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職位描述

1.全面負責廚房的生產(chǎn)管理工作.帶領(lǐng)員工從事菜點生產(chǎn)制作.保證向客人及時提供達到規(guī)定質(zhì)量之產(chǎn)品. 
2.做好廚房的組織管理工作. 
3.負責菜肴規(guī)格和制作標準的制定.參與研究開發(fā)菜肴新品及食品促銷活動. 
4.督導(dǎo)下屬帶頭履行各崗位職責和各項生產(chǎn)規(guī)格標準.主持高規(guī)格以及重要賓客菜肴的烹制工作. 
5.定期參加部門例會.提出合理化建議.主持廚房會議. 
6.負責審定及驗收廚房每天所需原材料.負責原料.調(diào)料申領(lǐng)單的審簽. 
7.負責廚房的組織管理.做好班組的工作協(xié)調(diào)和人員的臨時調(diào)配. 
8.負責廚房下屬的考核.評估.制定廚房員工培訓(xùn)計劃并負責實施. 
9.督導(dǎo)廚房各崗位搞好環(huán)境及個人衛(wèi)生.防止食物中毒事故發(fā)生. 
10.主動征詢賓客意見和建議.與餐廳保持良好的溝通.向總經(jīng)理負責,不斷改正和調(diào)整菜肴口味.提高菜肴品質(zhì). 
11.負責廚房所有設(shè)備.器具正確使用的檢查與指導(dǎo).審批器械檢修報告單.
12.督導(dǎo)下屬做好安全生產(chǎn)工作.確保食品加工和生產(chǎn)的操作安全.
13.待遇;3000-6000元/月.包食宿.轉(zhuǎn)正后購買社保.

公司簡介

									 柳州正菱集團有限公司創(chuàng)建于1982年.它的前身為柳州市柳南區(qū)汽車配件有限公司.公司經(jīng)過30年的發(fā)展.已形成以汽車和多功能拖拉機及其零部件.柴油發(fā)動機和發(fā)電機組及其零部件.數(shù)控機床和普通機床及其零部件和水泥建材工業(yè)為主導(dǎo).同時業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋房地產(chǎn)開發(fā).建筑.商貿(mào)物流.金融服務(wù)業(yè)的科工貿(mào)一體化.多元化經(jīng)營.專業(yè)化管理的民營企業(yè)集團.集團公司擁有資產(chǎn)80多億元.擁有員工9000多人.其中專業(yè)技術(shù)人員800多人.公司已形成了以集團公司董事局為核心.以集團公司總經(jīng)理經(jīng)營班子為中心.以各子公司領(lǐng)導(dǎo)班子為基礎(chǔ)的科學(xué)決策.高效運作的企業(yè)管理團隊.經(jīng)營團隊和完整有效的企業(yè)管理體系,形成了以集團技術(shù)中心為主導(dǎo).以各子公司技術(shù)開發(fā)部為支撐的技術(shù)創(chuàng)新.產(chǎn)品研發(fā)的科技隊伍,同時擁有一支老中青三結(jié)合的有一技之長的生產(chǎn)技術(shù)工人隊伍.公司資產(chǎn)優(yōu)良.信譽高.連續(xù)多年被自治區(qū)級銀行評為“AAA”級資信企業(yè).連續(xù)多年被自治區(qū)工商局授予“重合同.守信用”企業(yè)和全國“重合同.守信用”示范單位.連續(xù)多年被區(qū)市評為“先進私營企業(yè)”.“技術(shù)創(chuàng)新先進集體”.2004年和2011年分別兩次被評為全國民營企業(yè)500強.2008年集團公司技術(shù)中心被認定為省級企業(yè)技術(shù)中心.集團公司2009年至2011年連續(xù)三年被評為廣西100強企業(yè).廣西優(yōu)秀企業(yè).2011年被中共廣西壯族自治區(qū)委員會.廣西壯族自治區(qū)人民政府授予“廣西強優(yōu)工業(yè)企業(yè)”稱號.

    集團公司主要企業(yè)有:桂林正菱第二機床有限責任公司.桂林正菱機床制造有限責任公司.桂林正菱英山柴油機有限公司.廣西華泰機器有限公司.柳州桂泰車輛有限責任公司.柳州正菱機器有限公司.柳州正菱傳動機械有限公司.柳州正菱重型數(shù)控機床有限公司.柳州市汽車齒輪總廠.柳州市八菱柴油機配件廠.柳州市東風(fēng)汽車配件總廠.柳州晶泰玻璃有限公司.柳州正菱鹿寨水泥有限公司.湖南遠大水泥有限公司.柳州市昌盛混凝土有限公司.柳州正菱鹿寨水泥制品廠.柳州市榮昌房地產(chǎn)開發(fā)有限公司.柳州市團利置業(yè)有限公司.廣西浩誠房地產(chǎn)開發(fā)有限公司.柳州市昌盛建筑工程有限責任公司.柳州市柳南區(qū)汽車配件總公司.柳州市寶都鋼材貿(mào)易有限公司.廣西正菱融資性擔保有限公司.柳州市柳江縣興柳村鎮(zhèn)銀行.柳州市榮昌賓館.賀州市正菱大酒店.柳州正菱大廈等.

    公司的經(jīng)營理念是:多元化經(jīng)營.專業(yè)化管理.科學(xué)化發(fā)展.

