柳州螺螄粉銷量怎么樣 柳州螺螄粉的做法

說到柳州螺螄粉，大家肯定都不陌生，也都吃過吧！柳州是廣西壯族自治區(qū)的一個地級市，柳州市是螺螄粉的發(fā)源地，螺螄粉美味可口，全國上下，乃至全世界，都會有越來越多的人們喜愛吃螺螄粉。螺螄粉有許多的品牌連鎖店，在各個城市，都開了各種各樣的螺螄粉品牌連鎖，螺螄粉可謂是聞名全國啊，是非常美味的東西哦！那么柳州螺螄粉怎么樣呢，那就跟著小編一起來了解一下吧！

一、柳州螺螄粉銷量怎么樣

柳州螺螄粉是廣西著名小吃。近年來，袋裝螺螄粉市場迅速發(fā)展。據(jù)柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)，今年上半年，袋裝柳州螺螄粉累計銷售收入91.18億元，同比增長82.65%。

當(dāng)?shù)匾怨I(yè)化理念推進(jìn)傳統(tǒng)飲食螺螄粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，創(chuàng)造了30多萬個就業(yè)崗位，幫助5500多戶貧困戶、2.8萬貧困人口實(shí)現(xiàn)脫貧。

柳州市委、市政府成立螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺系列政策舉措，全方位保障螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在原料方面，建設(shè)了50多萬畝原材料種養(yǎng)殖基地。在加工方面，鼓勵支持企業(yè)創(chuàng)新，逐步實(shí)現(xiàn)了自動化、智能化、規(guī)?；a(chǎn)。在產(chǎn)業(yè)融合方面，建設(shè)了柳州螺螄粉特色小鎮(zhèn)、柳州螺螄粉電商產(chǎn)業(yè)園，構(gòu)建了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、餐飲服務(wù)、電子商務(wù)、文化旅游等一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。2020年，實(shí)現(xiàn)袋裝柳州螺螄粉銷售收入近110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入超130億元，實(shí)體門店銷售收入達(dá)118億元。今年上半年，全市袋裝柳州螺螄粉累計銷售收入91.18億元，同比增長82.65%。

二、柳州螺螄粉的做法

1、首先將買回來的螺絲放入盆里，倒入適量的清水。然后再放一塊兒生銹的鐵棍兒，這樣做的目的可以加快螺絲吐出泥沙，螺螄要放水里養(yǎng)一到兩天左右，中間又多換幾次清水，這樣才能徹底的將身體里面的泥沙吐干凈。

2、將買回來的豬大骨用都剁塊兒，用水清洗干凈后下鍋抽水5分鐘，然后撈出來，再用涼水沖洗干凈，血沫備用。

3、鍋中加入適量的清水包，吐干凈泥沙的螺絲抽水三分鐘，然后撈出來瀝干水分備用。

4、另起鍋燒熱，倒入少許的食用油。油熱以后下入蔥姜，小米椒，紫蘇爆出香味、接著下入準(zhǔn)備好的香辛料一起炒出香味。倒入焯好水的螺螄進(jìn)行爆炒，直到將螺螄的水分炒干時，再烹入適量的料酒去腥。

5、螺螄經(jīng)過爆炒以后，倒入湯鍋中和豬大骨一起熬制。大約熬兩個小時左右，調(diào)入少許的鹽，雞精，白糖等調(diào)料，螺螄粉的高湯就熬制好了。

6、開始準(zhǔn)備配料，螺螄粉所用到的配料有很多種，炸腐竹、酸豆角、酸筍、腌白蘿卜、炒木耳絲、肉末、炒花生豆、生菜、蔥末。

7、鍋內(nèi)倒入適量的清水，加入少許食用鹽，油，然后開大火煮開鍋，接著下入泡的螺螄粉，煮熟后撈出盛入碗中，加入適量酸筍，辣椒紅油，然后再放入花生、酸豆角、木耳、腐竹等。最后倒入熬制好的螺螄湯即可，一碗鮮辣美味，口感細(xì)膩的柳州螺螄粉就做好了。這樣做出來的螺螄粉，一周吃5次都吃不夠。

三、柳州螺螄粉代理    

人們對廣西柳州螺螄粉的喜愛程度是很高的。現(xiàn)在市面上，柳州螺螄粉店有非常的多，而且生意還很不錯。所以我覺得代理廣西柳州螺螄粉的話。是個挺不錯的選擇。發(fā)展的空間還有發(fā)展?jié)摿Χ际呛懿诲e的，不妨考慮一下。而且代理的費(fèi)用也不算很高，11萬元~12萬元左右即可。

1、店面選址的支持：總部在加盟商選址之后派遣專業(yè)的市場專員實(shí)地考察加盟商房屋周邊商業(yè)情況、店面結(jié)構(gòu)，做出可實(shí)施性報告，降低加盟商投資風(fēng)險。

2、統(tǒng)一店面的支持：總部根據(jù)加盟商店面實(shí)際情況制定裝修方案，力求合理利用空間，操作便捷，風(fēng)格時尚。

3、成本優(yōu)化的支持：總部會在加盟商制作與采購原材料的過程中給予合理建議，力求降低成本，利潤很大化。

4、人員培訓(xùn)的支持：每一位加盟商簽訂加盟合同后需到總部統(tǒng)一培訓(xùn)基地免費(fèi)培訓(xùn)，保證每位加盟商熟練掌握操作技巧，提升管理服務(wù)意識。

讀完了這篇文章之后想必大家對柳州螺螄粉有了更進(jìn)一步的了解了吧！柳州的螺螄粉不僅好吃、美味，而且柳州螺螄粉手工制作技藝還列入了廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這不得不令人贊嘆啊，區(qū)區(qū)一碗米粉，散發(fā)出如此巨大的魅力。相信屏幕前的你都要流口水了吧！好了，小編今天的分享就到這里啦！