桂聘 桂林招聘配菜工 配菜沒(méi)經(jīng)驗(yàn)?zāi)茏鰡?/h1>
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作者：婧
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配菜工是根據(jù)“炒菜師傅”給他們菜單，按規(guī)定的量，規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成切配工作。要求考慮客人的心情和健康情況來(lái)搭配菜色。主要工作職責(zé)如下：了解各種菜肴名稱(chēng)、制作過(guò)程及烹飪特點(diǎn)。領(lǐng)用當(dāng)天所需食品原料，預(yù)提隔天原料。將原料進(jìn)行刀工處理，切配成符合烹飪要求的半成品原料，根據(jù)成本掌握菜單中各種原料的配置，合理配菜，做到投料準(zhǔn)。掌握冰箱的性能和原料存放的情況，確保食品原料的新鮮度。嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜肴原料的質(zhì)量、重量，杜絕浪費(fèi)。主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，正確及時(shí)的做好切配工作。那么我們來(lái)看看桂林的配菜員的薪資待遇如何吧。
桂林招聘配菜工
技能要求；要搭配好食物，兩種或兩種以上食物混合適當(dāng)，其所含營(yíng)養(yǎng)素之間就會(huì)發(fā)生一系列物理化學(xué)變化，產(chǎn)生協(xié)同、互補(bǔ)、強(qiáng)化的作用，從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，這就是混合效應(yīng)，也叫混合搭配。食物的搭配要把營(yíng)養(yǎng)學(xué)的要求與烹飪學(xué)的要求兩者統(tǒng)一結(jié)合起來(lái)，不僅要配好色、香、味、形，而且要配好營(yíng)養(yǎng)的種類(lèi)、數(shù)量和相互比例，要充分發(fā)揮各種食物在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)，發(fā)揮其互補(bǔ)作用，使食物的營(yíng)養(yǎng)成分更加全面、合理，滿足人體的需要。
為滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，要根據(jù)家庭成員的年齡、職業(yè)、勞動(dòng)、生活及飲食習(xí)慣，按照人體補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，選擇各種適宜的食物，安排好食譜， 并按早餐、午餐、晚餐各占全日熱量的 30%、40%、30%的標(biāo)準(zhǔn)分配食物。要考慮季節(jié)的變化，季節(jié)的變化會(huì)引起人體生理和口味的改變，如春季人體生理作用、新陳代謝比較活躍；夏季人們食欲普遍下降；秋季人們食欲增強(qiáng)；冬季人體需要熱量多。所以應(yīng)采取不同的配菜方法。要適應(yīng)人們的飲食習(xí)慣，配菜要注意適應(yīng)人們長(zhǎng)期養(yǎng)成的良好飲食習(xí)慣，對(duì)不科學(xué)、不合理的飲食習(xí)慣，如偏食、挑食、單食、異食等，可以通過(guò)食物搭配來(lái)改變和糾正。
配菜沒(méi)經(jīng)驗(yàn)?zāi)茏鰡?/strong>
沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)不要緊的哦。用人單位也只是說(shuō)有經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，不會(huì)拒絕沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人的。只要你自己勤快手腳利索，什么工作都可以找到的。而且現(xiàn)在用工荒，能找到人就不錯(cuò)了，還挑剔什么啊，有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)不代表什么，只要你肯吃苦，師傅跟老板都會(huì)愿意教你的，所以放心吧。沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)也關(guān)系，只要肯學(xué)人品好，我都會(huì)給人機(jī)會(huì)的，而且配菜這個(gè)工作也是比較簡(jiǎn)單的，相信很快就可以上手的。說(shuō)容易說(shuō)難都行，主要看你性格可不可以與廚房其他人員相處融洽，配菜工作不難，但剛做時(shí)不懂就要勤快虛心求教，不要給廚房大佬留下一個(gè)懶惰的印象。一般7天就可以上手了。廚房人員交替基本都是自己內(nèi)部解決的，你有沒(méi)有做這行的朋友可以請(qǐng)教他，這樣找工作會(huì)更好。
好了，以上就是小編介紹的內(nèi)容了，希望有幫助到大家，如果有幫助到大家的話可以分享給身邊的小伙伴或者下載桂聘APP或點(diǎn)擊桂聘桂林人才網(wǎng)來(lái)求職吧，我們做任何工作都是需要耐心和細(xì)心的，只要大家做到耐性細(xì)心就可以做好任何事，不要怕沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，大家快快下載吧。
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配菜工是根據(jù)“炒菜師傅”給他們菜單，按規(guī)定的量，規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成切配工作。要求考慮客人的心情和健康情況來(lái)搭配菜色。主要工作職責(zé)如下：了解各種菜肴名稱(chēng)、制作過(guò)程及烹飪特點(diǎn)。領(lǐng)用當(dāng)天所需食品原料，預(yù)提隔天原料。將原料進(jìn)行刀工處理，切配成符合烹飪要求的半成品原料，根據(jù)成本掌握菜單中各種原料的配置，合理配菜，做到投料準(zhǔn)。掌握冰箱的性能和原料存放的情況，確保食品原料的新鮮度。嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜肴原料的質(zhì)量、重量，杜絕浪費(fèi)。主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，正確及時(shí)的做好切配工作。那么我們來(lái)看看桂林的配菜員的薪資待遇如何吧。
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技能要求；要搭配好食物，兩種或兩種以上食物混合適當(dāng)，其所含營(yíng)養(yǎng)素之間就會(huì)發(fā)生一系列物理化學(xué)變化，產(chǎn)生協(xié)同、互補(bǔ)、強(qiáng)化的作用，從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，這就是混合效應(yīng)，也叫混合搭配。食物的搭配要把營(yíng)養(yǎng)學(xué)的要求與烹飪學(xué)的要求兩者統(tǒng)一結(jié)合起來(lái)，不僅要配好色、香、味、形，而且要配好營(yíng)養(yǎng)的種類(lèi)、數(shù)量和相互比例，要充分發(fā)揮各種食物在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)，發(fā)揮其互補(bǔ)作用，使食物的營(yíng)養(yǎng)成分更加全面、合理，滿足人體的需要。
為滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，要根據(jù)家庭成員的年齡、職業(yè)、勞動(dòng)、生活及飲食習(xí)慣，按照人體補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，選擇各種適宜的食物，安排好食譜， 并按早餐、午餐、晚餐各占全日熱量的 30%、40%、30%的標(biāo)準(zhǔn)分配食物。要考慮季節(jié)的變化，季節(jié)的變化會(huì)引起人體生理和口味的改變，如春季人體生理作用、新陳代謝比較活躍；夏季人們食欲普遍下降；秋季人們食欲增強(qiáng)；冬季人體需要熱量多。所以應(yīng)采取不同的配菜方法。要適應(yīng)人們的飲食習(xí)慣，配菜要注意適應(yīng)人們長(zhǎng)期養(yǎng)成的良好飲食習(xí)慣，對(duì)不科學(xué)、不合理的飲食習(xí)慣，如偏食、挑食、單食、異食等，可以通過(guò)食物搭配來(lái)改變和糾正。
配菜沒(méi)經(jīng)驗(yàn)?zāi)茏鰡?/strong>
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