職位描述

崗位職責:
1、負責處理員工廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂員工廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對員工廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導員工廚房對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、檢查員工廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職資格:
1、年齡三十五歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上相關管理工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間:月休4-5天

公司簡介

									中鼎索菲特酒店地處玉林市新行政中心,毗鄰火車站和廣昆高速路口,酒店外觀設計新穎,氣勢宏偉;歐式新簡約主義與現(xiàn)代藝術風格在此完美輝映,獨具匠心的打造出集商務、休閑、娛樂為一體的智能現(xiàn)代化五星級豪華酒店。
中鼎索菲特酒店樓高28層,建筑面積約10萬平方米,獨樹一幟的外形設計,首家樓頂設有直升機停機坪,及酒店采用全智能化衛(wèi)浴系統(tǒng),引領玉林市乃至廣西壯族自治區(qū)高端酒店時代潮流!
酒店擁有客房437間,中西餐可同時容納3000人用餐,另配備完善的娛樂、休閑、健身設施和專業(yè)貼心的周到服務,滿足不同商務人士的高端服務要求。
我們擁有一支和諧團結、熱情高效的管理團隊,致力于打造廣西高端酒店行業(yè)的標桿。悉心為客戶營造一種尊貴的休閑體驗,創(chuàng)建能使客戶無論是在商務公干、還是旅游度假都能全身心放松的第三空間,在忙碌之余輕松地享受生活。
熱烈歡迎具有熱情和創(chuàng)造力、勇于挑戰(zhàn)自我的您加入我們的團隊,在這個廣袤的職業(yè)天地創(chuàng)造和實現(xiàn)個人的價值,與企業(yè)的繁榮發(fā)展同舟共濟。

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崗位職責: 任職要求: 崗位福利: 教育背景: 崗位職責: 1. 負責廚房的日常管理和協(xié)調工作,確保食品質量和安全; 2. 制定菜單和食材采購計劃,控制成本和庫存; 3. 培訓和管理廚師團隊,確保團隊協(xié)作和工作效率; 4. 負責菜品的研發(fā)和創(chuàng)新,提高菜品的品質和口感; 5. 維護廚房設備和衛(wèi)生,確保設備的正常運行和衛(wèi)生環(huán)境的整潔。 任職要求: 1. 具備廚師長相關工作經驗,熟悉廚房管理和菜品制作流程; 2. 具備較強的團隊管理和協(xié)調能力,能夠有效地指導和管理團隊; 3. 具備良好的溝通能力和服務意識,能夠與客人和同事保持良好的關系; 4. 具備創(chuàng)新意識和研發(fā)能力,能夠不斷推出新菜品和改進菜品口感; 5. 具備較強的責任心和工作熱情,能夠承受工作壓力和加班。
王翠英
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跟進管理后廚工作;新菜研發(fā);產品出品把控。
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玉林市中鼎索菲特酒店投資有限公司招聘:公司標志 logo
玉林市中鼎索菲特酒店投資有限公司
所在行業(yè) 保險/酒店/投資
成立時間 7年(2017年5月15日)
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 --
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