職位描述

崗位職責(zé):
1、掌握各菜系特點(diǎn),掌握各種烹調(diào)技能,懂得各種調(diào)料的運(yùn)用,保證菜肴出品色、香、味俱全。
2、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對(duì)原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。
3、嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法,保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨(dú)特風(fēng)味。
4、開(kāi)餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準(zhǔn)備好各種配料和調(diào)料,做好設(shè)備、用具的清潔和維護(hù)。
5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境,設(shè)施,設(shè)備的清洗衛(wèi)生及安全工作。
二、任職資格:
1、18-50歲;具備良好的思想品質(zhì),能吃苦耐勞,有敬業(yè)愛(ài)崗精神,熱愛(ài)本職工作,團(tuán)結(jié)協(xié)作好。
2、身體健康,須持有《健康證》后方可上崗。
3、掌握烹飪相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識(shí),持有廚師證者優(yōu)先考慮;
4、擅長(zhǎng)炒包廂菜、食堂大鍋菜。

公司簡(jiǎn)介

廣西西大樸誠(chéng)后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)西大樸誠(chéng)后勤公司)是廣西大學(xué)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司下屬的全資子公司,成立于2019年7月。是廣西大學(xué)為深化后勤社會(huì)化改革,充分發(fā)揮廣西大學(xué)在后勤特別是餐飲管理服務(wù)上的優(yōu)勢(shì),以原廣西大學(xué)后勤管理處飲食管理服務(wù)中心為基礎(chǔ),整合了校內(nèi)多個(gè)后勤服務(wù)板塊,注冊(cè)成立的具有獨(dú)立法人資格的后勤實(shí)體,公司現(xiàn)有員工900多人,公司下設(shè)餐飲事業(yè)部、采供服務(wù)部、商貿(mào)事業(yè)部、交通物流服務(wù)事業(yè)部、辦公室、財(cái)務(wù)部、人力資源部、運(yùn)營(yíng)監(jiān)管部、技術(shù)保障部,目前經(jīng)營(yíng)著廣西大學(xué)全部食堂共9個(gè)(南苑餐廳、薈萃樓餐廳、萃苑餐廳、碧湖苑餐廳、東苑餐廳、秀苑餐廳、老水塔咖啡廳、北苑餐廳、博萃餐廳)、西麥坊,校內(nèi)飲用水供應(yīng)站2個(gè)、超市門(mén)店7個(gè)、校外超市2個(gè),中央廚房(凈菜加工中心)及2個(gè)菜鳥(niǎo)驛站、學(xué)校交通車(chē)服務(wù),以及薈萃樓酒店、匯學(xué)堂、博萃樓賓館等,擔(dān)負(fù)著廣西大學(xué)近50000名師生的日常餐飲服務(wù)、商貿(mào)服務(wù)、快遞服務(wù)、交通服務(wù)等工作。

上班地點(diǎn)

