職位描述
崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；任職資格：1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時(shí)間：
上班地點(diǎn)
工作地址：
河西路與柳太路交叉口 查看上班路線
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西餅房副廚師長5000-6000元柳州-城中區(qū)-柳州城中萬達(dá)廣場柳州萬富酒店管理有限公司萬達(dá)嘉華酒店酒店/旅游崗位職責(zé) 1.有效的控制廚房的產(chǎn)品成本、運(yùn)營成本及產(chǎn)品的質(zhì)量； 2.服從、支持上級(jí)的調(diào)配，能夠條理清楚并快速的完成工作內(nèi)容； 3.協(xié)調(diào)上下級(jí)的關(guān)系； 4.主動(dòng)為店內(nèi)面包產(chǎn)品進(jìn)行改良及創(chuàng)新； 5.負(fù)責(zé)面包的制作及面包房的管理及對(duì)員工的培訓(xùn)。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上； 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)； 3.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)。
韓先生 -
廚師長5000-8000元柳州-魚峰區(qū)-恒大翡翠龍庭廣西柳力食品科技有限公司計(jì)算機(jī)硬件（1）認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù)，協(xié)助餐飲部經(jīng)理搞好中廚各崗點(diǎn)的管理工作。? （2）嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定以及廚房衛(wèi)生制度，保證食品安全，防止食物交叉污染，杜絕發(fā)生食物中毒事故。? （3）制定廚房各崗位的操作規(guī)程及崗位職責(zé)。? （4）熟悉和掌握貨源，制定餐料的訂購計(jì)劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺。? （5）掌握每天餐飲部接待情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，到現(xiàn)場指揮、督促檢查落實(shí)崗位責(zé)任制。? （6）合理使用原材料，控制菜式的出品、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。? （7）根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)日，推出時(shí)令新菜式，增加花式品種，努力鉆研推陳出新增強(qiáng)菜式的變化，以促進(jìn)銷售。? （8）聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)和提高食品質(zhì)量。根據(jù)餐廳的特點(diǎn)和大多數(shù)客人的飲食習(xí)慣，制訂菜單和菜譜。 （9）定期培訓(xùn)廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。 （10）掌握廚房設(shè)備、設(shè)施、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。? （11）服從酒店管理，并嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。? （12）配合廳面服務(wù)做到每日菜品估清，不漏點(diǎn)、不積壓。
黎建成
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韋小姐
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鄒家雄
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許可項(xiàng)目:勞務(wù)派遣服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目:裝卸搬運(yùn);金屬工具制造;金屬加工機(jī)械制造;通用零部件制造;電工機(jī)械專用設(shè)備制造;電子專用設(shè)備制造;汽車零部件及配件制造;金屬切削加工服務(wù);金屬表面處理及熱處理加工;淬火加工;金屬切削機(jī)床制造;金屬結(jié)構(gòu)制造;機(jī)械零件、零部件加工;模具制造（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)） -
市政公用工程施工總承包、公路路面工程專業(yè)承包、公路路基工程專業(yè)承包、房屋建筑工程施工總承包、公路工程施工總承包、建筑勞務(wù)分包、地基基礎(chǔ)工程專業(yè)承包;井點(diǎn)排水、自裝卸;建筑材料、金屬材料批發(fā)、零售;筑路材料的研發(fā)、銷售;生產(chǎn)制造咨詢服務(wù);模具制造、銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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塑料制品、口服液體藥用高密度聚乙烯瓶、口服液體藥用聚酯瓶、口服固體藥用高密度聚乙烯瓶、口服固體藥用聚酯瓶、沖洗器、聚丙烯塑料瓶蓋生產(chǎn)銷售;包裝裝璜印刷;預(yù)灌封聚丙烯給藥器、塑料瓶、塑料蓋、軟膏管生產(chǎn)技術(shù)服務(wù);塑料及塑料輔料銷售。
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許可項(xiàng)目：勞務(wù)派遣服務(wù)；建設(shè)工程施工。