崗位職責:
1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備,確保質(zhì)量標準;
2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;
5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
任職資格:
1、初中以上文化程度,形象氣質(zhì)佳;
2、熟悉中餐廳管理和服務方面的知識,有宴席排菜經(jīng)驗,酒店相關(guān)工作經(jīng)驗,具有熟練的服務技能;
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力;
4、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。
轉(zhuǎn)正薪資:5000/月
16小時前
3.有從事樓層主管工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 4.熟悉客房管理專業(yè)知識、熟練運用電腦。
工作內(nèi)容 管理統(tǒng)籌前臺人員的日常工作,確保前臺工作的正常運轉(zhuǎn); 做好前臺人員服務禮儀、前臺系統(tǒng)操作的培訓; 配合店內(nèi)店長,樓層主管的工作 對酒店內(nèi)部團隊建設、團隊氛圍負責。 職位招聘1人

樓面主管

4000-5000元
2024-09-14
負責餐廳的日常管理工作
1)持行公司領(lǐng)導下達的任務,完成餐飲目標營收指標。監(jiān)督酒店餐飲部門的服務質(zhì)量標準化、服務方式規(guī)范化、服務過程程序化,搞好員工培訓,控制餐飲成本,提高利潤; 2)監(jiān)督餐牌定價、推銷策略,定期或不定期地做好對外宣傳; 3)編制年度財務預算方案,分析經(jīng)營動向; 4)檢查服務員出勤情況及衛(wèi)生清潔情況,合理安排勞動力,檢查服務員儀表是否整潔,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正; 5)督導下屬員工提高服務質(zhì)量;對客彬彬有禮、微笑服務,樹立團隊精神; 6)對服務員當天工作、服務態(tài)度等表現(xiàn)進行考評,給予員工表揚或批評; 7)對后廚菜品質(zhì)量進行嚴格把關(guān),做好餐飲樓面與后廚之間的溝通工作; 8)憑最新市場研究,更新餐...
約 5 個崗位
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