2024-10-20
1、根據(jù)宴席要求做好擺臺工作
2、做好迎賓工作
3、按照部門崗位要求上菜
4、做好收尾工作
5、服從部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
原標(biāo)題:《服務(wù)員》
2024-10-20
1、按照部門要求,做好菜品把控工作
2、按要求對菜品進(jìn)行拍照,并下發(fā)到工作群
3、協(xié)助分部負(fù)責(zé)人的日常工作
4、分管外援人員,做到有序上菜等工作
5、服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排
2024-10-20
1.自檢儀容儀表,保持精神飽滿; 了解當(dāng)餐預(yù)訂情況及特殊要求;
2.檢查本區(qū)服務(wù)員的儀容儀表及出勤情況;
3.將當(dāng)日的訂餐預(yù)訂情況并向本區(qū)員工傳達(dá)并布置工作,合理分工調(diào)配人力;
4.帶領(lǐng)本區(qū)員工做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,檢查各包房的衛(wèi)生及餐前準(zhǔn)備質(zhì)量;
5.向部門經(jīng)理匯報人員出勤和餐前準(zhǔn)備檢查結(jié)果,以及早到客人的茶水娛樂服務(wù)提供情況;落實(shí)執(zhí)行客人的預(yù)訂特殊要求;6.做好餐前接待工作和迎客氛圍,確保無客投訴;
7.負(fù)責(zé)本區(qū)客人用餐情況,及時解決出現(xiàn)的問題和客訴;并及時將問題反饋給部門經(jīng)理,如遇重大問題,必須等經(jīng)理來處理,不得擅作主張;
8.控制好報單、買單,禁止出現(xiàn)錯報單漏報單現(xiàn)象;
9.督導(dǎo)好為客人打包及送客服務(wù),做好節(jié)能減耗管控工作,杜防浪費(fèi);
10.向部門經(jīng)理匯報當(dāng)天工作中存在的問題及解決措施,對本區(qū)員工的績效進(jìn)行評估,提出獎懲建議,并予以記錄在冊;
11.協(xié)助部門經(jīng)理做好新員工培訓(xùn)及幫帶,對新員工實(shí)施培訓(xùn)。
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