職位描述
崗位職責：1、負責處理廚房的運作及行政事務；2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；3、負責制訂廚房的各種工作計劃；4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善處理客人對出品的投訴；8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；任職資格：1、年齡四十歲以下，身體健康、精力充沛，三年以上廚師長工作經(jīng)驗；2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。工作時間：
公司簡介
集漁是由成都愛都投資管理咨詢有限公司2017年成功注冊的品牌???是以泰式海鮮火鍋的研發(fā)經(jīng)營以及加盟為主?的品牌??。。〖瘽O泰式海鮮火鍋源于泰國普吉島芭東海灘??落地成都??！2018年開放加盟！！柳州市鼎品餐飲管路公司2018正式加盟代理廣西集漁品牌！！
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王麗輝 -
火鍋店廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設計 5.新品研發(fā)
王麗輝
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自助餐廚師長8000-10000元南寧-江南區(qū)為你而來健康管理（南寧）有限公司醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織，完普廚房設備的布局，保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到菜品出品質(zhì)量標準。 6.了解賓客需求，與門店總經(jīng)理一起籌劃和設計菜單，及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店（飯店）菜品的烹飪技術，熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解，有星級酒店的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。
黃麗娟
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王笑 -
副廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)廣西大頭椰餐飲管理有限公司餐飲業(yè)一、任職要求： 1、有3年以上餐飲工作經(jīng)驗，2年以上管理經(jīng)驗； 2、熟悉餐廳管理和出品團隊管理，培訓及開發(fā)下屬能力； 3、熟悉五常管理和廚政事務，具備一定的數(shù)據(jù)分析能力； 4、熟悉后廚整體設施的使用及管理； 5、熱愛餐飲工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。 二、、薪酬待遇： 1、營業(yè)時間排班，月休4天； 2、薪資結(jié)構：基本工資（3800-4600）+績效獎金+福利 3、包吃（提供三餐），包住，宿舍含有空調(diào)、熱水器、電視/wifi、洗衣機等家電。 4、購買5險，享受年休假、婚假、員工節(jié)假日福利、員工生日聚餐、員工關愛基金、首套房免息借款。 晉升通道：部長-廚師長 招聘門店： 《桂林萬象城大頭椰店》
馬小姐
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廣州火鍋廚師長（椰妹椰子雞）7000-10000元南寧-青秀區(qū)南寧夢想還是要有的餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作概要：負責廚房部門所有管理工作、協(xié)助店長開展餐廳工作； 工作要求： 1、有餐廳廚師長或廚房經(jīng)理工作經(jīng)驗，熟悉餐飲行業(yè)；熟悉后廚各崗位工作流程和標準； 2、負責餐廳后廚人員管理、出品管理、菜品培訓等工作； 3、對食材成本、食品安全、衛(wèi)生要求、安全生產(chǎn)負責； 4、關注門店經(jīng)營情況，及時調(diào)整訂貨、人員安排，降本增效。
覃經(jīng)理
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廚師長10000-12000元南寧-青秀區(qū)廣西老甘家餐飲管理有限公司餐飲業(yè)職責描述： 1、負責廚房生產(chǎn)系統(tǒng)和品質(zhì)值班系統(tǒng)的運行與管理，營造匠心利他、積極精進的餐廳團隊氛圍，確保顧客良好的產(chǎn)品體驗； 2、做好廚部成本管控，掌握和控制好原料的使用情況，減少原料損耗，嚴控成本，杜絕浪費；及時了解門店原料進、銷、存情況，避免出現(xiàn)庫存不合理； 3、按照企業(yè)要求執(zhí)行各項標準，認真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作，責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生； 4、隨時檢查設備運行狀況，按制度保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執(zhí)行 5、定期組織培訓員工業(yè)務技能，學習各項規(guī)章制度，增加本店凝聚力和競爭力； 6、負責出品部做好開餐期間所需的準備工作。 7、通過技術管理，提升員工技能和工作效率； 8、通過利潤管理，控制食品成本和各項費用支出，實現(xiàn)餐廳利潤目標； 任職要求： 1、3年以上主廚工作經(jīng)驗，兩年以上廚師長管理經(jīng)驗； 2、具備扎實的餐飲理論知識，有較高的品質(zhì)管理和成本控制意識； 3、有較強的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，善于創(chuàng)新； 4、具備積極向上的心態(tài)和嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，有餐飲連鎖工作者優(yōu)先；
甘保輝
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廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西金缽農(nóng)貿(mào)市場有限公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)崗位職責： 1、 經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做，現(xiàn)炒現(xiàn)賣。 2、 炒菜過程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結(jié)束后，應及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內(nèi)注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質(zhì)。 3、 烹調(diào)時應注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求。 4、 菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。 5、 加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。 