職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間：
公司簡介
辣些魚的主打色，選擇了高顏值范的蒂芙尼藍(lán)，環(huán)境文藝清新，是N多潮流年輕人的打卡之地。甚至，連餐桌上擺放的天鵝型湯勺，都能成為食客爭相相傳的熱點。辣些魚自創(chuàng)立以來，始終秉持活魚鮮做，湯底現(xiàn)熬；讓每一鍋湯都鮮美可口
上班地點
-
可能感興趣的職位
-
廚師（炒菜師傅）4500-5000元桂林-雁山區(qū) 3年以上 25-45歲1、按時做好餐前準(zhǔn)備，保證公司營業(yè)正常開餐； 2、對本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，加工烹調(diào)食品菜肴精心操作，保證口味和質(zhì)量； 3、負(fù)責(zé)糧油、蔬菜、葷菜等食品的質(zhì)檢、驗收、領(lǐng)取、盤點和需求申請工作； 4、隨時聽取客戶的意見，不斷改進(jìn)，在口味上、數(shù)量上不斷滿足客戶的需求； 5、負(fù)責(zé)廚房炊具的保管和維護，安排廚房的衛(wèi)生清理工作，保證上廚房安全工作； 6、參與廚房全面管理工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 7、有廚師證者優(yōu)先1小時內(nèi)
王女士人力行政經(jīng)理 -
廚房領(lǐng)班2800-3800元桂林-雁山區(qū) 1年以上 18-46歲桂林clubmed地中海度假村酒店/旅游1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨 6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全1小時內(nèi)
趙女士
-
PASTRY 餅房廚師2500-3500元桂林-雁山區(qū) 18-46歲桂林clubmed地中海度假村酒店/旅游1.掌握西式甜點專業(yè)知識，按法式的西點配方，及工序手工制作各類西點產(chǎn)品;各式泡芙、蛋糕、餅干、瑪卡瓏等法式甜點和咸點,能夠獨立完成甜品制作日常工作； 2.注意個人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔, 3.認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高西點制作的技術(shù)水平與速度 4.執(zhí)行由廚師長或副廚師長分派的其他任務(wù)和職責(zé),勤奮上進(jìn)，溝通能力強 工作時間：9:00-14:00 ，18:00-21:30 提供食宿，月休八天！可接受相關(guān)專業(yè)的實習(xí)生。1小時內(nèi)
趙女士
-
炒鍋廚師4000-4500元桂林-七星區(qū)-桂林市旅游職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 2年以上 22-50歲桂林市海陸空食品配送有限責(zé)任公司批發(fā)/零售廚房工作五年以上，在餐館、食堂從事炒菜崗位工作時間2年以上，熟悉家常菜制作，年齡50歲以下。 工作地點：七星區(qū)客世界對面旅游職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校食堂 待遇：4000-4500 上班時間：8：00-19:30，中午有休息時間，工作時間大概8-9個小時 周末雙休，國家法定節(jié)假日休假1小時內(nèi)
謝經(jīng)理經(jīng)理
-
工地廚師3800-4900元桂林-靈川縣-八里街 初中以上 2年以上桂林市金豹保安押運有限公司交通/運輸/物流工作地點：八里街永彩路某工地 工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)工地30人左右的一日三餐，早餐熬粥、買饅頭；午餐、晚餐三菜一湯（不用買菜）。 薪資：3800-4900元/月。 工作要求： 1.有健康證； 2.服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人和善，有團隊合作精神和良好的服務(wù)意識。 3.全年無休，有急事可以請假。1小時內(nèi)
秦主管經(jīng)理
-
廚師3000-8000元桂林-臨桂區(qū) 10年以上 35-50歲桂林市四海園林綠化有限責(zé)任公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)崗位職責(zé)：廚師 限男性 1、負(fù)責(zé)菜肴制作，對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量； 2、在中餐方面有相當(dāng)?shù)闹R和實際工作經(jīng)驗， 五年以上的餐廳廚房工作經(jīng)驗為佳； 任職要求： 1、持有健康證;身體健康，無傳染病及傳染病史; 2、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù); 3、能吃苦耐勞，具有較強的工作責(zé)任心。1小時內(nèi)
