職位描述

【任職資格】
1、初中以上學歷,身體健康、精力充沛,兩年以上廚師工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價 ;
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
【崗位職責】
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行廚師長下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
【薪酬待遇】
1、包吃住,月休4天,法定節(jié)日另補休;
2、薪資=基本工資+工齡工資+績效獎金+提成+全勤獎;
3、晉升空間大,有晉升為廚師長、店長的發(fā)展機會。
4、提供工作服、工作餐,一經錄用,豐富的員工活動,生日福利,年終獎金等。

公司簡介

廣西雅信餐飲管理有限公司成立于2009年,是廣西首家專業(yè)從事餐飲投資運營管理的綜合性企業(yè),總部設在南寧。公司旗下?lián)碛小镜介L沙】、【黃姑娘湘菜館】、【廣西院子】品牌?!镜介L沙】是一家以湘菜經營為主的專業(yè)化企業(yè),作為廣西新派湘菜開拓者及引領者,到長沙優(yōu)選健康新鮮食材,以專注匠心烹飪每一道美味。目前在南寧5家門店,員工有200多人。公司秉承顧客需求為導向,注重員工成長,奉行“顧客幸福,員工成長”的經營理念,致力于打造一家員工幸福并持續(xù)高收益的餐飲企業(yè)。
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中國首屆“湘菜功勛”餐飲名企
湖南省湘菜促進會授予“廣西湘菜產業(yè)領軍企業(yè)”
湖南省湘菜促進會副會長單位
湖南省湘菜促進會駐廣西辦事處
廣西首家“健康生活方式示范餐廳”
南寧市餐飲行業(yè)示范企業(yè)
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司訓:善義孝誠?匠心致遠
公司使命:追求全體員工物質與精神兩方面的幸福,用愛與專業(yè)傳承工匠精神,努力成為廣西人民最喜愛的湘菜品牌。
公司愿景:成為顧客一定滿意的餐廳,成為奮斗者實現(xiàn)夢想的舞臺。
公司價值觀:顧客第一,團結進取,常思己過,精益求精。

