職位描述
工作地點(diǎn)：賓陽(yáng)
工作內(nèi)容：
1、在項(xiàng)目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)廚房食材的采購(gòu)、生產(chǎn)組織指揮工作。
2、組織和指揮廚房工作，為甲方用餐人員（400-600人左右）提供餐食及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)招待烹制菜肴。
3、負(fù)責(zé)制定廚房菜肴名稱，主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法及成本控制、
4、布置安排廚房人員的工作，負(fù)責(zé)日?？记凇⒐ぷ骺己?、能力評(píng)估并根據(jù)工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
5、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點(diǎn)，決定各崗位的人員安排和調(diào)度工作。
6、研究新菜品，按客戶需求按季節(jié)、市場(chǎng)貨源情況，制定菜單并組織生產(chǎn)制作。
7、負(fù)責(zé)用餐人員對(duì)食堂的投訴處理及滿意度指標(biāo)的達(dá)成。
8、負(fù)責(zé)定期組織廚房人員、廚師上技術(shù)課，組織進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
9、負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量的檢查、控制及工藝制定和優(yōu)化工作。
10、 負(fù)責(zé)執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止事務(wù)中毒事故的發(fā)生，確保菜肴數(shù)量及色味形，符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
1、具有5年以上從事400人以上人員用餐的食堂廚房或大型餐飲公司廚房的組織管理經(jīng)驗(yàn)，
2、烹飪專業(yè)水平達(dá)到高級(jí)廚師技能（持有高級(jí)廚師資格證）
3、能適應(yīng)長(zhǎng)期駐外地（廣西區(qū)內(nèi)）工作，月休6天。
公司簡(jiǎn)介
? ? ? ?廣西森普服務(wù)產(chǎn)業(yè)有限公司成立于2008年，隸屬于紅杉投資旗下。系國(guó)家雙一級(jí)資質(zhì)，AAA級(jí)信用企業(yè)。公司是以“城市服務(wù)”、“公建服務(wù)”、“服務(wù)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)投融合”三大板塊為主營(yíng)方向，以智能化平臺(tái)為管理支持的一家重品質(zhì)、有態(tài)度的專業(yè)服務(wù)企業(yè)。
? ? ? ?森普服務(wù)秉持“為客戶營(yíng)造安全、舒適的生活、工作環(huán)境”為企業(yè)使命，以“成為覆蓋全國(guó)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)企業(yè)”為目標(biāo)，以日臻完善的服務(wù)體系和先進(jìn)科學(xué)的服務(wù)模式致力于成為中國(guó)領(lǐng)先的資產(chǎn)增值服務(wù)商。經(jīng)過(guò)多年的管理實(shí)踐和品牌積累，在服務(wù)管理的專業(yè)化、精細(xì)化道路上砥礪前行，公司分別就質(zhì)量管理、客戶滿意度、環(huán)境管理及職業(yè)健康與安全管理獲ISO 9001:2008、ISO 14001:2004及職業(yè)健康安全管理體系OHSAS 18001:2007標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
? ? ? ? 目前通過(guò)一系列市場(chǎng)化運(yùn)作，森普服務(wù)充實(shí)并完善了自身在醫(yī)療、教育、交通、產(chǎn)業(yè)綜合體、金融、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等領(lǐng)域的布局，城市服務(wù)等領(lǐng)域加速布局，森普服務(wù)一躍成為業(yè)內(nèi)在服務(wù)領(lǐng)域最多元化的服務(wù)企業(yè)之一。我們城市服務(wù)的愿景是成為中國(guó)新型城市治理的探行者。從堅(jiān)守傳統(tǒng)到不斷創(chuàng)新，從公建服務(wù)到城市服務(wù)，從桂林到布局全國(guó)，從技術(shù)賦能到數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，森普的專業(yè)服務(wù)正不斷刷新外界的認(rèn)知。
? ? ? ?對(duì)于森普“城市服務(wù)”的未來(lái)，作為中國(guó)城市治理公共服務(wù)的探行者，森普服務(wù)將持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品模式，通過(guò)供給側(cè)革新為城市發(fā)展決策者提供更多樣化的公共服務(wù)的市場(chǎng)選擇，協(xié)同解決城市公共服務(wù)碎片化的困境，通過(guò)更為高效的科技服務(wù)手段、更為溫馨的社群服務(wù)關(guān)系為城市構(gòu)建“宜居、宜業(yè)、宜游、宜養(yǎng)”的高質(zhì)量發(fā)展環(huán)境貢獻(xiàn)價(jià)值。
