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后廚墩子4000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西稻香園餐飲有限公司餐飲業(yè)1.要求有過廚房切配菜經(jīng)驗(yàn),熟悉后廚切配菜工作 2.吃苦耐勞,接受公司的安排。 3.身體健康,無不良嗜好。 4.熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)。2024-11-10王華
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后廚4000-8000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)崗位描述: 配合灶臺(tái)和配菜,將原料或蒸或發(fā),使原料能更方便使用和使用。 工作職責(zé): 1.了解客情,熟悉中餐廳菜單,明確當(dāng)日任務(wù)。 2.負(fù)責(zé)蒸燉菜肴的各項(xiàng)工作。 3.負(fù)責(zé)加工醬汁、領(lǐng)取原料、加工半成品原料,保證有一定的庫(kù)存及保鮮程度。 4.了解菜肴原料的老嫩鮮活知識(shí)。 5.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作并和其他崗位溝通做好估清和特別推薦。 6.制定蒸燉菜肴成熟時(shí)間。 7.負(fù)責(zé)檢查本崗工作是否安全及使用情況,并進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。 8.負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生和水電氣閥的及時(shí)開關(guān)。 9.負(fù)責(zé)熱菜半成品的加工制熟工作。 10.完成廚師長(zhǎng)布置的其他工作。 11.負(fù)責(zé)各種燉品材料的訂購(gòu)使用和保管。 12.做好開餐前后的收尾工作,要善于保管各種原料、半成品及用具。2024-11-10梁坤
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- 所在行業(yè) 包裝/餐飲/化學(xué)
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- 企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶
- 公司規(guī)模 --