許小姐財務(wù)
-
廚師3500-5000元桂林-臨桂區(qū)-魯山工業(yè)園 初中以上 3年以上桂林日清食品有限公司快速消費品(食品,飲料,化妝品)1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動聽取可能的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨 6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全6小時前
戴小姐人資經(jīng)理 -
切配兼廚師4000-5000元桂林-靈川縣 3年以上 23-45歲廣西桂康新材料有限公司采掘業(yè)/冶煉工作內(nèi)容： 1、按菜單做好菜品切配工作； 2、做好廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生，定期落實廚房、小倉庫的清掃工作； 3、廚師休息時，需配合做好員工餐及接待餐相關(guān)工作 4、負(fù)責(zé)糧油、蔬菜、葷菜等食品的質(zhì)檢、驗收、領(lǐng)取、盤點和需求申請工作； 5、部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事項。 任職資格： 1、持健康合格證； 2、有2年以上酒店后廚、企業(yè)食堂、學(xué)校食堂有相關(guān)經(jīng)驗； 3、有廚師證者優(yōu)先。2024-11-12
秦女士人事主管 -
公司廚師4000-5000元桂林-靈川縣廣西桂康新材料有限公司采掘業(yè)/冶煉1、按時做好餐前準(zhǔn)備，保證公司一日三餐的正常開餐； 2、做好廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生，定期落實廚房、小倉庫的清掃工作； 3、根據(jù)季節(jié)變化，適當(dāng)安排食譜； 4、保證公司飯菜的質(zhì)量； 5、做好每天公司糧油、蔬菜、葷菜的驗收及領(lǐng)用工作； 6、與工作人員共同負(fù)責(zé)每周菜譜的擬定，并根據(jù)實際情況予以調(diào)整； 7、負(fù)責(zé)糧油、蔬菜、葷菜等食品的質(zhì)檢、驗收、領(lǐng)取、盤點和需求申請工作； 8、隨時聽取員工的意見，不斷改進(jìn)，在口味上、數(shù)量上不斷滿足員工的需求； 9、負(fù)責(zé)廚房炊具的保管和維護； 10、負(fù)責(zé)節(jié)約水電工作； 11、負(fù)責(zé)廚房的安全工作； 12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)2024-11-12
秦女士人事主管
-
廚師3500-6000元桂林-疊彩區(qū)桂林印象漓水酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責(zé)：廚師（砧板） 1、負(fù)責(zé)菜肴制作和衛(wèi)生安全。 2、根據(jù)客人和員工口味，適時調(diào)整菜肴口味。 3、負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量； 4、重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質(zhì)優(yōu)。 5、按時保質(zhì)保量完成客飯和員工餐工作。 1、在中餐方面有相當(dāng)?shù)闹R和實際工作經(jīng)驗， 二年以上的餐廳廚房工作經(jīng)驗為佳。 2、熟悉廚房工作流程，對菜品的準(zhǔn)備和制作有一定的了解； 3、有菜品成本控制、菜品開發(fā)、創(chuàng)新能力者優(yōu)先。2024-11-12
黃小姐
桂林相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
-
餐飲管理及咨詢服務(wù);對餐飲業(yè)、酒店業(yè)、娛樂業(yè)、旅游業(yè)的投資;企業(yè)營銷策劃;企業(yè)投資咨詢,企業(yè)管理咨詢,市場投資信息咨詢,商務(wù)信息咨詢;會議會展服務(wù),餐飲服務(wù)(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)),倉儲服務(wù)(除危險化學(xué)品);銷售:食品(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn))、日用品、廚房設(shè)備、工藝品;設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告;自營和代理一般經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù),許可經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)須取得國家專項審批后方可經(jīng)營(國家限定公司經(jīng)營或禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外)。 -
