崇左總廚招聘

3 年以上高端星級酒店廚房管理經(jīng)驗。負責廚房整體規(guī)劃及管理，具
備實操、餐品研發(fā)/陳列，熟悉粵菜/桂菜，西冷等。
福利：
1、免費提供優(yōu)質(zhì)食宿，購買五險。
2、生日福利、探親福利、全勤獎、年假、評優(yōu)獎勵等多項福利。

【崗位職責】
1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、
2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據(jù)。
3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進意見。
4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。
5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續(xù)和標準。
6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。
【崗位要求】
1、財務、會計等相關專業(yè)大專學歷，有會計從業(yè)資格。
2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。
3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。
4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。
5、了解同類產(chǎn)品不同共應商提供物資質(zhì)量及價格差別。
6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

招聘中、西廚廚師長共2人：
1.管理整個西廚房運營出品。（早餐自助餐，中、晚餐零點餐）
2.配合餐飲部完成季節(jié)菜品的設計及推廣。
3.做好廚房內(nèi)部管理工作，合理安排員工開展工作。
4.對食品安全及食品衛(wèi)生進行把控。
5.具備較高的烹飪技術，有強烈的責任心，有星級酒店相關工作經(jīng)驗優(yōu)先。

1、3三年以上高端星級酒店廚房管理經(jīng)驗 2、負責廚房整體規(guī)劃及管理，具備實操、餐品研發(fā)/陳列，熟悉粵菜/桂菜，西冷等 3、有生日福利、探親福利、全勤獎、年假、績效評優(yōu)獎勵等多項福利