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職位描述

崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間：

公司簡介

廣西恩咖啡餐飲有限公司，于2015年5月4號成立于南寧。
“恩咖啡”旨在打造一個以“恩”為主題的連鎖品牌。
我們倡導“出彩EN生活讓一直為生活做準備的你，真正地生活起來！

上班地點

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可能感興趣的職位: 廚師（西大食堂招）
4000-5500元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
初中以上

廣西西大樸誠后勤產業(yè)服務有限公司

計算機軟件

崗位職責： 1、掌握各菜系特點,掌握各種烹調技能,懂得各種調料的運用,保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質量，對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回。 3、嚴格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調的方法，保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味。 4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準備好各種配料和調料,做好設備、用具的清潔和維護。 5、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內環(huán)境,設施,設備的清洗衛(wèi)生及安全工作。二、任職資格： 1、18-50歲；具備良好的思想品質，能吃苦耐勞，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作，團結協(xié)作好。 2、身體健康，須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關食品安全衛(wèi)生知識，持有廚師證者優(yōu)先考慮； 4、擅長炒包廂菜、食堂大鍋菜。

李老師

人力專員; 廚師（明檔）
5000-7000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-廣西大學

廣西芒香里餐飲有限公司

餐飲業(yè)

1、負責烹制裝配各種規(guī)格所需的明檔菜品； 2、負責原料的領取、加工及烹制、裝盤出品工作，對菜品的質量和衛(wèi)生負責； 3、刀工功底深厚，掌握美學基礎，拼制各種像生拼盤及花色拼盤； 4、妥善包藏剩余的原料、調味汁等，做好餐后的收尾工作，并檢查所有水、電、氣、油開關是否關好； 5、隨時保持個人、工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔，并負責消毒工作。; 廚師
3000-4000元

南寧-青秀區(qū)-半山麗園

廣西百益投資有限公司

建筑與工程

負責選礦廠員工一日三餐（目前8人）

2855************; 會所廚師
6000-8000元

南寧-青秀區(qū)

廣西自由貿易試驗區(qū)搏實實業(yè)有限公司

貿易/進出口

崗位職責 1、負責公司私人會所商務接待用餐的烹飪制作； 2、接到公司商務接待預約后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購及菜肴制作； 3、認真執(zhí)行衛(wèi)生制度，保持廚房、餐廳的干凈整潔，嚴格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程，負責廚房的用電、用火、用氣等安全； 4、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全，對食品原料、廚房出品的質量安全承擔責任； 5、合理控制食品成本； 6、保持持續(xù)學習，不斷提高菜品質量。任職要求 1、身體健康，有較好的溝通表達能力； 2、有3年以上私人會所、知名餐飲店或星級酒店廚師經驗，精通私房菜制作，要求接待菜品品質要高； 3、精通粵菜、湘菜，可獨立開發(fā)新菜系。; 廚師
3000-4000元

南寧-興寧區(qū)

廣西維港卓悅酒店集團有限公司

酒店/旅游

1、負責提供員工一日三餐，烹制加工好原料，制成美味菜肴。 2、負責員工食堂飲食衛(wèi)生、室內和環(huán)境衛(wèi)生工作。 3、對菜肴加熱消毒，廚具用品洗刷消毒。 4、負責食堂菜譜制定及下單采購對接工作。

楊女士; 煮飯工
2000-3000元

南寧-江南區(qū)-南寧經開區(qū)北部灣科技園

南寧市農博肥業(yè)有限責任公司

農業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)

崗位職責： 1、每日1次的辦公室、休閑區(qū)域衛(wèi)生； 2、每日2次衛(wèi)生間清掃工作； 3、買菜及早、中、晚飯的烹飪；任職資格： 1、有良好的衛(wèi)生習慣； 2、有燒飯經驗； 3、身體健康、吃苦耐勞、工作態(tài)度端正。

韋主管; 廚師
3000-4000元

南寧-江南區(qū)

南寧市力源超市有限責任公司

批發(fā)/零售

1.工作內容：分割豬肉、牛肉，雞鴨魚等，每天分割總的數(shù)量大概就是40公斤，都是半成品，可接受零經驗。 2.上班時間：5:30-13:30.法定節(jié)假日補休。 3.工作要求：25-45歲，不限男女。具備良好的服務態(tài)度。 4.福利：入職滿三個月以上，每個月都發(fā)福利米、油、雞蛋等。

羅柳林; 廚師
4000-5000元

南寧-青秀區(qū)-榮和·公園悅府

南寧市瑞吉美托育服務有限公司

教育/培訓

1、負責幼兒膳食制作； 2、負責幼兒食堂管理工作，衛(wèi)生消毒工作； 3、協(xié)助保健醫(yī)生做好幼兒食譜及營養(yǎng)分析工作； 4、負責食材的驗收和管理，合理地控制食品成本。崗位要求： 1、年齡25歲-50歲之間，有兩年以上幼兒園工作經驗； 2、資證齊全，持廚師證； 3、親和力、溝通能力強，有一定的管理能力和節(jié)約意識； 4、抗壓能力強，創(chuàng)新意識強，思維活躍，有新意，勇于挑戰(zhàn)新事物。; 白案主廚
4000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧市瑞吉美托育服務有限公司

教育/培訓

崗位職責： 1、負責幼兒園廚房白案工作； 2、負責幼兒食堂協(xié)調工作，衛(wèi)生消毒工作； 3、協(xié)助保健醫(yī)生做好幼兒食譜及營養(yǎng)分析工作； 4、負責食材的驗收和管理，合理地控制食品成本。崗位要求： 1、年齡25歲-50歲之間，有兩年以上幼兒園工作經驗； 2、資證齊全，持廚師證或面點師； 3、親和力、溝通能力強，有一定的管理能力和節(jié)約意識； 4、抗壓能力強，創(chuàng)新意識強，思維活躍，有新意，勇于挑戰(zhàn)新事物。; 廚師
3000-4000元

南寧-青秀區(qū)

廣西軒苑餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

崗位職責： 1、了解當日菜單，明確當天菜品； 2、負責加工醬汁、領取各類半成品原料； 3、按規(guī)格烹飪菜肴、準確的蒸制各類菜品； 4、做好開餐前后的工作，妥善保管各種原料、半成品及用具； 5、保持個人衛(wèi)生及工作區(qū)域的衛(wèi)生。任職要求： 1、有相關工作經驗，服從安排。

廖美蘭