職位描述
工作地點：防城港
崗位職責(zé)：
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行經(jīng)理/店長下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房廚師對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
公司簡介
我們是一家專業(yè)配送蔬菜，水果，肉禽蛋，大米糧油，水產(chǎn)，凍品，調(diào)味品的配送公司
上班地點
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王麗輝 -
自助餐廚師長8000-10000元南寧-江南區(qū)為你而來健康管理（南寧）有限公司醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織，完普廚房設(shè)備的布局，保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾，并確保達到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求，與門店總經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計菜單，及時開發(fā)符合當(dāng)時和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店（飯店）菜品的烹飪技術(shù)，熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解，有星級酒店的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。
黃麗娟
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王笑
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區(qū)域廚師長-火鍋連鎖品牌7000-9000元南寧-青秀區(qū)南寧星燎餐飲有限公司餐飲業(yè)潮汕牛肉火鍋廣西頭部連鎖品牌 工作要求和職能： 1、負責(zé)所管轄區(qū)域所有餐廳的廚房管理工作 2、具備優(yōu)秀的把控出品質(zhì)量管控、成本管控、數(shù)據(jù)分析、人員管理能力 3、責(zé)任心強、溝通能力強、執(zhí)行力強，解決問題能力強 4、有3-5年以上連鎖火鍋店廚房管理經(jīng)驗，有商場餐飲連鎖模式經(jīng)驗優(yōu)先 5、能出差巡店，年齡30-40歲，身體健康，吃苦耐勞，充滿正能量； （公司門店皆屬于跟萬達、吾悅、客世界等大商場合作，在城市核心商區(qū)） 包吃住、月休4天、有社保、有帶訓(xùn)、團隊活躍，工作氛圍好，發(fā)展空間大
陳東勝
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火鍋店廚師長/廚房主管8000-13000元南寧-青秀區(qū)廣西窄巷子餐飲管理有限責(zé)任公司餐飲業(yè)地址在南寧青秀區(qū)瑯西 面積有600多平方的火鍋店 定位是川蜀火鍋 品牌是窄巷子老火鍋 目前是南寧第三家直營店 預(yù)計6月份開業(yè) 需要經(jīng)驗豐富的火鍋店廚房主管或者廚師長。 還需要一名經(jīng)驗豐富的店長。 新店，需要一切從零開始，包括制度體系，流程等 工資6000元12000元以上，具體看工作能力面談
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川渝火鍋店廚師長8000-12000元南寧-青秀區(qū)廣西窄巷子餐飲管理有限責(zé)任公司餐飲業(yè)主要做四川火鍋 要求一位川渝火鍋經(jīng)驗豐富的廚師長。 工資8000-12000，包吃住。 地址在廣西南寧青秀區(qū)瑯西。 新店面積有600多平方米
王若妃
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火鍋店廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計 5.新品研發(fā)
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廚師長6000-10000元南寧-青秀區(qū)南寧廖哥土餐飲管理有限公司餐飲業(yè)產(chǎn)品管控 1.后廚生產(chǎn)管理，驗收、儲存、加工、出品等各個環(huán)節(jié)的把控； 2.管理團隊嚴格按照產(chǎn)品SOP烹飪菜品，不得輕易改動。 生產(chǎn)安全 1.根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，對門店衛(wèi)生監(jiān)督管控； 2.檢查食品、餐具、用具和后廚人員的個人衛(wèi)生； 3.監(jiān)督指導(dǎo)廚房各種設(shè)備、工具的安全使用和保養(yǎng)； 4.定期檢查消防器材是否完備和效期管理。 人員培訓(xùn) 1.后廚管理人員培訓(xùn)，下計劃單、盤點、財務(wù)數(shù)據(jù)分析、食材差異分析，管控成本； 2.廚師的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，保障菜品滿意度。 團隊建設(shè) 1.良好的工作氛圍帶動，人員穩(wěn)定管理； 2.執(zhí)行管理工作紀律和人員行為準(zhǔn)則； 3.結(jié)合門店經(jīng)營需求，合理排班。
林歡
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相關(guān)企業(yè)
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銷售：日用百貨、五金交電、機械設(shè)備（除特種設(shè)備）、文體用品、服裝、飾品、鞋帽、農(nóng)副土特產(chǎn)品（除糧油）、電子產(chǎn)品（除國家專控產(chǎn)品）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
食品生產(chǎn)、銷售（憑許可證在有效期內(nèi)開展經(jīng)營活動，具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）；初級農(nóng)產(chǎn)品的初加工；銷售：新鮮蔬果、農(nóng)副土特產(chǎn)品（僅限初級農(nóng)產(chǎn)品）、五金交電、日用百貨；農(nóng)作物種植（限分支機構(gòu)經(jīng)營）、銷售；家禽養(yǎng)殖（限分支機構(gòu)經(jīng)營）；財務(wù)信息咨詢（除金融、證劵等涉及許可審批及國家有專項規(guī)定外），企業(yè)管理咨詢；房屋租賃；市場營銷策劃；設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；會議會展服務(wù)；酒店管理（不含住宿）；裝卸服務(wù)；倉儲服務(wù)（除危險化學(xué)品）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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糧油和生物產(chǎn)品創(chuàng)新、科技成果產(chǎn)業(yè)化、技術(shù)開發(fā)、轉(zhuǎn)讓、檢測、咨詢、培訓(xùn)；食品、農(nóng)副產(chǎn)品及包裝材料的生產(chǎn)、銷售及代加工服務(wù)；機械設(shè)備、儀器配件、化工產(chǎn)品（除危險化學(xué)品外）、建筑材料、五金交電、日用百貨、種子、飼料原料、混合飼料的購銷；房屋租賃、物業(yè)管理、貨物裝卸與搬運；進出口貿(mào)易。
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一般項目：普通貨物倉儲服務(wù)（不含危險化學(xué)品等需許可審批的項目）；裝卸搬運；糧油倉儲服務(wù)；運輸貨物打包服務(wù)；國內(nèi)貨物運輸代理（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：道路貨物運輸（不含危險貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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糧油/批發(fā)
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生產(chǎn)及銷售:添加劑預(yù)混合飼料、飼料添加劑(具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn));銷售:農(nóng)副土特產(chǎn)品(除糧油)、化工產(chǎn)品(除危險化學(xué)品)。
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預(yù)包裝食品零售(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn));卷煙、雪茄煙、罰沒煙草制品零售(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn));日用百貨零售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。)
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- 廣西清新田園供應(yīng)鏈管理有限公司
- 所在行業(yè) 糧油
- 成立時間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
