職位描述

崗位職責(zé):1、傳達(dá)餐飲部或廚師長(zhǎng)的相關(guān)通知、注意事項(xiàng)等;2、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等;3、負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理、正常使用。任職資格:1、年齡18—45歲,性別不限,身體健康;2、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作;3、勤奮努力,對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。工作時(shí)間: 

上班地點(diǎn)

工作地址: 河西路與柳太路交叉口 查看上班路線

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柳州-城中區(qū)-柳州城中萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
崗位職責(zé) 1.有效的控制廚房的產(chǎn)品成本、運(yùn)營(yíng)成本及產(chǎn)品的質(zhì)量; 2.服從、支持上級(jí)的調(diào)配,能夠條理清楚并快速的完成工作內(nèi)容; 3.協(xié)調(diào)上下級(jí)的關(guān)系; 4.主動(dòng)為店內(nèi)面包產(chǎn)品進(jìn)行改良及創(chuàng)新; 5.負(fù)責(zé)面包的制作及面包房的管理及對(duì)員工的培訓(xùn)。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上; 2.熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識(shí); 3.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)。
韓先生
廚師長(zhǎng)
5000-8000元
柳州-魚峰區(qū)-恒大翡翠龍庭
廣西柳力食品科技有限公司
計(jì)算機(jī)硬件
(1)認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù),協(xié)助餐飲部經(jīng)理搞好中廚各崗點(diǎn)的管理工作。? (2)嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定以及廚房衛(wèi)生制度,保證食品安全,防止食物交叉污染,杜絕發(fā)生食物中毒事故。? (3)制定廚房各崗位的操作規(guī)程及崗位職責(zé)。? (4)熟悉和掌握貨源,制定餐料的訂購(gòu)計(jì)劃,控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取,經(jīng)常檢查餐料的庫(kù)存情況,防止變質(zhì)和短缺。? (5)掌握每天餐飲部接待情況,合理安排人力及技術(shù)力量,統(tǒng)籌各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,到現(xiàn)場(chǎng)指揮、督促檢查落實(shí)崗位責(zé)任制。? (6)合理使用原材料,控制菜式的出品、規(guī)格和數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān),減少損耗,降低成本。? (7)根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)日,推出時(shí)令新菜式,增加花式品種,努力鉆研推陳出新增強(qiáng)菜式的變化,以促進(jìn)銷售。? (8)聽取客人意見,了解銷售情況,不斷改進(jìn)和提高食品質(zhì)量。根據(jù)餐廳的特點(diǎn)和大多數(shù)客人的飲食習(xí)慣,制訂菜單和菜譜。 (9)定期培訓(xùn)廚師的業(yè)務(wù)技術(shù),組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。 (10)掌握廚房設(shè)備、設(shè)施、用具的使用情況,使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,加強(qiáng)日常管理,防止事故發(fā)生。? (11)服從酒店管理,并嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。? (12)配合廳面服務(wù)做到每日菜品估清,不漏點(diǎn)、不積壓。
黎建成
柳州-城中區(qū)-一品江山
負(fù)責(zé)湘菜出品,需要定期推出新品
韋小姐
柳州-魚峰區(qū)
10年以上工作經(jīng)驗(yàn),會(huì)研發(fā),能熬夜
鄒家雄
柳州市柳南區(qū)小石頭餐飲店招聘:公司標(biāo)志 logo
柳州市柳南區(qū)小石頭餐飲店
所在行業(yè)
成立時(shí)間 2年(2021年12月10日)
企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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