南寧咖啡生產(chǎn)企業(yè)有哪些 咖啡生產(chǎn)的工藝流程

說到咖啡，小編突然想到以前在上學(xué)的時候，為了不在上課的時候睡覺就特意在上學(xué)的時候準(zhǔn)備一杯咖啡，喝了咖啡后就能幫助提神，清醒意識。不過在很多辦公的時刻，大家都會選擇喝咖啡，在咖啡館里，人們喜歡在這里談事商議，既是享受又很安靜。那么，大家知道南寧咖啡生產(chǎn)企業(yè)有哪些呢，應(yīng)該有很多朋友已經(jīng)想到很多啦，下面就和小編一起來了解一下相關(guān)內(nèi)容吧！

一、南寧咖啡生產(chǎn)企業(yè)有哪些

廣西引創(chuàng)咖啡有限公司，南寧市興寧區(qū)華強路鐵道飯店西南側(cè)約160米

星巴克(盛天地店)，咖啡廳 |人均 ￥36，南寧市青秀區(qū)中越路8號盛天地F1

南寧璞瑞咖啡有限公司，昆侖大道5號大嘉匯酒店用品批發(fā)市場10棟

西貢咖啡(中國)分公司，朝陽路76號南方大廈B座8樓

卓越咖啡公司，廣西壯族自治區(qū)南寧市興寧區(qū)華強路202號華天國際2層，電話:0771-2834421

璞瑞咖啡有限公司，南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)中華支二路華西路9號商場北側(cè)約80米，電話:0771-2027623/15977793304

摩氏咖啡進出口有限公司，廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)科園大道57號，電話:0771-5520715

潤錦酒店用品咖啡物料經(jīng)營部，華西商業(yè)城5號樓1樓115，電話:0771-2414694/13978882881

CCILY BAKING熹浠里烘焙&自助咖啡，自助餐 |人均 ￥18，廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)大學(xué)東路41號現(xiàn)代貨運公司11棟2單元1號

大口九咖啡奶茶飲品(三塘店)，奶茶 |人均 ￥7，三塘鎮(zhèn)九曲灣農(nóng)場九曲灣路86號

二、咖啡生產(chǎn)的工藝流程

第一，去皮:利用機械方式將果皮與大多數(shù)的果肉去除。

第二，發(fā)酵

第三，干燥

第四，烘焙:咖啡生豆透過烘焙，可以釋放出咖啡特殊的查味，母一顆助叫環(huán)曝臧民育’的香鎮(zhèn)，烘i是苦味，如何淋漓盡致的釋放出來則觀其烘焙的火候，從淡而無味的生豆，到杯中余味無窮的香醇，烘焙是

每一顆咖啡豆漫長的旅行中，勾畫性格、孕育香味極重要的一個步驟咖啡的生產(chǎn)過程文章咖啡的生產(chǎn)過程出自http://www.gkstk.com/article/wk-78500000961331.html，轉(zhuǎn)載請保留此鏈接!?？Х榷乖谶@場長約一二十分鐘(與溫度成反比)、溫度高達攝氏兩百多度，在與火熱切對話的過程中，歷經(jīng)多次化學(xué)變化，發(fā)出一次爆、二次爆，如爆米花似的響聲，并喪失水分。從生豆、淺、中焙到深焙，水分一次次釋放，重量減輕，體積卻漫漫膨脹鼓起，咖啡豆的顏色加深，芬芳的油質(zhì)逐漸釋放出來，質(zhì)地也變得爽脆。在生豆中，蘊涵大量的氯酸，隨著烘焙的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出令人熟悉而愉悅的水果酸--如醋酸、檸檬酸和葡萄酒中所含的蘋果酸，烘焙恰倒好處的將這些美好的酸味適度的呈現(xiàn)出來

由收獲到發(fā)貨

果實收獲后，須將外皮、果肉。內(nèi)果皮、銀皮去掉才成咖啡豆。其方法有干燥式(自然干燥、非水洗式)和水洗式兩種。

干燥式，操作比較簡單，將收獲的果實鋪在干燥場地上，在太陽下曬一兩周，翻動時能聽到咯啦咯啦的聲音就表示曬干了。然后用脫殼機將干果的果肉、內(nèi)果皮、銀皮去掉。

這種方法使咖啡豆具有柔和的酸味與平和的苦味。巴西、埃塞俄比亞、也門等地運用此法。缺點:易受天氣影響，次品豆和異物混入的機會多。所以在發(fā)貨前須細(xì)心地挑選一遍。