上班地點(diǎn)
-
可能感興趣的職位
-
行政總廚10000-14000元南寧-江南區(qū)南寧大西洋置業(yè)有限公司房地產(chǎn)開發(fā)粵菜背景必備，有連鎖酒店品牌工作經(jīng)驗(yàn)，有本地高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西廚房操作，成本控制及本地餐飲趨勢(shì)講解。英語(yǔ)口語(yǔ)是個(gè)加分項(xiàng)。16小時(shí)前
梁女士 -
學(xué)校行政總廚6000-10000元南寧-良慶區(qū)-英華嘉園南寧市英華學(xué)校教育/培訓(xùn)崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及日常運(yùn)營(yíng)； 2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控、菜品更新，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力； 5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 任職資格： 1、身體健康，年齡30-55歲，有相關(guān)廚師經(jīng)驗(yàn)8年以上，有星級(jí)酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 2、工作責(zé)任心強(qiáng)、精力充沛，有團(tuán)隊(duì)合作精神； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料，對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。2024-11-12
李老師
賓陽(yáng)相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
-
物業(yè)管理、園林綠化、水電安裝、房屋裝飾裝修等；臨桂區(qū)5598389 -
許可項(xiàng)目：城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：外賣遞送服務(wù);新鮮蔬菜批發(fā);新鮮蔬菜零售;鮮肉批發(fā);鮮肉零售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā);食用農(nóng)產(chǎn)品零售;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
物業(yè) 100-499人
-
憑總公司資質(zhì)聯(lián)系業(yè)務(wù)。 -
對(duì)城市建設(shè)、商業(yè)貿(mào)易、農(nóng)業(yè)、教育的投資；房地產(chǎn)開發(fā)、銷售；物業(yè)服務(wù)。土特產(chǎn)品、日用百貨、辦公用品、農(nóng)副產(chǎn)品、園藝作物銷售（以上許可審批項(xiàng)目除外）；室內(nèi)外裝飾工程設(shè)計(jì)、施工；建筑安裝工程、景觀工程、園林綠化工程施工；暖通產(chǎn)品、家居智能產(chǎn)品的銷售、安裝；機(jī)電工程安裝；建筑暖通節(jié)能改造。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
一般項(xiàng)目：物業(yè)管理；家政服務(wù)；酒店管理；環(huán)境保護(hù)專用設(shè)備銷售；家具安裝和維修服務(wù)；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；廣告制作；會(huì)議及展覽服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：施工專業(yè)作業(yè)；職業(yè)中介活動(dòng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） -
一般項(xiàng)目:憑總公司授權(quán)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
-
物業(yè) -
公司注冊(cè)、代理記賬、建筑資質(zhì)、公司變更、財(cái)稅代辦、行業(yè)資質(zhì)、公司注冊(cè)、財(cái)稅咨詢、稅務(wù)籌劃，匯算清繳 -
物業(yè)管理；會(huì)務(wù)策劃；綠化設(shè)計(jì)、施工；室內(nèi)清潔服務(wù)；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)、房地產(chǎn)投資策劃；信息咨詢、企業(yè)管理顧問(wèn)（不含限制項(xiàng)目）；物業(yè)管理設(shè)施設(shè)備及汽車精品的購(gòu)銷；酒店管理（不含旅店業(yè)）。
- 廣西森普服務(wù)產(chǎn)業(yè)有限公司
- 所在行業(yè) 企業(yè)服務(wù)/物業(yè)
- 成立時(shí)間 16年（2008年10月30日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人
