桂林米粉好吃怎么形容? 桂林著名好吃米粉店

桂林，作為廣西最為著名的旅游城市之一，相信大家都對這個城市很熟悉，桂林不僅僅在中國享譽(yù)盛名，也吸引了國外的眾多游客前來觀賞，那么關(guān)于桂林的特色，你們知道的有多少呢，下面小編來列舉幾個：象鼻山，陽朔街頭，桂林米粉，說到桂林的特色美食，那肯定少不了桂林米粉了，那么你們知道桂林哪里的桂林米粉最正宗嗎，桂林哪里的米粉最好吃呢，下面就跟著小編一起來具體看看桂林的特色美食桂林米粉的相關(guān)信息吧。

一、桂林米粉好吃怎么形容

桂林米粉是桂林最著名的特色之一，那么桂林米粉好吃怎么去形容呢，下面我們來一起看看，桂林山水甲天下，湯粉潤喉，鹵粉香純；螺絲豬腳，雞肉清燉；骨頭熬湯，油炸花生；色香俱全，老板熱情。老少咸宜，男女不論，一吃贊好，再吃添神；三吃回頭，回吃上癮?？蛠砼d安，賞景開心，吃碗米粉，有幸三生。

二、桂林著名好吃米粉店

1、桂林勝利米粉店，粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窯口。之所以勝利米粉比較有名是因?yàn)?2年湖南衛(wèi)視的《天天向上》節(jié)目中，提到了桂林勝利米粉。其實(shí)在桂林米粉業(yè)界來說有太多米粉了，只是勝利米粉店有那么一天，來了位大導(dǎo)演--張藝謀，在此吃了一碗米粉，勝利米粉店的名氣也在桂林傳開了。

2、桂林日頭火米粉，日頭火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，聯(lián)達(dá)TOO大摩百貨，瓦窯，桂林汽車站附近等。日頭火開的時間沒有那么長，很多桂林米粉店都開了幾十年了，日頭火是連鎖經(jīng)營的一家算新的粉店。人氣也是旺旺的。

3、福星米粉店，福星清風(fēng)店在桂林疊彩區(qū)環(huán)城北一路8號清風(fēng)小區(qū)附近;還有一家店是鹽業(yè)大廈店，地址在桂林疊彩區(qū)中山北路102號。據(jù)說是有5家直營店，但小編只知道這兩家。這個米粉店也不在市區(qū)。記得當(dāng)年小編大學(xué)畢業(yè)還曾在福星米粉店做過人力資源工作，雖然時間不長，但對福星米粉的味道記憶猶新。桂林福星米粉建店于1986年，幾十年了，從當(dāng)初一家路邊小店逐步發(fā)展成現(xiàn)在桂林米粉連鎖公司之一。除了賣米粉以外，還有桂林米粉加工制售、鹵水制作和腌酸以及快餐經(jīng)營。

三、桂林米粉制作方法

先將米淘凈，用清水浸泡幾天，然后將米磨成米漿，放到屋外曬干，和成粉團(tuán)后將粉煮熟，再使勁搗煮熟后的粉團(tuán)，使之變得極有筋力、不易斷碎，最后用壓榨機(jī)將粉團(tuán)壓榨成一根根韌性極好的米粉條，再卷成小團(tuán)（每團(tuán)約2兩），即完成。

桂林米粉有鹵菜粉、牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉等幾種。使用時根據(jù)各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。無論何種做法做成的桂林米粉肉香鮮無比，令人胃口大開。尤其是馬肉米粉，有桂林米粉之冠之稱，其風(fēng)味獨(dú)特，聞名遐邇，做法是：將團(tuán)好的米粉分成幾份，（一般2兩米粉分為10小份）。然后放到馬骨頭湯中燙熱，用粉勺連粉帶湯裝入特制的小碗中，將腌臘好的馬肉切成薄片鋪在粉面上，加入鹵汁、香菜、大蒜絲、蔥花、香料、熟油等，一碗味道鮮美、香氣四溢的馬肉米粉便制成了。

綜上所述，小編給大家介紹的有關(guān)桂林米粉的相關(guān)介紹到這里就要告一段落了，相信大家通過上述信息的瀏覽與閱讀也對桂林米粉有了更加詳細(xì)深入的了解與認(rèn)識，也可以學(xué)到桂林米粉的制作方法，希望大家可以多多采納上述信息。