職位描述

1.自檢儀容儀表,保持精神飽滿; 了解當(dāng)餐預(yù)訂情況及特殊要求;
2.檢查本區(qū)服務(wù)員的儀容儀表及出勤情況;
3.將當(dāng)日的訂餐預(yù)訂情況并向本區(qū)員工傳達(dá)并布置工作,合理分工調(diào)配人力;
4.帶領(lǐng)本區(qū)員工做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,檢查各包房的衛(wèi)生及餐前準(zhǔn)備質(zhì)量;
5.向部門經(jīng)理匯報(bào)人員出勤和餐前準(zhǔn)備檢查結(jié)果,以及早到客人的茶水娛樂(lè)服務(wù)提供情況;落實(shí)執(zhí)行客人的預(yù)訂特殊要求;6.做好餐前接待工作和迎客氛圍,確保無(wú)客投訴;
7.負(fù)責(zé)本區(qū)客人用餐情況,及時(shí)解決出現(xiàn)的問(wèn)題和客訴;并及時(shí)將問(wèn)題反饋給部門經(jīng)理,如遇重大問(wèn)題,必須等經(jīng)理來(lái)處理,不得擅作主張;
8.控制好報(bào)單、買單,禁止出現(xiàn)錯(cuò)報(bào)單漏報(bào)單現(xiàn)象;
9.督導(dǎo)好為客人打包及送客服務(wù),做好節(jié)能減耗管控工作,杜防浪費(fèi);
10.向部門經(jīng)理匯報(bào)當(dāng)天工作中存在的問(wèn)題及解決措施,對(duì)本區(qū)員工的績(jī)效進(jìn)行評(píng)估,提出獎(jiǎng)懲建議,并予以記錄在冊(cè);
11.協(xié)助部門經(jīng)理做好新員工培訓(xùn)及幫帶,對(duì)新員工實(shí)施培訓(xùn)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 玉林玉州區(qū)玉林水明漾宴會(huì)中心1樓 查看上班路線

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1、主要負(fù)責(zé)樓面服務(wù)接待工作,做好每日交接班工作,參加每周部門工作會(huì)議,及時(shí)下達(dá)每周工作要求及任務(wù) 2、認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平,熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應(yīng)品種,了解當(dāng)日客人的接待情況。 3、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。 4、召開班前班后會(huì)議,檢查人員儀容儀表,落實(shí)每天工作計(jì)劃,保持好餐廳整潔。 5、開餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè)及臺(tái)椅定位情況,收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。 6、負(fù)責(zé)樓面餐具、用品的保管、領(lǐng)用、管理,每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。負(fù)責(zé)每月的部門食品物品的盤點(diǎn)。
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王廣成
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崗位職責(zé):1.主持每日前臺(tái)班前會(huì),創(chuàng)造良好氛圍 2.監(jiān)督部門節(jié)能減耗工作,回收利用,降低成本 3.及時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)并匯報(bào)部門經(jīng)理 4.監(jiān)督檢查本部門員工儀容儀表、禮貌用語(yǔ)及業(yè)務(wù)工作 5.閱覽前臺(tái)交班本,處理未完成事宜 6.掌握客房實(shí)時(shí)房態(tài),根據(jù)當(dāng)天抵離客人,最大限度推行客房 7.掌握客房遠(yuǎn)期預(yù)訂情況,做好控房銷售工作 8.參與前臺(tái)接待工作,有效做好與客人溝通及部門協(xié)調(diào)工作 9.制定組織實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,做好工作記錄 10.監(jiān)督備用金及賬務(wù)、發(fā)票管理工作,及時(shí) 追收欠款,賬務(wù)問(wèn)題及時(shí)上報(bào) 10.檢查、督促、協(xié)助客服大使對(duì)客服務(wù)及增值服務(wù),保證對(duì)客質(zhì)量 11.負(fù)責(zé)部屬員工的考核工作
韋劍
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任職要求: 崗位福利: 教育背景:
馬麗荷
玉林市水明漾餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
玉林市水明漾餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/影視
成立時(shí)間 5年(2019年7月29日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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