餐飲店長

崗位職責(zé)：

1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

2、及時準確地向公司領(lǐng)導(dǎo)反映經(jīng)營中遇到的各種問題，并提出各種合理化建議。

3、負責(zé)制定服務(wù)規(guī)范 、程序和營銷策略。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。

4、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。

5、組織員工開會，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。

6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，做好人員招聘與培訓(xùn)工作，按時作好排班表及考勤表檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。

7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

8、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。

9、加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。

10、認真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。

任職要求：

1、有服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗，服務(wù)意識好；

2、了解市場動態(tài)，有想法，有策略；

3、工作努力熱情、積極進取, 具良好的團隊合作精神、團隊建設(shè)能力及獨立工作能力與敬業(yè)精神;

4、思路清晰、有良好的溝通技巧和語言表達能力、組織開拓能力。