制造、加工、銷售:啤酒(熟啤酒、生啤酒),銷售啤酒生產(chǎn)副產(chǎn)品(非食品類),收購玻璃瓶,公司自產(chǎn)產(chǎn)品裝卸;道路普通貨物運輸、工業(yè)旅游(不含食品銷售、餐飲、住宿)。 -
對酒店的投資及管理；房地產(chǎn)投資；食品、建材、鋼材、五金、日用百貨銷售；卷煙零售；住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；停車服務(wù)；物業(yè)服務(wù)；會務(wù)服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
食品經(jīng)營(不得超出總公司經(jīng)營范圍)、紡織服裝及日用品、文化體育用品及器材、圖書報刊、電子出版物、珠寶、醫(yī)療器械(不需要辦理許可證的一類和二類醫(yī)療器械)、汽車/摩托車零配件及相關(guān)潤滑油產(chǎn)品、家用電器及電子產(chǎn)品、五金家具及室內(nèi)裝飾材料、打火機補充劑及配件、花卉、玩具、寵物用品、園藝及燒烤用品等的零售、批發(fā)(包括代銷、寄售、倉儲式會員制銷售),以及提供相關(guān)的配套服務(wù)(以上經(jīng)營行為限分支機構(gòu)開展);在中國境內(nèi)組織部分自營產(chǎn)品的加工以及農(nóng)副產(chǎn)品的收購等業(yè)務(wù);組織國內(nèi)商品出口;自營商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(涉及配額、許可證和專項規(guī)定管理的商品按國家有關(guān)規(guī)定辦理);商店內(nèi)經(jīng)營配套服務(wù),包括宴會食品配送、食品店內(nèi)加工餐飲服務(wù)、娛樂服務(wù)(包括室內(nèi)外兒童樂園等)、健身中心、洗染服務(wù)、理發(fā)及美容保健服務(wù)、攝影擴印服務(wù)及其他居民服務(wù)、驗配眼鏡以及商品售后維修服務(wù);在商店內(nèi)組織自營商品的展銷、倉儲業(yè)務(wù)并提供促銷、展銷、展覽、商品示范及表演場地;出租部分商場設(shè)施和分租部分商場的場地給國內(nèi)分租戶從事合法經(jīng)營;信息咨詢服務(wù)。
-
酒店管理,住宿、餐飲服務(wù),銷售食品、日用品。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。)
-
旅游服務(wù),文化策劃及演出,旅游產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售;餐飲服務(wù)、咖啡館服務(wù);預(yù)包裝食品銷售、商品展覽展示服務(wù);酒類加工銷售;藝術(shù)教育,提供演出場地,場地租賃,經(jīng)營演出及經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù),設(shè)計、制作、代理發(fā)布國內(nèi)各類廣告,文藝產(chǎn)品策劃、創(chuàng)作、制作營銷,舞美、工程及舞臺技術(shù)咨詢服務(wù),文化藝術(shù)交流服務(wù),對文化產(chǎn)業(yè)、旅游項目投資。 -
住宿(憑有效許可證經(jīng)營);茶館服務(wù)(憑有效許可證經(jīng)營);餐飲服務(wù)(憑有效許可證經(jīng)營);土特產(chǎn)品、旅游工藝品(許可、審批項目除外)銷售;會議會展服務(wù);停車場管理服務(wù)。 -
住宿服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營）；酒店管理；企業(yè)形象策劃；室內(nèi)外裝飾工程設(shè)計；餐飲服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營）；健身服務(wù)；銷售：工藝品（不含文物、象牙制品），食品（憑有效許可經(jīng)營）；零售：香煙（憑有效許可經(jīng)營）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
餐飲服務(wù) -
餐飲/食品 10人以下
- 秀峰區(qū)醇臻餐飲店
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
