡吃雞，在南寧雞的做法不下于100種，但是最能突出雞的原味也是南寧人最喜歡的吃法還是白切雞，所以說(shuō)白切雞是南寧美食中必吃不可的一道美食。

二、南寧特色美食

1.田螺鴨腳煲

螺螄?guó)喣_煲是南寧的一大特色美食。它的湯底是一絕。用大量的田螺，熬制，燉煮鴨腳。將田螺的鮮甜味道釋放出來(lái)，然后用較長(zhǎng)的時(shí)間去熬煮鴨腳，將螺螄湯的鮮甜熬入鴨腳。這樣鴨腳非常入味，軟爛，濃香入味。

2.黑米粽

很多地方都是過(guò)年或者端午的時(shí)候有粽子吃，在南寧一年四季都有粽子吃。黑米粽是廣西壯族特色美食。在廣西特色的餐廳都能吃到。

3.馬蹄糕

小時(shí)候的美食，現(xiàn)在比較少又了，只有南寧中山路美食街會(huì)看到有賣(mài)，將馬蹄糕剪成小塊，沾上豆粉非常好吃。

4.卷筒粉

卷筒粉的粉皮蒸得筋道柔軟，用玉米，豆角，肉末，頭菜，木耳和胡蘿卜等等。再淋上相應(yīng)的醬汁，非常好吃。

5.八寶飯

南寧特色的八寶飯，晶瑩剔透，里面有紅棗，葡萄干等等，味道鮮香美味，有點(diǎn)點(diǎn)甜。味道很棒！

6.糯米雞

南寧的陽(yáng)光早餐，都有賣(mài)，很多上班族的早餐就是吃它了。

三、南寧美食打卡地點(diǎn)

中山路可以說(shuō)是南寧最出名的美食圣地，就算在全國(guó)也是赫赫有名。每到夜幕降臨，中山路就開(kāi)始顯露出它最繁華的一面，在南寧沒(méi)去過(guò)中山路，說(shuō)出去都不好意思！

【六叔烤魚(yú)】 

在中山路出生長(zhǎng)大的六叔，他一手創(chuàng)立的六叔烤魚(yú)，融入了他對(duì)中山路最真摯的感情。六叔烤魚(yú)還上過(guò)中央衛(wèi)視的報(bào)道，是中山路名副其實(shí)的網(wǎng)紅店。如今已經(jīng)60歲的六叔，仍和二十年前一般，每天下午五六點(diǎn)鐘出攤，到凌晨一兩點(diǎn)才打烊。簡(jiǎn)單的用餐環(huán)境并不影響六叔的火爆，總是排著長(zhǎng)隊(duì)，一切都?xì)w功于六叔對(duì)食物的堅(jiān)持。

烤得恰到好處的魚(yú)肉，配上獨(dú)家秘制的略帶甜味的醬汁，上面更是鋪滿了各種各樣的配料，新鮮的紫蘇與蔥花，酸甜的藠頭，清爽的豆芽，香脆的花生米，酸辣的泡椒，爽口的酸菜、蘿卜丁、酸筍、酸豆角、黃瓜皮，各種各樣的佐料賦予了烤魚(yú)層次豐富的美味口感，令人欲罷不能。

地址：南寧市中山路（從南環(huán)中山路口進(jìn)入100米左右左側(cè)攤位）

人均：30-50元

店齡：20年

看完以上小編給大家介紹的南寧美食和南寧美食推薦之后，大家有什么感想呢？反正小編現(xiàn)在感覺(jué)肚子挺餓的，而且很想去南寧嘗試一番以上的美食。品嘗美食不僅能飽腹，更是一種享受，人生在世，唯有美食不可以辜負(fù)！