成義燒房（起初叫成裕燒房）起源于1862年，當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)由于經(jīng)過(guò)1854年的太平天國(guó)翼王石達(dá)開(kāi)率部在此激戰(zhàn)，茅臺(tái)房屋不存，窖坑碼頭被毀，盛極一時(shí)的商業(yè)貿(mào)易和釀酒行業(yè)蕩然無(wú)存。1862年，茅臺(tái)人為延續(xù)千年枸醬酒，在茅臺(tái)村新建近代第一酒房成義燒房，并在四川省與貴州茅臺(tái)交界處場(chǎng)壩糟聘請(qǐng)到鄭氏釀酒師，才讓中斷已久的茅臺(tái)酒重現(xiàn)世間。
經(jīng)過(guò)多年悉心的經(jīng)營(yíng)，成義燒房的規(guī)模不斷擴(kuò)大，酒香四方，成為茅臺(tái)最大的燒房。1915年，成義燒房所產(chǎn)的華茅酒在舊金山“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)議”上因碎瓶而獲金獎(jiǎng)，從此使茅臺(tái)酒成為世界三大蒸餾酒之一，其聲譽(yù)響亮全球，在國(guó)內(nèi)更是盛名之至。從此，成義酒房所產(chǎn)“百年老窖”盛極一時(shí)，遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外。1935年，紅軍四渡赤水時(shí)經(jīng)過(guò)古鎮(zhèn)茅臺(tái)，以成義燒房為代表的各大小釀酒坊悉數(shù)搬出自家的好酒給紅軍將士享用和療傷，當(dāng)時(shí)受到了毛澤東、周恩來(lái)等老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家的好評(píng)，并發(fā)通告“只能在酒廠公買(mǎi)公賣(mài)，對(duì)酒灶、酒窖，酒壇、酒瓶等一切設(shè)備，均應(yīng)加以保護(hù)，不得損壞?！边@也為后來(lái)茅臺(tái)酒成為開(kāi)國(guó)宴酒奠定了基礎(chǔ)。1951年秋，成義燒房首先被公有化，同時(shí)被命名“貴州省專(zhuān)賣(mài)事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠”，從此，成義燒房一度中斷。
由于釀酒師是一項(xiàng)技術(shù)含量極高的工作，數(shù)百年來(lái)，釀酒師一直是采取師傅帶徒弟，直到1951年成義燒房被公有化時(shí)，成義燒房釀酒技術(shù)仍然由鄭氏釀酒師鄭永福所掌握。鄭師傅第七代釀酒弟子且也是關(guān)門(mén)弟子（人稱方老七）。1978年，方廷本先生被安排到仁懷縣茅臺(tái)制酒廠釀酒。1984年，掌握了釀酒技術(shù)并實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的方廷本先生乘改革開(kāi)放之春風(fēng)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)率先興辦私營(yíng)企業(yè)楊柳灣酒廠、成義燒房發(fā)展成為茅臺(tái)鎮(zhèn)五強(qiáng)企業(yè)茅合集團(tuán)，茅合集團(tuán)注冊(cè)資金5398萬(wàn)元，凈資產(chǎn)達(dá)1.5億以上。先后開(kāi)發(fā)了“成義燒坊、成義國(guó)醬、成義百年醬坊、西部王子、名鎮(zhèn)、老東家、掌門(mén)人、百年傳世坊、百年傳世基酒”等品牌。
1862年：第一間有【商號(hào)注冊(cè)】的釀酒燒坊誕生
1915年：第一個(gè)榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的中國(guó)白酒金獎(jiǎng)
1941年：成為中國(guó)遠(yuǎn)征軍“隨軍酒”
1944年：成為前蘇聯(lián)“外交禮賓酒”
1949年：被定為開(kāi)國(guó)大典國(guó)宴用酒
1951年：茅臺(tái)鎮(zhèn)第一個(gè)也是唯一被國(guó)家正式收購(gòu)的燒坊，并在此基礎(chǔ)上建立起今日茅臺(tái)酒廠