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1.主要負(fù)責(zé)食材的切割、搭配和制作;
2.切配打荷的工作要求具備一定的刀工技巧、烹飪知識和團(tuán)隊合作精神;
3.在工作中,切配打荷需要與其他廚房工作人員密切配合,確保菜品的質(zhì)量和口感,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)等
1.負(fù)責(zé)原料的切配加工及成品工作; 2.負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作; 3.負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗貨工作; 4.按菜品和標(biāo)準(zhǔn)的要求來組織切配菜肴; 5.負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作; 6.有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

后廚打荷

2000-4000元
2024-09-20
在廚房主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)店內(nèi)廚房的打荷工作任務(wù)。

后廚切配

3000-5000元
2024-09-20
2.為高峰期配好所需的食材.保證食材的新鮮.衛(wèi)生 3.負(fù)責(zé)切配工作,.根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求,把兩種或兩種以上的主料和輔料進(jìn)行搭配; 4.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清理.正常使用。
湘菜切配數(shù)名、烤肉切配數(shù)名(有基礎(chǔ)炒鍋功底優(yōu)先)
切配 1、要求有基礎(chǔ)炒鍋功底, 2、負(fù)責(zé)菜品清洗、切配,擺盤,按菜品標(biāo)準(zhǔn)出餐, 3、身體健康,服從工作安排, 薪資:3800-4000元 福利待遇:月休4天,包吃,節(jié)假日補(bǔ)休,員工生日假
1、 服從廚師長工作安排,遵守酒店及廚房各項規(guī)章制度; 2、 加強(qiáng)對冰箱的管理及冷庫區(qū)域的管理,共同搞好切配工作; 3、 負(fù)責(zé)做好食品原料的切配上漿保管工作; 4、 了解每天預(yù)定情況及時做好準(zhǔn)備工作 …… ,并檢查預(yù)定宴會切配準(zhǔn)備,每天驗收情況上報廚房辦公室,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),拒收疑問原料; 5、 嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,確保質(zhì)量要求,熟悉掌握技術(shù),選料、用料注意節(jié)約,做到整料整用,次料次用; 6、 切配主管應(yīng)每天對申購工作的庫存原料檢查后再申購 …… 嚴(yán)格控制成本,防止缺斤缺兩; 7、 加強(qiáng)對蔬菜間的管理及洗菜要求,傳幫洗菜部員工; 8、 做好食品原料的保存、保潔、保鮮,存放冰箱需用保險盒和保鮮膜; 9、 加強(qiáng)各檔口聯(lián)系,做到心中有數(shù),正確做好切配工作及各檔口邊角料運(yùn)用 …… ; 10、 嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度,保證食品安全,做好切配場地臺面、各種用具、盛器的清潔衛(wèi)生和***的處理; 11、 珍惜各種設(shè)備及用具,做好保養(yǎng)、保管工作; 12、 對出樣菜品要及時掌握新鮮及及時利用
2024-09-19
崗位職責(zé): 切配打荷,配合廚師工作 任職要求: 有切配經(jīng)驗
吃苦耐勞,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,一個月有四、五天噴漆。手腳靈活,動手能力強(qiáng)。
負(fù)責(zé)切配、輔助烹飪、后廚整理、清潔等
工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)燒烤食材的準(zhǔn)備和穿串工作 - 進(jìn)行燒烤過程中的切配和抓串操作 - 制作涼菜,確保菜品的口感和質(zhì)量 任職要求 - 具備燒烤相關(guān)經(jīng)驗,熟悉燒烤流程和技巧 - 能夠獨立完成燒烤食材的準(zhǔn)備和穿串工作

廚師

2000-4000元
梧州-岑溪市-商貿(mào)中心 1人 餐飲
2024-09-18
我們正在招聘: 切配、打荷、炒鍋、水吧、燒烤小吃、殺蛙; 服務(wù)員、咨客、傳菜和儲備干部; 標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程,有無經(jīng)驗均可,期待您的加入!
任職要求:菜品切配,保持廚房衛(wèi)生
切配,廚房衛(wèi)生,出鍋底
配合車間生產(chǎn)任務(wù)完成材料搬運(yùn)工作,體力工作!
1具有良好的服務(wù)意識、親合力 2具有良好的表達(dá)能力 3工作主動積極 服從領(lǐng)導(dǎo)安排 懂基本刀工切配 有食品安全意識 思維敏捷反應(yīng)快 有餐飲服務(wù)經(jīng)驗
懂基本刀工切配 有食品安全意識 思維敏捷反應(yīng)快 有餐飲服務(wù)經(jīng)驗

后廚

3000-4000元
2024-09-16
負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作1.按照店長安排認(rèn)真做好食品打包,食品加熱,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用; 2.保障工作區(qū)域衛(wèi)生,維持清潔; 3.配合店長工作,服從店長或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作
按標(biāo)準(zhǔn)切配素菜和肉類加工切片,切塊狀
主要負(fù)責(zé)按規(guī)定重量的菜品擺碟,開市流程,收市流程。
約 29 個崗位
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梧州 配菜打荷招聘工資

薪酬區(qū)間: 2K - 4K,最多人拿:3K
  • 41.9%
    2K
  • 48.8%
    3K
  • 9.3%
    4K

學(xué)歷要求分析

  • 不限學(xué)歷
    100%
梧州配菜打荷招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占100%。

經(jīng)驗要求分析

  • 不限經(jīng)驗
    100%
梧州配菜打荷招聘需要什么經(jīng)驗?不限經(jīng)驗占100%。
企業(yè)服務(wù)
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