職位描述

任職要求
1、20-40歲,身體健康,吃苦耐勞,個人衛(wèi)生習慣良好,有炒菜功底,2年以上炒鍋崗位工作經(jīng)驗
2、擁有熟練的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價,對成本控制管理、廚房的設備知識擁有一定的基礎
3、工作思路清晰,精力充沛,手腳麻利千練,具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練,服從廚師長安排,認真做好菜品質(zhì)量管控和成品成本質(zhì)量管控
工作地址: 廖哥士卸魚下飯菜(江南店) 、廖哥士魚下飯菜 (金桂麗灣店)

上班地點

工作地址: 玉林玉州區(qū)金桂麗灣P5-1027號商鋪 廖哥土鯽魚下飯菜 查看上班路線

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玉林-玉州區(qū)
崗位描述: 配合灶臺和配菜,將原料或蒸或發(fā),使原料能更方便使用和使用。 工作職責: 1.了解客情,熟悉中餐廳菜單,明確當日任務。 2.負責蒸燉菜肴的各項工作。 3.負責加工醬汁、領取原料、加工半成品原料,保證有一定的庫存及保鮮程度。 4.了解菜肴原料的老嫩鮮活知識。 5.負責開餐前的準備工作并和其他崗位溝通做好估清和特別推薦。 6.制定蒸燉菜肴成熟時間。 7.負責檢查本崗工作是否安全及使用情況,并進行維護保養(yǎng)。 8.負責本崗位的衛(wèi)生和水電氣閥的及時開關。 9.負責熱菜半成品的加工制熟工作。 10.完成廚師長布置的其他工作。 11.負責各種燉品材料的訂購使用和保管。 12.做好開餐前后的收尾工作,要善于保管各種原料、半成品及用具。
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玉林-玉州區(qū)
1.要求有過廚房切配菜經(jīng)驗,熟悉后廚切配菜工作 2.吃苦耐勞,接受公司的安排。 3.身體健康,無不良嗜好。 4.熱愛餐飲服務行業(yè)。
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王華
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江林勇
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玉林-玉州區(qū)
傳達餐飲部或廚師長的相關通知、注意事項等
22小時前
鄭水青
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3000-6000元
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工作內(nèi)容 - 負責客房房間的打掃和基礎的對客服務 - 執(zhí)行廚房工作,包括但不限于配菜和成本管控 - 保證餐飲服務的質(zhì)量和效率 任職要求 - 具備吃苦耐勞的精神和高度的責任心 - 擁有良好的服務意識,能夠提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務 - 熟悉連鎖餐飲店或個體餐飲店的工作流程和規(guī)范
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里哥
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22小時前
馮光其
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玉林-北流市
日常洗碗洗鍋 協(xié)助廚房洗菜等
22小時前
許金科
玉林市玉州區(qū)廖四哥土菜館(個體工商戶)招聘:公司標志 logo
玉林市玉州區(qū)廖四哥土菜館(個體工商戶)
所在行業(yè)
成立時間 2024年3月19日
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --

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后廚切配

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