南寧酒店房務(wù)總監(jiān)工資 酒店總監(jiān)職責(zé)

南寧是一個(gè)繁華的城市，還有很多薪資待遇比較高的工作崗位信息。或許有的小伙伴不太了解酒店房務(wù)總監(jiān)的工作職責(zé)大概有哪些？但是，聽到總監(jiān)這個(gè)詞總會(huì)聯(lián)想到這是一個(gè)薪資待遇比較高的工作崗位。正所謂能力越大，責(zé)任就越大，很多從事總監(jiān)這一崗位的人才都具備優(yōu)秀的本領(lǐng)才干和優(yōu)越的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)。接下來，我們就來看看南寧酒店房務(wù)總監(jiān)工資以及酒店總監(jiān)職責(zé)的內(nèi)容吧。

一、南寧酒店房務(wù)總監(jiān)工資

南寧酒店房務(wù)總監(jiān)一個(gè)月多少錢？平均工資 ￥16.7K，其中拿 10K-15K 工資的占比最多，達(dá) 31.7%，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)依賴于各平臺(tái)發(fā)布的公開薪酬，僅供參考。

南寧酒店房務(wù)總監(jiān)今年工資怎么樣？2021年南寧酒店房務(wù)總監(jiān)平均工資 ￥21.4K，2021年工資高于2020年，較2020年增長了28%。2020年工資 ￥16.7K，2019年工資 ￥19.9K，2018年工資 ￥21.1K，2017年工資 ￥21.5K，2016年工資 ￥21.4K，2015年工資 ￥18.1K。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)依賴于各大平臺(tái)發(fā)布的公開數(shù)據(jù)，系統(tǒng)穩(wěn)定性會(huì)影響客觀性，僅供參考。

小編整理了一些信息，大家可以看看哦。

二、酒店總監(jiān)職責(zé)

1、負(fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)部部門績效工作計(jì)劃的制定,執(zhí)行,總結(jié)。

2、負(fù)責(zé)指導(dǎo),督促部門成員制定各個(gè)崗位的績效工作計(jì)劃,并對(duì)部門成員的工作績效進(jìn)行考核。

3、負(fù)責(zé)指導(dǎo),帶動(dòng)部門各級(jí)下屬在專業(yè)技術(shù)上,管理技能上的成長。

4、負(fù)責(zé)公司飲食文化的傳播和傳承,并以此組織部門團(tuán)隊(duì)飲食文化的建設(shè)工作。

5、全權(quán)負(fù)責(zé)組織酒店新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新,出品品質(zhì)提升的工作開展和論證。

6、根據(jù)最終出品品質(zhì)的定位要求,全權(quán)負(fù)責(zé)酒店出品在生產(chǎn)過程中的品質(zhì)控制,出品提升的組織,協(xié)調(diào)工作。

7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)并保障酒店出品在研發(fā),生產(chǎn)和出品流程中的技術(shù)達(dá)到一至。.

8、組織產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新，再創(chuàng)新過程中要以新源料,新技法,新器皿,新技術(shù)的研究評(píng)價(jià)并推廣應(yīng)用。

9、積極聯(lián)系各部門，配合各部工作，督導(dǎo)員工養(yǎng)成互幫互助的作風(fēng)，為酒店的整體發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

10、抓好食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作，貫徹執(zhí)行餐飲各項(xiàng)衛(wèi)生制度，加強(qiáng)消防培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生、消防安全意識(shí)，確保各部位的安全。

11、定期實(shí)施和開展廚師技術(shù)培訓(xùn)對(duì)廚師技術(shù)水平進(jìn)行考核、評(píng)估。

12、制定各廚房的菜肴出品標(biāo)準(zhǔn)管理制度和實(shí)施細(xì)則，確保廚房出品保持一致。

13、經(jīng)常檢查原料情況，防止變質(zhì)、短缺，把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

14、確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤，規(guī)格和數(shù)量，減少損耗降低成本。

15、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)目，組織特色食品節(jié)，推出季節(jié)菜，增加品種，促進(jìn)銷售。

16、聽取客人意見，了解菜肴銷售情況，，不斷提高出品質(zhì)量。

17、帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)研究本店客人喜歡的菜肴來滿足顧客的味蕾。

18、完成上級(jí)安排的臨時(shí)性任務(wù)。

三、酒店銷售經(jīng)理職責(zé)

1．對(duì)總經(jīng)理直接負(fù)責(zé)，及時(shí)制定當(dāng)月的銷售計(jì)劃，努力完成和超完成預(yù)算目標(biāo)。

2．對(duì)于酒店的發(fā)展和營業(yè)額的提高提出可行性操作的建議，以最大可能提高酒店贏利。

3．詳細(xì)了解飯店的服務(wù)項(xiàng)目、內(nèi)容和服務(wù)時(shí)間。

4．清楚了解客房狀態(tài)、客房類型以及包價(jià)產(chǎn)品和折扣規(guī)定等方面的知識(shí)。

5．監(jiān)督做好管理會(huì)員卡資料、協(xié)議客戶資料的電腦登記和整理、存檔工作。

6．做好《日客戶拜訪記錄》、《周拜訪記錄》并存檔，迅速、高效、禮貌地解決客戶的問題。

7．參與解決一切引起賓客不滿事件，爭取在飯店政策范圍內(nèi)使賓客重新獲得滿意感。

8．有效地做好預(yù)定處日常工作管理和每日預(yù)定流量的控制、即時(shí)房態(tài)的控制。

9．對(duì)于超預(yù)定造成客人的外送，及時(shí)做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。

10．根據(jù)酒店的預(yù)算目標(biāo)，做好每日和每月酒店的平均房價(jià)的控制。

11．透徹了解信用和支票兌現(xiàn)方面的知識(shí)，知道如何操作并能嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行，及時(shí)、有效地做好協(xié)議公司的應(yīng)收款項(xiàng)的收回工作。

12．及時(shí)做好協(xié)議客戶和同到期的續(xù)簽工作。

13．根據(jù)公司營運(yùn)部要求按時(shí)報(bào)送《會(huì)員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶資料匯總》、《周銷售計(jì)劃》、《銷售周報(bào)》，同時(shí)抄送酒店總經(jīng)理。

14．起草部門培訓(xùn)工作，按時(shí)參加酒店的各種會(huì)議和培訓(xùn)。

15．保持酒店熱情待客的服務(wù)水準(zhǔn)。

16．遵守國家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的規(guī)章制度。

好了，以上就是“南寧酒店房務(wù)總監(jiān)工資  酒店總監(jiān)職責(zé)”的全部內(nèi)容了，希望對(duì)大家有幫助呀。在找工作的時(shí)候，我們不能只注重薪資待遇高不高，也要注意就業(yè)前景好不好等等問題，這樣才能夠找到一份好的工作呀。如果大家想到南寧找工作的話，推薦大家到桂聘APP看看相關(guān)的信息哦。