南寧職場問答

開水果蔬菜店需要注意什么問題？南寧

13*******04
2021-05-15
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18*******07 2021-05-15

只有哪些位置好、經(jīng)營善的水果店，才可以使經(jīng)營中的水果銷售量大、轉(zhuǎn)換率快、營業(yè)額高，自然也才會讓經(jīng)營中的水果損耗率降低，能獲得的利潤點升高，純收入增大。即使是同一個水果店，如果實施的是“薄利多銷”的經(jīng)營方式，在所做到的營業(yè)額中能獲取的利潤點就會降低。如果實施的是“厚利少銷"的經(jīng)營方式，在所做到的營業(yè)額中能獲取的利潤點就會升高。水果都是保鮮保質(zhì)期很短的生鮮產(chǎn)品，而且水果又都是含水量充足、隨季節(jié)冷熱的變換有銷售淡季和旺季之分的商品，所以，如果是在溫度較高的水果銷售旺季里，就會因為水果不易保存的原因，只能實施“薄利多銷”的經(jīng)營方式而讓經(jīng)營中的水果獲取的利潤點降低；如果是在溫度較低的水果銷售淡季里，就因為水果的保存期更長的原因，可以實施“厚利少銷”的經(jīng)營方式而讓經(jīng)營中的水果獲取的利潤點升高。
13*******60 2021-05-15

開水果店的重中之重，就是位置的選擇，只有先擁有了一個好的位置，才能把水果店做得成功。但是，現(xiàn)在的門面租金普遍偏高，尤其是那些位置較好的地方，每月的租金也要將近200塊錢一個平方。開水果店的人越來越多，來自同行的競爭越來越激烈，導致經(jīng)營水果的利潤點越來越低?，F(xiàn)在，能把水果的利潤做到20%以上的，可能只是做得非常好的少部分，還有大部分開水果店的只是在10%右右的利潤點緋徊。水果的價格越來越貴，從而拉低了水果在市場上的整體銷售量，也大大地降低了水果店每天的銷售量，使水果的損耗率大大的增加，從而又拉低了經(jīng)營水果的利潤點。綜合來說，門面租金高，利潤點低，銷售量又不大，還加上同行的激烈競爭，這些都給了每一個開水果店的人很大的壓力。
13*******23 2021-05-15

現(xiàn)在經(jīng)營水果的毛利都比以前擺攤時的毛利要高了，而且簡單的從水果的批發(fā)價和水果店零售價的價差上上去了，只要是開水果店的都是能夠掙到錢的。但是，開一個水果店不但要付出高額的門面租金和水電費用，還要承擔水果在經(jīng)營過程中的巨大損耗。如果開一家水果店因為位置不好、經(jīng)營不善或者是競爭激烈、同行太多，要想掙到錢其實是很難的。而且，因為水果的保鮮保質(zhì)期很短、市場價格的浮動性很大、門面位置和租金的不穩(wěn)定性很高，水果店掙錢的不確定性也是很大的。