桂林糕點(diǎn)師工資待遇 糕點(diǎn)師工作職責(zé)

以糕點(diǎn)為主要商品的店鋪在我們生活的地方隨處可見，畢竟甜品可以治愈人心，趕走不快樂。同時(shí)，他也可以成為忙于通勤上班、讀書的人們的早餐的替代品。想必大家對(duì)這份有趣的職業(yè)的工資待遇充滿了好奇吧！小編今天為大家?guī)淼膬?nèi)容就是與此相關(guān)的哦！小編今天文章的主題就是——桂林糕點(diǎn)師工資待遇情況。如果您也對(duì)這個(gè)話題感興趣的話，就請(qǐng)您和小編一起往下瀏覽這篇由小編精心制作的文章吧！

一、桂林糕點(diǎn)師工資待遇

根據(jù)職友集官方提供的數(shù)據(jù)我們可以得知：桂林糕點(diǎn)師工資待遇為：￥3K-4.5K / 最多人拿

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來自近一年 3 份樣本，截至 2022-12-29

薪酬區(qū)間: 3K - 4.5K，最多人拿：3K-4.5K

說明：桂林糕點(diǎn)師一個(gè)月多少錢？拿 3K-4.5K 工資的占比最多，達(dá) 100%，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)依賴于各平臺(tái)發(fā)布的公開薪酬，僅供參考。

說明：桂林糕點(diǎn)師工資待遇怎么樣？對(duì)比桂林平均工資 ￥5.1K，低 20.9% 。數(shù)據(jù)可信度一般。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)依賴于各平臺(tái)發(fā)布的公開薪酬，僅供參考。

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二、糕點(diǎn)師工作職責(zé)

1.嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律,按時(shí)上下班，嚴(yán)格按照食堂規(guī)定，確保早點(diǎn)各種品種、數(shù)量，質(zhì)量要求。

2.品種質(zhì)量要求色純正,形狀大小均勻，份量適當(dāng),稀飯干稠適當(dāng)，餡心制作口味好,成品符合衛(wèi)生要求。

3.動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣,增加點(diǎn)心花色品種,不斷滿足就餐者的需求。

4.安全使用機(jī)械,嚴(yán)格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。

5.督促班組成員搞好個(gè)人衛(wèi)生,積極落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制，保證飲食衛(wèi)生,防止食物中毒。

三、點(diǎn)心師崗位職責(zé)

1.準(zhǔn)備食物

糕點(diǎn)師準(zhǔn)備所有糕點(diǎn)，包括蛋糕、紙杯蛋糕、玉米餅、蛋奶酥、蛋羹和冰淇淋。在較小的廚房里，糕點(diǎn)師可以處理所有準(zhǔn)備工作，包括剝皮、清洗、測量和整理當(dāng)天的配料。

2.創(chuàng)建食譜

高級(jí)糕點(diǎn)師負(fù)責(zé)制作食譜，這些食譜通常是從頭開始制作的，需要在糕點(diǎn)領(lǐng)域具有高度的創(chuàng)造力和豐富的經(jīng)驗(yàn)。由于糕點(diǎn)食譜要求精確，糕點(diǎn)師必須編寫詳細(xì)的說明和簡明的測量，以確保良好的結(jié)果。

3.計(jì)劃菜單

糕點(diǎn)師與行政總廚密切合作，設(shè)計(jì)一份糕點(diǎn)和甜點(diǎn)菜單，以補(bǔ)充一天的風(fēng)味項(xiàng)目，糕點(diǎn)師還負(fù)責(zé)監(jiān)督這些食品的生產(chǎn)。

4.衛(wèi)生和食品安全

糕點(diǎn)師必須使用一定程度的衛(wèi)生和食品安全，以確保供應(yīng)的食品安全食用。在處理生產(chǎn)品時(shí)，糕點(diǎn)師負(fù)責(zé)確保所有食物都烹調(diào)到安全的食用溫度，同時(shí)監(jiān)控所有托盤，以確保食物在使用過程中保持在安全的溫度。

5.行政職責(zé)

高級(jí)糕點(diǎn)師除了負(fù)責(zé)食物準(zhǔn)備外，還負(fù)責(zé)管理工作，這些可以包括原料清點(diǎn)、糕點(diǎn)部監(jiān)控設(shè)備和糕點(diǎn)部員工管理。

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