廚師

3000-5000元
玉林-玉州區(qū) 1人
2024-09-17
崗位名稱:中餐廚師
崗位職責(zé):
負(fù)責(zé)中餐的制作,包括川、粵、湘、魯?shù)鹊胤讲讼担?br /> 控制食品成本并保持高質(zhì)量的菜品;
制定菜單,改良和創(chuàng)新菜品,確保菜品新穎且符合客人口味。
崗位要求:
有相關(guān)中餐制作經(jīng)驗(yàn),精通中餐基礎(chǔ)烹飪技巧和調(diào)味技巧;
具有創(chuàng)意和獨(dú)到的菜品搭配能力;
具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和管理能力,能夠指導(dǎo)和協(xié)調(diào)廚師
崗位職責(zé): 一~檢查廚房衛(wèi)生情況和安全隱患。 二、檢查菜品制備方法和操作規(guī)范。 三、檢查開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 四、檢查各份菜品的數(shù)量、規(guī)格。 五、檢查菜品的裝盤規(guī)格和盤式要求。 六、指導(dǎo)廚師做精細(xì)的烹飪。 七、檢查菜品制作過(guò)程中的衛(wèi)生情況。 八、檢查出菜速度和溫度。 九、對(duì)已做好的菜肴品嘗。 十、對(duì)食材進(jìn)行檢查控制,做好成本核算。 十一,重視顧客的意見(jiàn),及時(shí)處理菜品投訴。 十二、做好餐后收尾工作。
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)廣西本地各類菜式的出品工作。 2、 根據(jù)顧客口味的需求、時(shí)令食材餐廳和餐廳實(shí)際情況,協(xié)助總廚設(shè)計(jì)和調(diào)整菜單以提高餐廳菜品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。 3、 參予日常現(xiàn)場(chǎng)的巡場(chǎng)工作,了解客戶對(duì)于菜品的評(píng)價(jià)和意見(jiàn)。 4、 負(fù)責(zé)本崗位出品質(zhì)量的保證工作。 任職要求: 1、 熟悉廣西各類菜式的烹飪方法, 能通過(guò)自我學(xué)習(xí)和實(shí)踐不斷提高技術(shù)。 2、 年齡25歲以上, 有同類型中餐廳工作一年以上經(jīng)驗(yàn)。 3、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。 4、 身體健康,精力充沛,服從公司安排。
豐富的粵菜經(jīng)驗(yàn),有相關(guān)的豐富經(jīng)驗(yàn),會(huì)其他菜系,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
約 4 個(gè)崗位
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玉林 中餐廚師招聘工資

薪酬區(qū)間: 2K - 6K,最多人拿:4K
  • 7.1%
    2K
  • 21.4%
    3K
  • 35.7%
    4K
  • 28.6%
    5K
  • 7.1%
    6K-8K

學(xué)歷要求分析

  • 不限學(xué)歷
    100%
玉林中餐廚師招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占100%。

經(jīng)驗(yàn)要求分析

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    100%
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行業(yè)招聘

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