公司的經(jīng)營方針是:主業(yè)優(yōu)先.板塊互動.資源共享.合作共贏


有意應(yīng)聘者請在投郵箱簡歷時注明“姓名+應(yīng)聘崗位”  

聯(lián)系電話:0772-****068  20***07  20***06  20***31 

傳真:0772-****305  

郵箱:zl**zp@126.com  

郵編:545005

地址:廣西柳州市柳邕路273號(榮昌賓館)

上班地點

可能感興趣的職位: 廚師（西大食堂招）
4000-5500元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
初中以上

廣西西大樸誠后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司

計算機軟件

崗位職責： 1、掌握各菜系特點,掌握各種烹調(diào)技能,懂得各種調(diào)料的運用,保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量，對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。 3、嚴格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法，保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨特風(fēng)味。 4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準備好各種配料和調(diào)料,做好設(shè)備、用具的清潔和維護。 5、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境,設(shè)施,設(shè)備的清洗衛(wèi)生及安全工作。二、任職資格： 1、18-50歲；具備良好的思想品質(zhì)，能吃苦耐勞，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作，團結(jié)協(xié)作好。 2、身體健康，須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識，持有廚師證者優(yōu)先考慮； 4、擅長炒包廂菜、食堂大鍋菜。

李老師

人力專員; 印刷師傅
5500-6000元

桂林-七星區(qū)
初中以上

桂林市七星區(qū)愛高塑膠制品廠

生產(chǎn)/制造

熟悉調(diào)油墨，懂看圖紙打樣，制作網(wǎng)板/鋼板，夾具，調(diào)移印機，絲印機，有現(xiàn)場管理經(jīng)驗優(yōu)先！

潘德成

法人; 夜班屠宰工
3500-4000元

桂林-七星區(qū)-信息產(chǎn)業(yè)園 2年以上
25-48歲

桂林牧生源連鎖超市有限公司

農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)

1、負責豬、牛、羊等肉類的屠宰并掌握基本的分肉技術(shù)和常識，熟悉肉類各個部位及分割技能 2、保持作業(yè)區(qū)的安全操作及清潔衛(wèi)生，無不良習(xí)慣，手腳麻利要求： 48歲以下，身體健康能吃苦耐勞。有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗者可放寬條件，（無半年以上肉類屠宰及分割經(jīng)驗的勿擾。）上班時間：凌晨00：00-8：00，（夜班時間，不能接受勿擾）

磨女士

人事行政專員; 廚師
6000-7000元

桂林-象山區(qū)

金鋪子食品（津津有味啤酒魚）

快速消費品(食品,飲料,化妝品)

要求：年齡30到55歲，身體健康，能吃苦耐勞，待遇：工資6000一7000每月，月休4天，包吃三餐

楊女士; 廚師
4000-4300元

桂林-疊彩區(qū)-恒大廣場

金碧物業(yè)有限公司桂林分公司

物業(yè)管理/商業(yè)中心

1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負責 2、主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負責廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨 6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全備注：擅長菜系者優(yōu)先，如湘菜、川菜、粵菜等。

恒大物業(yè)

HR; 員工食堂廚師
3800-5000元

桂林-七星區(qū)-信息產(chǎn)業(yè)園 2年以上

桂林星辰科技股份有限公司

計算機硬件

1、負責食堂餐品制作； 2、對食堂的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任； 3、使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全 6、其他臨時性工作 7、需要2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗

陽先生

人資專員; 西廚廚師長
5000-6000元

桂林-秀峰區(qū)
中專以上
2年以上
30-45歲

桂林賓館有限公司

酒店/旅游

崗位職責： 1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示； 3、負責制訂廚房的各種工作計劃； 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；任職資格： 1、年齡三十歲以上，中專以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，兩年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗； 2、具有強烈的責任心，溝通協(xié)調(diào)能力強，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。有意向應(yīng)聘請聯(lián)系180-078-357-08微信同號，不用投簡歷

周女士

招聘; 廚師
4000-5000元

桂林-臨桂區(qū)-秧塘工業(yè)園區(qū) 1年以上
45歲以下

桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)

1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負責 2、主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負責廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨面試電話：唐主管 177? 5851?? 9726

蘇經(jīng)理

人事部經(jīng)理; 廚師
4500-6000元

桂林-陽朔縣

陽朔白氏農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司

農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)

崗位職責: 1.按照烹飪標準對食品進行烹調(diào)加工，做到色香味俱全; 2.負責飲食衛(wèi)生，定期檢查食堂倉庫物資質(zhì)量; 3.負責對食堂環(huán)境衛(wèi)生、廚具餐具清潔、消毒管理工作; 任職要求: 1.持有健康證; 2.熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù); 3.熟練掌握烹飪工具的使用和維護； 4.身體健康，無傳染病及傳染病史; 5.具有較強的工作責任心。

徐女士

董事長助理; 炒菜廚師
5000-5500元

桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上
18-45歲

桂林麥香坊飲業(yè)有限責任公司

餐飲業(yè)

工作內(nèi)容：1.依據(jù)公司產(chǎn)品出品標準，負責餐中相關(guān)臺面產(chǎn)品的出品工作。工作時間：A班10：30-14:30/17:00-21:30 B班：12:00-21:30 工作地點：麥香坊體育店：七星區(qū)穿山東路12號體育中心旁（英特萊莊園對面）麥香坊七星店：七星區(qū)七星路15號（龍隱小學(xué)旁）麥香坊信義店：象山區(qū)信義路7號（少年宮旁） 1.男女不限，年齡20—45歲，身體健康；從事炒鍋崗位3-5年以上。 2.能吃苦耐勞，服從安排，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，工作思路清晰。

麥姐

人事專員