職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的行政事項執(zhí)行，控制廚房運行成本；
2、研發(fā)新菜，每季推出新的菜單；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃，協(xié)調(diào)安排好廚師工作并及時進行溝通；；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十五歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，有星級酒店廚師長工作經(jīng)驗優(yōu)先；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；
4、有8年以上廣西地方美食烹飪制作實操經(jīng)驗，有團隊管理和菜品整合研發(fā)、出品管控能力。
薪資：***
公司簡介
北海三月三酒樓是首家“三月三”民俗餐飲文化酒樓，成立于2020年國慶，地址設(shè)立在北海市海城區(qū)北部灣中路32號北海迎賓館內(nèi)。酒樓主打廣西民族特色桂菜和廣式早茶，以清甜、微辣、鮮香、脆嫩為口味特色，并堅持以好山水好食材為出發(fā)點，做大自然的搬運工，采用民間傳統(tǒng)手藝，讓廣大顧客品嘗到新鮮美味的原生態(tài)美食。從豐富的亞熱帶氣候自然資源展示到少數(shù)民族民俗文化互動體驗，集觀賞性、體驗性、文化性于一體，360°全方位呈現(xiàn)廣西桂菜文化，打造具有濃郁廣西特色的民俗餐飲品牌。在這里，你能吃到地道的廣西桂菜，還能體驗到濃濃的民族風情！ 酒樓內(nèi)含18個特色包廂，2個宴會廳，還有獨層婚宴廳，共716個餐位，可同時接待市區(qū)級政企百人會議會晤，百人單位團建，各類慶典、喜宴、生日宴、商務(wù)招待等宴席酒會，承接著北海迎賓館光輝的接待傳統(tǒng)，以五星級的國宴服務(wù)標準，繼續(xù)發(fā)揚讓客戶“賓至如歸”的服務(wù)精神，為四海食客提供“總理菜單”，“手工打油茶”、“山歌敬酒”等具有廣西少數(shù)民族民俗特色的宴貴賓服務(wù)。
上班地點
工作地址：
北海海城區(qū)北海迎賓館三月三廣西菜酒樓 查看上班路線
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可能感興趣的職位
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火鍋店廚師長6000-9000元北海-銀海區(qū)-僑港風情街崗位職責： 1.菜品把控，成本預算。 2.嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生標準，確保食品質(zhì)量安全。 3.管理廚房的日常工作，包括食材的采購、儲存和管理。 任職要求： 1.具備火鍋類專業(yè)知識和技能，強大的實際操作經(jīng)驗。 2.熟悉菜品的制作流程和方法，能夠獨立完成各種菜品的制作。 3.有團隊合作精神，能夠與其他廚師和餐廳員工協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。 4.工作認真負責，注重細節(jié)，有良好的衛(wèi)生習慣。 5.具備良好的溝通能力。 6.擁有大型火鍋店廚師長工作經(jīng)驗。
陶美瓊 -
吳永康 -
鄧哲
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招聘廚師長7000-9000元北海-銀海區(qū)北海市銀海區(qū)泰谷里花園餐廳餐飲業(yè)崗位職責： 1、招聘廚師長職位，要求擅長熟練融合菜、粵菜、本地菜、海鮮烹飪。獨立編制菜單，服從安排，配合餐廳發(fā)展安排工作，要求做到色香味俱全！每月更新2-3個菜品！ 任職資格： 1、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 為人謙和，能吃苦 2、出品監(jiān)督 菜式料理及標準教導 3、菜品成本控制 能源節(jié)約 衛(wèi)生五常管理落實 4、團隊建設(shè)管理 保證團隊融洽 5、工作地點在銀灘附近
譚宏心
相關(guān)企業(yè)
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一般項目：憑總公司授權(quán)開展經(jīng)營活動。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
腫瘤免疫治療、細胞治療及存儲、基因檢測、藥物篩選、抗體平臺、個體化治療、移動醫(yī)療等生物技術(shù)、生物醫(yī)學工程類技術(shù)的研發(fā)以及相關(guān)技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓,對生物生化制品、生物藥物、癌癥疫苗、診斷試劑、醫(yī)療器械生產(chǎn)、研發(fā)項目的投資,對高科技項目投資、管理及技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù),對醫(yī)院的投資與經(jīng)營管理的服務(wù)(不含經(jīng)營,不得從事醫(yī)療診治活動);變壓器設(shè)備、電子元器件、電力系統(tǒng)自動化軟件設(shè)備及高低壓開關(guān)設(shè)備的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售,計算機軟件開發(fā)、技術(shù)咨詢及技術(shù)服務(wù),科技產(chǎn)品開發(fā),本企業(yè)自產(chǎn)機電產(chǎn)品、成套設(shè)備及相關(guān)技術(shù)的出口,本企業(yè)生產(chǎn)、科研所需的原輔材料、機械設(shè)備、儀器儀表、備品備件、零配件及技術(shù)的進口(國家實行核定公司經(jīng)營的商品除外),開展本企業(yè)中外合資經(jīng)營、合作生產(chǎn)及“三來一補”業(yè)務(wù),自有房地產(chǎn)經(jīng)營管理(國家有專項規(guī)定的除外)。 -
