桂林米粉實體店培訓(xùn)多少費用 桂林米粉簡介

最近天氣變冷了很多，小編已經(jīng)穿上衛(wèi)衣、毛衣、秋褲了。冬天的早上讓人變得很想賴床，因為實在是太冷了不想起來！要是我們冬天的清晨能夠吃上一份熱乎乎的早餐可以讓我們一整個早上更有精力。小編就經(jīng)常早上去食堂嗦桂林米粉，熱乎乎的米粉一下肚，小編就覺得很滿足。來過桂林的朋友們應(yīng)該都看見桂林大街小巷有很多桂林米粉店，有些是家庭經(jīng)營，有些是連鎖等，要是大家想了解桂林米粉實體店培訓(xùn)多少費用，就一起來看看吧！

一、桂林米粉實體店培訓(xùn)多少費用

網(wǎng)友：

學(xué)費一般就幾千吧，但是如果要加盟的話就一萬左右，鹵王米粉是一條龍包培訓(xùn)、推廣、海報設(shè)計等等。

從一千多到一萬的都有。我是去一家實體店學(xué)的，價格是6000多。

現(xiàn)在網(wǎng)上也有一些桂林米粉的做法介紹，可以參考，但是正宗桂林米粉都是秘方，想正當?shù)膶W(xué)習(xí)不太容易，只能靠自己的靈氣和悟性去偷學(xué)，每天去吃米粉，從中體會和感悟米粉的做法精要，所以要去桂林學(xué)。根據(jù)每個人不同的資質(zhì)和感悟能力，大約一個月到一年不等，能做到味道接近就算成功了。想學(xué)到完全相同則不容易，甚至桂林本地每家米粉店的味道也互不相同，各家自己的秘藉都不外傳。

二、桂林米粉簡介

桂林米粉是桂林市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于桂菜系；該菜品以早秈米和鹵水為原料。現(xiàn)已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

最傳統(tǒng)正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)，以獨創(chuàng)的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優(yōu)勢，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優(yōu)勢。

1、鹵菜粉

把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒（炸酥的五花肉）、鹵牛肉片、香腸、叉燒等，加鹵水、花生油、酥黃豆，再根據(jù)個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響，聲色味俱全。

2、湯粉

把切好調(diào)味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。

3、醋水米粉

這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經(jīng)濟爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。

三、桂林米粉的做法

1、去超市買一包桂林米粉，10幾塊錢就可以買一大包可以吃很多頓。買回來的桂林米粉用冷水先泡開（大概5小時），不趕時間的話不建議用溫水或熱水浸泡會影響粉的口感。

2、鍋中放水，大火燒開，將米粉放進去煮（大概4-5分鐘），期間要將粉撈起來看一下軟硬度。煮至米粉微軟有彈性。米湯留著，后面要用到。

3、煮好的米粉馬上撈出來過涼水（這樣的粉才有嚼勁），過完涼水后用清水浸泡。

4、準備酸豆角，菜市場買腌制品的地方有售，超市偶爾也有。將酸豆角切碎，備用。酸筍買多一點沒關(guān)系，平時也可以吃，且它很耐放。

5、做桂林米粉少不了鹵汁。鹵汁要提前熬好，一般有草果、桂皮、香葉、丁香、八角、茴香、草豆蔻等香料（根據(jù)自己的口味酌情添加）。

6、將米粉瀝干水分放入大碗中，加入酸豆角、酸筍、叉燒片，加入適量香菜、鹵水，一碗香氣撲鼻的桂林米粉就做好了。

來桂林的小伙伴們應(yīng)該都知道桂林的桂林米粉的價格差距挺大的。其實我們沒必要吃那些加了很多類似火腿，培根等的桂林米粉。地地道道的桂林米粉里面有一些照燒，美味的鹵汁就很香了。要是大家對桂林米粉湯底怎么做好奇的話，可以點擊桂聘看看流程，自己嘗試做一下湯底。