上班地點

工作地址: 南寧市青秀區(qū)到長沙湘菜餐廳(航洋店) 查看上班路線

可能感興趣的職位

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
初中以上
崗位職責: 1、掌握各菜系特點,掌握各種烹調技能,懂得各種調料的運用,保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質量,對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回。 3、嚴格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調的方法,保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味。 4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準備好各種配料和調料,做好設備、用具的清潔和維護。 5、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內環(huán)境,設施,設備的清洗衛(wèi)生及安全工作。 二、任職資格: 1、18-50歲;具備良好的思想品質,能吃苦耐勞,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作,團結協(xié)作好。 2、身體健康,須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關食品安全衛(wèi)生知識,持有廚師證者優(yōu)先考慮; 4、擅長炒包廂菜、食堂大鍋菜。
李老師
人力專員
廚師
5000-6000元
南寧-武鳴區(qū)-東盟經濟技術開發(fā)區(qū)
自助餐廚師崗位要求: 1、有二年以上自助餐、客早餐出品經驗、兼會簡單西式面點制作優(yōu)先; 2、年齡55歲以下,身體健康; 薪酬待遇:底薪5500元+其它福利 其它福利:包食住、工齡獎、購買五險、全勤獎等 崗位職責: 1、負責酒店客人自助早餐的出品工作; 2、團隊客有自助正餐需求時,需提供出品,視客數(shù)情況可申請外援; 2、負責自助餐所有用料和用品、用具的準備,以及明檔所有出品并保質保量; 3、收檔后,視當日原材料的使用情況,做好次日的原料采購計劃; 4、將當天剩余的原料、食品進行封存放入冰柜保存; 5、清潔整理檔口衛(wèi)生責任區(qū),用品、用具歸位整齊。
廚師
3000-5000元
南寧-青秀區(qū)-青秀山莊
崗位職責: 1、每天酒店餐廳早餐出品; 2、每天員工餐安排; 3、偶爾內部接待用餐出品。
孫成程
廚師
3000-5000元
南寧-江南區(qū)
崗位職責:煮工作餐(每天煮兩餐),打掃衛(wèi)生,偶爾需要買菜。 任職資格:會做菜,有食堂類似工作經驗,具備簡單的炒菜技能;手腳麻利, 為人勤懇 做事細心、耐心 服從安排,認真負責。 年齡30-50歲 休息時間:月休4天
賴麗云
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-韓國園
崗位職責: 1、負責公司員工工作日午餐的制作(每周菜單經上級領導確認后可更改); 2、負責公司接待餐(次數(shù)與時間根據(jù)公司工作需要確定); 3、獨立完成切配及烹制,并負責廚房及用餐環(huán)境衛(wèi)生; 4、負責廚房安全維護事宜。 職位要求: 1、全面掌握一定的烹飪技術,熟悉粵桂菜系,湘菜,橫縣魚生等,對其他菜系也有了解,吃苦耐勞,身體健康。 2、有廚師證或有在會所擔任廚師者優(yōu)先考慮。 3、完成工作即可下班(工作日自行安排采購菜品時間,只要不耽誤員工中午12點用餐),無接待時可享受周末雙休及國家法定節(jié)假日。 薪資待遇:月薪4500-5000元,周末有接待餐額外另算。 工作地點:集團總部四樓
南寧-青秀區(qū)-韓國園
崗位職責: 1、負責公司員工工作日午餐的制作(每周菜單經上級領導確認后可更改); 2、負責公司接待餐(次數(shù)與時間根據(jù)公司工作需要確定); 3、獨立完成切配及烹制,并負責廚房及用餐環(huán)境衛(wèi)生; 4、負責廚房安全維護事宜。 職位要求: 1、全面掌握一定的烹飪技術,熟悉粵桂菜系,湘菜,橫縣魚生等,對其他菜系也有了解,吃苦耐勞,身體健康。 2、有廚師證或有在會所擔任廚師者優(yōu)先考慮。 3、完成工作即可下班(工作日自行安排采購菜品時間,只要不耽誤員工中午12點用餐),無接待時可享受周末雙休及國家法定節(jié)假日。 薪資待遇:月薪4500-5000元,周末有接待餐額外補貼。 工作地點:廣西壯族自治區(qū)南寧市青秀區(qū)仙葫蓉茉大道71號綜合樓
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)
主要職責: 1、在廚師長的帶領下,負責菜品的烹制工作; 2、根據(jù)情況需要,做好當天的調料和佐料準備,做好開餐的一切工作; 3、嚴格區(qū)分各種烹飪方法,保證菜品獨特; 4、負責區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對剩余物品及盛器要定期清理,廚具及設備的養(yǎng)護; 5、對每天的用料耗材節(jié)約成本,開源節(jié)流; 基本要求: 1、能吃苦耐勞; 2、從事炒鍋工作1年以上; 3、對南寧菜及口味有一定的了解。
甘保輝
廚師
3000-6000元
南寧-良慶區(qū)
工作內容 - 負責中餐廚師的日常工作,包括但不限于食材準備、烹飪、炒菜等 - 保證菜品的質量和口味,確保顧客滿意度 - 協(xié)助其他廚師和團隊成員,保持工作區(qū)域的整潔和有序 任職要求 - 對中餐烹飪有濃厚的興趣和熱情 - 具備良好的團隊合作精神,能夠與其他廚師和員工有效溝通 - 有責任心,能夠按時完成工作任務,保證菜品的質量和口味 明檔,打荷,切配,炒菜都會。 任職要求:必須會做魚生,明檔
孫松生
廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
年齡50歲以下,3年以上茶餐廳或甜點糕點制作經驗(滋補大健康行業(yè)經驗優(yōu)),熟悉廚房材料及工具的管理,能獨立出品,并做好品控,配合廚師長完成產品的出品工作。
南寧-青秀區(qū)
崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直,有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。
陳主管
廣西雅信餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西雅信餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/租賃
成立時間 3年(2021年2月7日)
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 10人以下

該公司其他職位

吧員

¥3000-4000元

南寧-青秀區(qū)-萬象城

后廚案板-瑯西店

¥3000-4000元

南寧-青秀區(qū)-萬象城

黃姑娘-夜宵炒鍋

¥5000-6000元

南寧-青秀區(qū)-萬象城

迎賓員-廣西院子(急招)

¥3000-4000元

南寧-青秀區(qū)-萬象城

航洋店-湘菜餐廳店長

¥7000-8000元

南寧-青秀區(qū)-萬象城
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