食品、水產(chǎn)品、蛋制品、肉類、禽類、農(nóng)副產(chǎn)品的加工及銷售、果蔬的銷售,倉儲服務(wù),自營和代理一般商品和技術(shù)的進出口業(yè)務(wù) 。 -
許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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設(shè)計、制作、發(fā)布、代理國內(nèi)各類廣告（固定印刷品廣告除外），室內(nèi)家居裝飾設(shè)計，會議會展服務(wù)，禮儀慶典服務(wù)，辦公用品、計算機軟硬件、日用百貨、五金交電、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、教學儀器設(shè)備、安防設(shè)備、酒店設(shè)備、裝飾材料的銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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水上旅客運輸,水上貨物運輸,船舶修造,郵輪營銷策劃、郵輪投資,客運票務(wù)服務(wù),客運票務(wù)代理服務(wù),鋼材、摩托車及汽車配件、工程機械配件、電機產(chǎn)品、車船配件、五金交電、勞保用品、電子產(chǎn)品、通訊設(shè)備、百貨、建筑材料、裝飾材料(以上兩項僅限無倉儲銷售)銷售,淡水供應(yīng),自營和代理一般商品的進出口業(yè)務(wù)(國家限定公司經(jīng)營或禁止進出口的商品和技術(shù)除外),工藝美術(shù)品銷售,會議及會展服務(wù),碼頭及其他港口設(shè)施服務(wù),貨物裝卸服務(wù),客運旅客服務(wù),客運船舶停靠和物資供應(yīng)服務(wù),港口貨物打包、拆卸,包車客運(縣內(nèi)、縣際、市際)、定線旅游(縣內(nèi)、縣際、市際)、非定線旅游(縣內(nèi)、縣際、市際),會議接待,珍珠飾品、工藝品(不含文物)銷售,餐飲服務(wù)(正餐服務(wù),小吃服務(wù)),預包裝食品的銷售;客運港口服務(wù);停車場服務(wù),船舶修造及相關(guān)技術(shù)服務(wù),鋼結(jié)構(gòu)件制造及維修,機電設(shè)備制造及維修,救生筏檢修(限分支機構(gòu)船廠經(jīng)營),水上樂園管理服務(wù)。 -
許可項目:旅游業(yè)務(wù);住宿服務(wù);游藝娛樂活動;食品銷售;餐飲服務(wù);煙草制品零售;酒類經(jīng)營;食品生產(chǎn)。（依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目:酒店管理;會議及展覽服務(wù);旅游開發(fā)項目策劃咨詢;保健食品（預包裝）銷售;組織文化藝術(shù)交流活動;廣告發(fā)布;婚慶禮儀服務(wù);農(nóng)副產(chǎn)品銷售;水產(chǎn)品零售;日用百貨銷售。（除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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眼科、麻醉科、醫(yī)學檢驗科、醫(yī)學影像科（X線診斷專業(yè)、超聲診斷專業(yè)、心電診斷專業(yè)）、中醫(yī)科（眼科專業(yè)）、中西醫(yī)結(jié)合科（眼科專業(yè)）、內(nèi)科、醫(yī)學美容外科（眼部整形外科專業(yè)）、急診醫(yī)學科（眼科專業(yè)）、醫(yī)學驗光配鏡，二類醫(yī)療器械經(jīng)營。（按醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證有效期至2023年8月23日止）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項目：廣告制作；廣告設(shè)計、代理；攝像及視頻制作服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動；個人商務(wù)服務(wù)；婚慶禮儀服務(wù)；個人互聯(lián)網(wǎng)直播服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；禮儀服務(wù)；文藝創(chuàng)作；圖文設(shè)計制作；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)形象策劃；廣告發(fā)布；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預包裝食品）；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；新鮮蔬菜零售；新鮮水果零售；日用家電零售；珠寶首飾零售；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；醫(yī)護人員防護用品零售。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；食品銷售；煙草制品零售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：住房租賃；會議及展覽服務(wù)；酒店管理；健身休閑活動；洗染服務(wù)；家政服務(wù)；旅游開發(fā)項目策劃咨詢；停車場服務(wù)；單用途商業(yè)預付卡代理銷售；日用百貨銷售；工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；禮儀服務(wù)；棋牌室服務(wù)；企業(yè)管理；商務(wù)代理代辦服務(wù)；廣告設(shè)計、代理。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
- 北海市三月三餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時間 4年（2020年8月17日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --
