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  15*******45 2022-03-12
  我會(huì)，看到其他很多回答都是不會(huì)， 還會(huì)選擇的原因大概就是我是非傳統(tǒng)廚師吧，就是不用天天蹲廚房炒菜。 我大專學(xué)了三年烹飪，畢業(yè)后從事餐飲商用調(diào)料的應(yīng)用，再后來(lái)做了工藝技術(shù)，現(xiàn)在開始學(xué)做研發(fā)。廚師行業(yè)，作為標(biāo)準(zhǔn)的低門檻，高水平行業(yè)。入行需謹(jǐn)慎！
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  13*******58 2022-03-12
  煩就煩在廚房?jī)?nèi)部問(wèn)題，老員工欺負(fù)新員工也算是常見，但是不要太過(guò)分了啊，三句話還沒說(shuō)完，新人聽不懂就靠吼，自己撅著屁股躲起來(lái)玩手機(jī)，什么都讓新人做，做不好就罵。 有時(shí)候我也會(huì)問(wèn)和我一起的老員工，為什么這樣，得到的大多數(shù)回答都是不想做廚房了，但是時(shí)間太長(zhǎng)，與其他圈子沒有交流，出去了找不到比這更好的工作，只能在這里混著，混多久不知道，每天都煩，做什么都靜不下心。 這就是這個(gè)圈子的狀態(tài)，一群老員工對(duì)自己處境的無(wú)可奈何，一群剛從廚師學(xué)校畢業(yè)的新人對(duì)這行的憧憬轉(zhuǎn)眼就變成負(fù)能量，能跑的都跑了，混日子，吃苦也要找個(gè)工資高點(diǎn)的餐廳啊。 這行亂的要死，每天上班都要面對(duì)三座大山，拉幫結(jié)派的廚師，挑毛病的酒店管理層，一群形形色色的客人，最關(guān)鍵的是，你看著你工資卡里每個(gè)月到賬兩千五，你愿意做嗎？沒有一點(diǎn)希望。 如果都能轉(zhuǎn)行的話，那沒人做廚師了。
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  18*******50 2022-03-12
  不會(huì) 這個(gè)行業(yè)就不會(huì)被人尊重，但還是有大把人往里面鉆。 就這？在上海，酒店廚師實(shí)習(xí)生2400，還要被老員工欺負(fù)，每次看到他們高高興興的進(jìn)酒店門，喪氣滿滿的出更衣室，腦海中浮現(xiàn)出三年前的我，和他們一樣。同是天涯淪落人，相逢何必曾相識(shí)。 說(shuō)實(shí)話，現(xiàn)在酒店廚房流動(dòng)性很大，每個(gè)月都有廚師離職，每個(gè)月都有人進(jìn)，基本上每個(gè)酒店都這樣，Hyatt，香格里拉，萬(wàn)豪等等。都有一個(gè)共同點(diǎn)，累倒是不累，心煩。每天切點(diǎn)菜，燒點(diǎn)湯，服務(wù)一下客人，十個(gè)小時(shí)左右吧，真的不累。 煩就煩在廚房?jī)?nèi)部問(wèn)題，老員工欺負(fù)新員工也算是常見，但是不要太過(guò)分了啊，三句話還沒說(shuō)完，新人聽不懂就靠吼，自己撅著屁股躲起來(lái)玩手機(jī)，什么都讓新人做，做不好就罵。