6、 按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準時開飯。 7、 在操作中注意對水、電、氣及調(diào)味品，花生油等原料的節(jié)約。 8、 按操作規(guī)定使用炊事機械，愛護餐具和廚具，負責碗筷監(jiān)督及廚房設備的檢修工作。 9、 做好灶面清潔工作，調(diào)料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。 10、 積極參加專業(yè)培訓，鉆研業(yè)務技術，不斷提高專業(yè)技術水平。 11、 注意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮，在烹調(diào)、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜。 12、 主食按食譜制作，計算當日當餐的主食數(shù)量。 13、 嚴格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開，每天小掃除，每周五大掃除。搞好個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。 14、 虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。 15、 完成領導臨時交辦的其他任務。 崗位要求： 1、3-5年湘菜菜系烹飪工作經(jīng)驗。 2、有連鎖店工作經(jīng)驗優(yōu)先。
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稻、玉米種子生產(chǎn)、加工、包裝、批發(fā)、零售（憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營，具體項目以審批部門批準的為準）：農(nóng)業(yè)技術開發(fā)及成果轉(zhuǎn)讓，農(nóng)業(yè)技術咨詢服務；農(nóng)副產(chǎn)品的銷售。 -
資產(chǎn)管理，投資管理；房屋租賃，場地租賃；對倉儲業(yè)、運輸業(yè)、住宿業(yè)、酒店行業(yè)、餐飲服務行業(yè)的投資；設計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；停車場服務（除國家有專項規(guī)定外）；酒店經(jīng)營管理（憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營，具體項目以審批部門批準的為準）；展示展覽服務，市場營銷策劃，會議服務；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營，物業(yè)服務，計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)工程（以上三項憑資質(zhì)證經(jīng)營）；銷售：工業(yè)原材料（除危險化學品）、建材（除危險化學品）、家具（除木制）、裝飾材料（除危險化學品）、五金機電、農(nóng)機設備；自營和代理一般經(jīng)營項目商品和技術的進出口業(yè)務，許可經(jīng)營項目商品和技術的進出口業(yè)務須取得國家專項審批后方可經(jīng)營（國家限定公司經(jīng)營或禁止進出口的商品及技術除外）。
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蔬菜酸、水果酸、蒜香鳳爪、和味鳳爪、無骨鴨掌、凍檸鴨翅 -
餐飲服務(具體項目以審批部門批準的為準),銷售:食品(具體項目以審批部門批準的為準),快餐配送服務(不含快遞,涉及行政許可的,具體項目以審批部門批準的為準)。 -
餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），銷售：食品（具體項目以審批部門批準的為準）。
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酒店管理,旅館業(yè)服務(具體項目以審批部門批準的為準),對酒店的投資與信息咨詢,會議服務,貿(mào)易信息咨詢,企業(yè)營銷策劃,酒店評星定級項目的策劃,客房預訂服務,酒店設備的維修、保養(yǎng)(特種設備除外),票務代理,房屋租賃,酒店用品的設計、銷售,洗滌服務;對餐飲業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、商貿(mào)業(yè)、貿(mào)易業(yè)的投資;銷售:日用百貨、服飾、服裝、鞋帽、床上用品、化妝品、食品(具體項目以審批部門批準的為準),煙草制品零售(具體項目以審批部門批準的為準),餐飲服務(具體項目以審批部門批準的為準)。 -
餐飲
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餐飲
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商業(yè)管理服務；旅游信息咨詢，房屋租賃，停車場服務，住宿服務（具體項目以審批部門批準的為準），餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），設計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；銷售：食品（具體項目以審批部門批準的為準），日用百貨；攤位租賃，酒店企業(yè)管理服務，物業(yè)服務，會議及展覽展示服務，組織文化藝術交流活動，商業(yè)管理咨詢。 -
銷售:昆蟲(涉及需行政許可經(jīng)營的,憑有效許可證經(jīng)營;法律法規(guī)限制或禁止的,不得經(jīng)營)、化肥、不再分包裝的種子、農(nóng)膜、水產(chǎn)品、食品(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準的為準)、計生用品、原生中草藥、文化體育用品(除音像制品及書報刊)、儀器儀表、玻璃制品、機械設備、通訊設備(除國家?？禺a(chǎn)品)、實驗室試劑(除危險化學品等涉及許可審批及國家有專項規(guī)定的項目外)、化學試劑(除危險化學品)、農(nóng)副產(chǎn)品(僅限初級農(nóng)產(chǎn)品)、計算機軟件及配件、化妝品、工藝品 (象牙及其制品除外)、汽車及零配件、珠寶首飾、日用百貨、環(huán)保設備、電子產(chǎn)品(除國家?？禺a(chǎn)品)、家具、服裝服飾、鞋帽、針紡織品及原料、皮革制品、化工原料及產(chǎn)品(除危險化學品);設計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告;生物制品的技術開發(fā)、技術服務、技術咨詢;房地產(chǎn)交易居間、代理、行紀;道路貨物運輸(憑許可證在有效期內(nèi)開展經(jīng)營活動,具體項目以審批部門批準的為準);自營和代理一般經(jīng)營項目商品和技術的進出口業(yè)務,許可經(jīng)營項目商品和技術的進出口業(yè)務須取得國家專項審批后方可經(jīng)營(國家限制公司經(jīng)營或禁止進出口的商品和技術除外);農(nóng)副產(chǎn)品初級加工(除食品加工等涉及許可審批及國家有專項規(guī)定的項目外)。
- 柳州市鼎品餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲
- 成立時間 5年（2018年10月30日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --