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）；企業(yè)形象策劃；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；家政服務(wù)；物業(yè)管理；建筑信息模型技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)；家具安裝和維修服務(wù)；計(jì)算機(jī)及辦公設(shè)備維修；通用設(shè)備修理；建筑裝飾材料銷售；專業(yè)設(shè)計(jì)服務(wù)；工程管理服務(wù)；城鄉(xiāng)市容管理；砼結(jié)構(gòu)構(gòu)件銷售；金屬結(jié)構(gòu)銷售；住宅水電安裝維護(hù)服務(wù)；園林綠化工程施工；對(duì)外承包工程；建筑工程用機(jī)械銷售；建筑工程機(jī)械與設(shè)備租賃；專用設(shè)備修理；有色金屬合金銷售；房地產(chǎn)評(píng)估；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；木材銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：藥品零售；第三類醫(yī)療器械經(jīng)營；第三類醫(yī)療器械租賃；中藥飲片代煎服務(wù)；藥品互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)；醫(yī)療器械互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)；國家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物及其制品經(jīng)營利用；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；醫(yī)療服務(wù)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；食品銷售；酒類經(jīng)營；第二類增值電信業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售；嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品銷售；保健食品（預(yù)包裝）銷售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；化妝品零售；五金產(chǎn)品零售；日用品銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；家用電器銷售；電子產(chǎn)品銷售；第一類醫(yī)療器械銷售；第二類醫(yī)療器械銷售；第二類醫(yī)療器械租賃；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；中醫(yī)養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）；鐘表銷售；珠寶首飾零售；金銀制品銷售；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；消毒劑銷售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；日用口罩（非醫(yī)用）銷售；中醫(yī)診所服務(wù)（須在中醫(yī)主管部門備案后方可從事經(jīng)營活動(dòng)）；診所服務(wù)；住房租賃；會(huì)議及展覽服務(wù)；廣告制作；廣告發(fā)布；廣告設(shè)計(jì)、代理；商務(wù)代理代辦服務(wù)；新能源汽車整車銷售；汽車銷售；汽車零配件零售；電車銷售；汽車裝飾用品銷售；新能源汽車電附件銷售；新能源汽車換電設(shè)施銷售；母嬰用品銷售；健康咨詢服務(wù)（不含診療服務(wù)）；珠寶首飾回收修理服務(wù)；日用百貨銷售；體育用品及器材零售；辦公用品銷售；金屬制品銷售；勞動(dòng)保護(hù)用品銷售；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）；停車場服務(wù)；貨物進(jìn)出口；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；樂器零售；服裝服飾零售；鞋帽零售；箱包銷售；針紡織品銷售；玩具銷售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;食品添加劑銷售;食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;食用農(nóng)產(chǎn)品初加工;保健食品（預(yù)包裝）銷售;食品進(jìn)出口;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;供應(yīng)鏈管理服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：食品銷售;餐飲服務(wù);餐飲服務(wù)（不產(chǎn)生油煙、異味、廢氣）;食品小作坊經(jīng)營;食品生產(chǎn);食品互聯(lián)網(wǎng)銷售;糧食加工食品生產(chǎn)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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紡織品、服裝、日用品、文化體育用品及器材、鞋帽銷售、生產(chǎn)；網(wǎng)上銷售商品（法律、行政法規(guī)禁止的除外）；會(huì)議及展覽服務(wù)；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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中密度纖維板加工、銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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首飾、服裝鞋帽、針紡織品、工藝品、辦公用品、日用百貨銷售。 -
一般項(xiàng)目：汽車新車銷售；新能源汽車整車銷售；汽車零配件批發(fā)；汽車零配件零售；金屬材料銷售；五金產(chǎn)品批發(fā)；服裝服飾批發(fā)；服裝服飾零售；鞋帽批發(fā)；鞋帽零售；日用百貨銷售；潤滑油銷售；汽車裝飾用品銷售；機(jī)動(dòng)車修理和維護(hù)；汽車租賃；二手車經(jīng)銷；二手車經(jīng)紀(jì)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；商務(wù)代理代辦服務(wù)；企業(yè)管理；物業(yè)管理；土地使用權(quán)租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告制作；廣告發(fā)布（非廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊出版單位）；圖文設(shè)計(jì)制作；會(huì)議及展覽服務(wù)；禮儀服務(wù)；企業(yè)形象策劃；市場營銷策劃；項(xiàng)目策劃與公關(guān)服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
行業(yè)招聘
- 柳州市柳南區(qū)小石頭餐飲店
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2年（2021年12月10日）
- 企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
- 公司規(guī)模 --