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū) 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師
5000-6000元
南寧-武鳴區(qū)-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)
自助餐廚師崗位要求: 1、有二年以上自助餐、客早餐出品經(jīng)驗(yàn)、兼會(huì)簡(jiǎn)單西式面點(diǎn)制作優(yōu)先; 2、年齡55歲以下,身體健康; 薪酬待遇:底薪5500元+其它福利 其它福利:包食住、工齡獎(jiǎng)、購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)、全勤獎(jiǎng)等 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店客人自助早餐的出品工作; 2、團(tuán)隊(duì)客有自助正餐需求時(shí),需提供出品,視客數(shù)情況可申請(qǐng)外援; 2、負(fù)責(zé)自助餐所有用料和用品、用具的準(zhǔn)備,以及明檔所有出品并保質(zhì)保量; 3、收檔后,視當(dāng)日原材料的使用情況,做好次日的原料采購(gòu)計(jì)劃; 4、將當(dāng)天剩余的原料、食品進(jìn)行封存放入冰柜保存; 5、清潔整理檔口衛(wèi)生責(zé)任區(qū),用品、用具歸位整齊。
廚師
3000-5000元
南寧-青秀區(qū)-青秀山莊
崗位職責(zé): 1、每天酒店餐廳早餐出品; 2、每天員工餐安排; 3、偶爾內(nèi)部接待用餐出品。
孫成程
廚師
3000-5000元
南寧-江南區(qū)
崗位職責(zé):煮工作餐(每天煮兩餐),打掃衛(wèi)生,偶爾需要買(mǎi)菜。 任職資格:會(huì)做菜,有食堂類(lèi)似工作經(jīng)驗(yàn),具備簡(jiǎn)單的炒菜技能;手腳麻利, 為人勤懇 做事細(xì)心、耐心 服從安排,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 年齡30-50歲 休息時(shí)間:月休4天
賴(lài)麗云
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-韓國(guó)園
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)公司員工工作日午餐的制作(每周菜單經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后可更改); 2、負(fù)責(zé)公司接待餐(次數(shù)與時(shí)間根據(jù)公司工作需要確定); 3、獨(dú)立完成切配及烹制,并負(fù)責(zé)廚房及用餐環(huán)境衛(wèi)生; 4、負(fù)責(zé)廚房安全維護(hù)事宜。 職位要求: 1、全面掌握一定的烹飪技術(shù),熟悉粵桂菜系,湘菜,橫縣魚(yú)生等,對(duì)其他菜系也有了解,吃苦耐勞,身體健康。 2、有廚師證或有在會(huì)所擔(dān)任廚師者優(yōu)先考慮。 3、完成工作即可下班(工作日自行安排采購(gòu)菜品時(shí)間,只要不耽誤員工中午12點(diǎn)用餐),無(wú)接待時(shí)可享受周末雙休及國(guó)家法定節(jié)假日。 薪資待遇:月薪4500-5000元,周末有接待餐額外另算。 工作地點(diǎn):集團(tuán)總部四樓
南寧-青秀區(qū)-韓國(guó)園
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)公司員工工作日午餐的制作(每周菜單經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后可更改); 2、負(fù)責(zé)公司接待餐(次數(shù)與時(shí)間根據(jù)公司工作需要確定); 3、獨(dú)立完成切配及烹制,并負(fù)責(zé)廚房及用餐環(huán)境衛(wèi)生; 4、負(fù)責(zé)廚房安全維護(hù)事宜。 職位要求: 1、全面掌握一定的烹飪技術(shù),熟悉粵桂菜系,湘菜,橫縣魚(yú)生等,對(duì)其他菜系也有了解,吃苦耐勞,身體健康。 2、有廚師證或有在會(huì)所擔(dān)任廚師者優(yōu)先考慮。 3、完成工作即可下班(工作日自行安排采購(gòu)菜品時(shí)間,只要不耽誤員工中午12點(diǎn)用餐),無(wú)接待時(shí)可享受周末雙休及國(guó)家法定節(jié)假日。 薪資待遇:月薪4500-5000元,周末有接待餐額外補(bǔ)貼。 工作地點(diǎn):廣西壯族自治區(qū)南寧市青秀區(qū)仙葫蓉茉大道71號(hào)綜合樓
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)
主要職責(zé): 1、在廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,負(fù)責(zé)菜品的烹制工作; 2、根據(jù)情況需要,做好當(dāng)天的調(diào)料和佐料準(zhǔn)備,做好開(kāi)餐的一切工作; 3、嚴(yán)格區(qū)分各種烹飪方法,保證菜品獨(dú)特; 4、負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對(duì)剩余物品及盛器要定期清理,廚具及設(shè)備的養(yǎng)護(hù); 5、對(duì)每天的用料耗材節(jié)約成本,開(kāi)源節(jié)流; 基本要求: 1、能吃苦耐勞; 2、從事炒鍋工作1年以上; 3、對(duì)南寧菜及口味有一定的了解。
甘保輝
廚師
3000-6000元
南寧-良慶區(qū)
工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)中餐廚師的日常工作,包括但不限于食材準(zhǔn)備、烹飪、炒菜等 - 保證菜品的質(zhì)量和口味,確保顧客滿(mǎn)意度 - 協(xié)助其他廚師和團(tuán)隊(duì)成員,保持工作區(qū)域的整潔和有序 任職要求 - 對(duì)中餐烹飪有濃厚的興趣和熱情 - 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與其他廚師和員工有效溝通 - 有責(zé)任心,能夠按時(shí)完成工作任務(wù),保證菜品的質(zhì)量和口味 明檔,打荷,切配,炒菜都會(huì)。 任職要求:必須會(huì)做魚(yú)生,明檔
孫松生
廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
年齡50歲以下,3年以上茶餐廳或甜點(diǎn)糕點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)(滋補(bǔ)大健康行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)),熟悉廚房材料及工具的管理,能獨(dú)立出品,并做好品控,配合廚師長(zhǎng)完成產(chǎn)品的出品工作。
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé) 1.各類(lèi)冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1.為人正直,有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3.身體健康,能吃苦耐勞。
陳主管
撫綏店廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)者, 職位要求: 1、有過(guò)1年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.年齡25-38歲 3.愛(ài)干凈,服從安排。
尚勇
廣西西大樸誠(chéng)后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西西大樸誠(chéng)后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司
所在行業(yè) 包裝/餐飲/電器
成立時(shí)間 5年(2019年7月31日)
企業(yè)性質(zhì) 國(guó)有企業(yè)
公司規(guī)模 1000-9999人

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廚工

¥3000-4000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-廣西大學(xué) 初中以上 18-50歲

服務(wù)員(西大)

¥3000-4000元

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營(yíng)業(yè)員

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南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-廣西大學(xué) 初中以上 1年以上 18-45歲

廚師

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南寧-邕寧區(qū)-廣西電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院(五象校區(qū)) 初中以上 3年以上 35-45歲
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