柳州餐廳店長(zhǎng)工資一般多少 怎么做一個(gè)餐飲行業(yè)的店長(zhǎng)

大家可能會(huì)在讀書(shū)時(shí)期或者兼職的時(shí)候去關(guān)注餐廳的兼職招聘信息，甚至?xí)讲蛷d進(jìn)行兼職。說(shuō)實(shí)話(huà)在餐廳兼職是一個(gè)很好的兼職工作，因?yàn)樵诓蛷d里面你會(huì)遇到很多形形色色的人，和不同的人交流能夠獲得非常多的信息，同時(shí)也提升了自己的人機(jī)交往能力。如果能夠碰到好的老板，那么可能還能夠免費(fèi)吃三戳著小食品，這樣的待遇也是非常好的。但是如果是要在餐廳做全職工作，很多人還是會(huì)非?？紤]工資和未來(lái)的發(fā)展。在餐廳里面店長(zhǎng)就是工資最好，而且發(fā)展最好的，了解了店長(zhǎng)的工資之后大家也許對(duì)自己以后的餐廳工作更加有信心。今天小編就帶來(lái)柳州餐廳店長(zhǎng)工資一般多少的內(nèi)容，一起來(lái)看看吧。

一、柳州餐廳店長(zhǎng)工資一般多少

一般餐廳店長(zhǎng)的工資都是很高的，尤其在旅游城市和以美食文明的城市。這些城市對(duì)美食的要求高，對(duì)店長(zhǎng)的要求高，在工資方面一定也不會(huì)苛待。柳州餐廳店長(zhǎng)工資還是很不錯(cuò)的。

二、怎么做一個(gè)餐飲行業(yè)的店長(zhǎng)

1、代表者

試想一下，如果我們?cè)谝婚g餐廳里吃飯，突然發(fā)現(xiàn)菜盤(pán)里有半條青蟲(chóng)，我會(huì)找誰(shuí)?去找廚師嗎?服務(wù)員嗎?不會(huì)。我們一定怒氣沖沖地說(shuō)：“讓你們經(jīng)理出來(lái)!”為什么會(huì)讓經(jīng)理出來(lái)，因?yàn)橹挥薪?jīng)理才能代表這家餐廳。同樣在連鎖店里，代表者不是這家公司的總經(jīng)理，就是店長(zhǎng)。

同時(shí)，在員工的面前，誰(shuí)代表公司，同樣還是店長(zhǎng)，因?yàn)楹芏鄦T工見(jiàn)到的公司 高層可能就是店長(zhǎng)了。還有因?yàn)殚T(mén)店在銷(xiāo)售前線(xiàn)，知道顧客對(duì)門(mén)店對(duì)公司產(chǎn)品的意見(jiàn)，所以店長(zhǎng)在公司營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的面前還是顧客的代表者。

2、責(zé)任者

在任何連鎖店，店長(zhǎng)必須承擔(dān)銷(xiāo)售任務(wù)，是業(yè)績(jī)的責(zé)任者。還有一個(gè)關(guān)鍵責(zé)任，那就是門(mén)店的消防責(zé)任。幾乎所有的連鎖店長(zhǎng)都是該店的消防責(zé)任者，這點(diǎn)很關(guān)鍵但常常會(huì)被店長(zhǎng)忽略，門(mén)店出了火災(zāi)，除了直接的責(zé)任人外，公司的法人代表，店長(zhǎng)都是責(zé)任者。

3、執(zhí)行者

店長(zhǎng)是公司政策的執(zhí)行者。公司的人事制度，營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，價(jià)格政策，以及對(duì)門(mén)店日常工作的基本要求，都必須通過(guò)店長(zhǎng)分配、執(zhí)行和檢查。相對(duì)較大的門(mén)店，公司的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)會(huì)針對(duì)門(mén)店的某些部門(mén)下達(dá)指令，但在連鎖經(jīng)營(yíng)管理公司一般會(huì)要求這樣的指令也必須通過(guò)店長(zhǎng)，再落實(shí)到具體的品類(lèi)。這是保證門(mén)店整體性的基本要求。

既要能滿(mǎn)足顧客需求，同時(shí)又必須創(chuàng)造一定的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。對(duì)于公司的一系列政策、經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，店長(zhǎng)必須嚴(yán)格地執(zhí)行。

三、餐廳店長(zhǎng)的工作有哪些

1、怎樣讓員工快樂(lè)的工作

作為店長(zhǎng)是有責(zé)任、有義務(wù)為下屬構(gòu)建輕松愉快的工作氛圍。因?yàn)橹挥猩硖幱淇斓沫h(huán)境，才能有快樂(lè)的心情，才能快樂(lè)地工作。

店應(yīng)該調(diào)節(jié)自身的工作心態(tài)，日常工作中堅(jiān)持多認(rèn)可、多鼓勵(lì)、少批評(píng)；學(xué)會(huì)關(guān)心下屬，多與下屬溝通交流；多表?yè)P(yáng)做得好的員工，處理問(wèn)題公平公正，營(yíng)造出輕松、融洽的工作環(huán)境。這樣員工才會(huì)快樂(lè)地工作。

2、如何調(diào)動(dòng)員工的積極性

每日重復(fù)一成不變的工作必定是乏味的。作為餐飲店店長(zhǎng)，可以在店內(nèi)經(jīng)常組織些比賽，并給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)提高員工之間的競(jìng)爭(zhēng)氛圍，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。

比如：菜品知識(shí)問(wèn)答比賽，顧客對(duì)服務(wù)員滿(mǎn)意度的評(píng)比。另外，也可和相鄰門(mén)店或同區(qū)域門(mén)店比賽，利用班前會(huì)或班后會(huì)的機(jī)會(huì)，將制定好的競(jìng)爭(zhēng)方案及目標(biāo)告知店內(nèi)所有同事，激發(fā)員工的工作積極性。（比如用打賞系統(tǒng)，可以準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)出來(lái)員工的服務(wù)質(zhì)量，調(diào)動(dòng)服務(wù)的積極性）

3、遇到員工情緒低落，應(yīng)該怎么辦

當(dāng)員工工作時(shí)出現(xiàn)情緒低落，與店長(zhǎng)管理處事的能力有很大關(guān)系。諸如缺乏領(lǐng)導(dǎo)能力，沒(méi)有注意防范工作上的障礙，與員工之間缺乏依賴(lài)感、缺乏溝通，工作上的糾紛未能妥善處理等，都會(huì)造成員工情緒低落。

店長(zhǎng)除了在工作上要多與員工接觸外，也要在生活上與之多接近，多方面了解員工。一旦發(fā)現(xiàn)員工情緒低落，及時(shí)和員工溝通，為他們的工作消除困難，為他個(gè)人的生活指點(diǎn)迷津。對(duì)那些因?yàn)槌?fù)荷工作而失去信心的人，要為他們重新調(diào)換崗位，使他們能愉快勝任，培養(yǎng)他們的自信。如果是在個(gè)人生活方面遇到了問(wèn)題，就要想法解決他的煩惱。

作為餐廳店長(zhǎng)，你得到的工資一定是餐廳里面最高的，但是也意味著你對(duì)自己的要求要比別人要多。作為店長(zhǎng)你要做好一個(gè)代表的作用，做好一個(gè)執(zhí)行者和決策者。如果感覺(jué)自己的性格并不能夠勝任這些工作那么最好還是另外找工作，柳州工作招聘網(wǎng)信息很多，大家可以找到更加適合自己的工作。