水洗式，將收獲的果實倒入水槽中，去掉漂浮物，將水中的果實移至果肉去除機內(nèi)，剝離外皮和果肉，然后再放回水槽，除去漂浮物，將水中“果核”倒入發(fā)酵槽，浸泡半天或一天，除去發(fā)酵豆表面的膠體，水洗，曬干或機械干燥，在脫殼機上脫除內(nèi)果皮，即成商品生咖啡豆了。

三、全國十大咖啡生產(chǎn)國排行

No.1巴西巴西是世界最大的咖啡生產(chǎn)國。世界上三分之一的咖啡產(chǎn)自巴西。它的主要咖啡品種是阿拉比卡。巴西長期以來一直是世界頭號咖啡生產(chǎn)國。

No.2越南越南是世界第二大咖啡生產(chǎn)國。越南的咖啡生產(chǎn)始于法國?，F(xiàn)在，越南很大一部分人口以咖啡生產(chǎn)為生。近年來，越南的咖啡產(chǎn)量日益增長，取代哥倫比亞和印度尼西亞成為世界第二大咖啡生產(chǎn)國，占據(jù)了世界咖啡市場的14.3%。越南的主要咖啡品種是羅布斯塔。

No.3印度尼西亞印度尼西亞的咖啡生產(chǎn)始于殖民時代。主要的咖啡品種是阿拉比卡和卡內(nèi)福。印度尼西亞的阿拉比卡咖啡豆是世界上最好的咖啡豆之一。

No.4哥倫比亞哥倫比亞是世界第四大咖啡生產(chǎn)國。它生產(chǎn)的咖啡口味溫和，風(fēng)味獨特，品質(zhì)無與倫比。它在18世紀(jì)初開始種植咖啡，但直到19世紀(jì)才出口咖啡。

No.5印度印度南部的城市邦，如卡納塔克邦、泰米爾納德邦和喀拉拉邦，是印度主要的咖啡生產(chǎn)國。僅卡納塔克邦就生產(chǎn)了印度53%的咖啡。印度咖啡有獨特的風(fēng)格，因為它不是生長在陽光充足的地方，而是生長在涼爽的地方。印度的咖啡消費量很小，約80%出口。它的主要咖啡品種是羅布斯塔和阿拉比卡。

No.6埃塞俄比亞據(jù)說阿拉比卡咖啡從埃塞俄比亞風(fēng)靡全球。埃塞俄比亞是非洲大陸最大的咖啡生產(chǎn)國，其25%的人口從事咖啡生產(chǎn)行業(yè)。埃塞俄比亞生產(chǎn)的所有咖啡中，近一半銷往國內(nèi)，另一半出口到世界各地。埃塞俄比亞的咖啡品種相當(dāng)多樣化。

No.7秘魯秘魯以其特產(chǎn)有機咖啡聞名于世，是世界第三大咖啡出口國。在秘魯，咖啡生產(chǎn)是最大的產(chǎn)業(yè)，其主要咖啡品種是阿拉比卡咖啡。秘魯幾乎到處都種植咖啡，咖啡出口為秘魯創(chuàng)造了許多經(jīng)濟利益。

No.8危地馬拉︰危地馬拉出產(chǎn)一些世界上最好的咖啡，它最著名的兩個品種是科萬和安提瓜。危地馬拉在2010年是美國最大的咖啡進口國，但現(xiàn)在被洪都拉斯取代。

No.9墨西哥墨西哥是世界第九大咖啡生產(chǎn)國，主要咖啡品種是阿拉比卡咖啡。墨西哥的大部分咖啡來自海岸。據(jù)說墨西哥的咖啡種植是在18世紀(jì)從安的列斯群島引進的。從那以后，咖啡成了墨西哥最重要的作物。目前，墨西哥是美國主要的咖啡進口國之一。

No.10 洪都拉斯︰起初，由于經(jīng)濟形勢不佳，洪都拉斯無法向其他國家出口咖啡。然而，它現(xiàn)在已經(jīng)成為美國最大的咖啡進口國。洪都拉斯經(jīng)濟嚴(yán)重依賴其咖啡生產(chǎn)行業(yè)。很大一部分國內(nèi)人口從事咖啡生產(chǎn)。洪都拉斯優(yōu)越的氣候和地理條件使其成為世界第十大咖啡生產(chǎn)國。

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