廚師

職位描述

崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡45歲以下，身體健康、精力充沛。
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、有健康證
5、一個班組完成500至800人用餐需求
工作時間：上午：7：30至12:45
     下午：15:30至18:40
     月休4天 

公司簡介

宗旨 膳食科主要負責學校日常餐飲服務工作及門面管理工作，以“用心服務，真誠溝通，細化服務，規(guī)范管理，打造優(yōu)質(zhì)服務品牌，共建和諧效益飲食文化”的經(jīng)營目標，為學校教育、科研和廣大師生學習、生活提供餐飲服務保障。
    目標 今后，膳食科將繼續(xù)貫徹落實學校相關精神，并積極引進先進的管理理念，通過創(chuàng)建一流的優(yōu)質(zhì)服務，為我校廣大師生提供有力的餐飲保障。
    榮膺 膳食科于2010年11月榮獲廣西壯族自治區(qū)“高校標準化學生食堂”稱號 。
    動態(tài) 正在施工興建中的臨桂新校區(qū)綜合餐飲食堂大樓，屆時歡迎各位老師同學們前來就餐。
    工作職責
        一、 堅決貫徹學校布置的各項工作任務和指導意見，積極組織實施。健全中心的各種規(guī)章制度，擴展中心的服務項目，提高勞動效率，辦好各類食堂、餐廳，管理好學校的門面及假期的招待所。
        二、組織全中心人員的政治、業(yè)務學習和安全教育。做好全中心人員的政治思想工作，教育全中心人員遵紀守法、熱愛本職工作，樹立全心全意為全校師生、員工服務的思想，以“三服務、兩育人”為后勤中心工作的根本宗旨，不斷提高業(yè)務技術(shù)水平。
        三、貫徹執(zhí)行國家頒發(fā)的食品衛(wèi)生法，抓好各食堂的食品衛(wèi)生“五、四”制度，確保食品的營養(yǎng)衛(wèi)生。
      四、負責各食堂、餐廳、加工場地的管理工作，組織實施對下屬各單位的考核，制定每月的分配方案。
        五、 負責下屬各單位的主副食品、蔬菜、燃料、炊具、設備的統(tǒng)一采購，統(tǒng)一保管，統(tǒng)一分配和調(diào)配。
       六、做好各類成本核算工作，努力降低成本，不斷拓展服務項目，增加花色品種，向高、中、低檔次服務，合理搭配發(fā)展，以滿足不同消費層同學的需求。
       七、負責全中心的財務管理。
      八、負責全中心的機械、冷凍、電器設備維修及保養(yǎng)工作。
      九、加強民主管理，接受膳管會及學生的監(jiān)督、檢查，認真聽取師生的意見，不斷改善伙食工作。
      十、組織中心開展各種文娛體育活動，豐富職工生活，穩(wěn)定職工隊伍。
      十一、負責學校門面招租、合同的簽約、合同的實施和管理工作。
      十二、負責督促承租方按時交納門面租金，水、電費等。
      十三、認真配合工商局對門面的營業(yè)管理、執(zhí)照的辦理審查等工作；協(xié)調(diào)承租方與房屋租憑所的關系，督促其辦理各種證件等事宜。

這個企業(yè)沒有公開地址啵，您可以打電話問問。