職位描述
誠招前廳、廚房各崗位人才，有意向請與我留言咨詢！
藤縣河?xùn)|河西均有門店，東信大酒店、東信時代酒家、東信萬景酒店，歡迎上門應(yīng)聘！
打荷主要職責(zé)：
1、更換或擦凈所有胡味盅、湯壺、油壺等，補充調(diào)味料、醬料、油料及其他日常烹調(diào)相關(guān)的各種用具及調(diào)料。
2、填寫好計劃項目申領(lǐng)的各種領(lǐng)料單。
3、備好圍邊、伴邊、裝飾花草及各種盆、盤器皿。
4、備好上湯、二湯、并按爐頭區(qū)域放置。
5、根據(jù)菜單內(nèi)容認真檢查所有相配的原料是否恰當，發(fā)現(xiàn)問題及時向切配崗反映。
6、根據(jù)菜肴內(nèi)容跟醬、跟料，將某些必須提前或可以預(yù)先制作的菜肴交給爐頭人員制作。根據(jù)菜肴特點進行上粉、上漿及串包、卷、釀拍等工作。
7、出菜時要合理掌握上菜的先后次序及上菜速度，基本原則是：先冷后熱、先精后粗、先咸后甜、先葷后素、先淡后濃、先菜后點，但特殊情況或客人要求時，可靈活掌握。
8、高檔菜肴如：魚翅、鮑魚、燕窩、遼參等，必須交由當日頭鍋，二鍋管理制作，并提前準備相應(yīng)的器皿及輔料。
9、無論客情如何繁忙，都要時刻注意保持菜肴及器皿的整潔和造型，時刻保持荷臺及抹布的干凈、衛(wèi)生。
10、繁忙工作中必須高度集中精神工作，眼觀、耳聽根據(jù)菜肴的特定風(fēng)味及特點，派配相應(yīng)的醬料和相應(yīng)的器皿，上菜時每份菜單必須跟到底，如確有其他事要離開，必須向相關(guān)人員交代清楚方可離開。
11、工作中必須重視和尊重餐廳服務(wù)員的催促或意見，盡最大努力加以配合，不可粗言穢語或不理不睬，因為他們的行為很大程度是代表了客人的意愿。
12、每日營業(yè)結(jié)束后必須做好荷臺上所在用具器皿，柜面及周圍的環(huán)境衛(wèi)生。
13、每天晚市結(jié)束后，要將各灶臺上的黑油集中進行過濾，換上干凈油盆，實在太黑的油經(jīng)督導(dǎo)以上檢查同意方可棄之處理。
14、管理好本崗位使用的冰柜，荷臺調(diào)料柜，做到保持物品器皿擺放合理、整潔衛(wèi)生。
15、每天使用的抹布收市后集中用洗滌劑統(tǒng)一浸泡，開市前清洗使用。
16、完成廚師長交待其他工作。
七、任職條件：
1、熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責(zé)。
2、熟悉菜肴的口味或形，具有一定美學(xué)知識。
3、具有中專文化程度或同等學(xué)歷，兩年工齡以上。
4、身體健康，精力充沛。
上班地點
工作地址：
梧州市龍圩區(qū)龍圩鎮(zhèn)龍湖西一路115、117、119、121、123、125、127號 查看上班路線
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勤力，靈醒，服從安排 工作內(nèi)容 負責(zé)食材的準備和處理，確保食材的質(zhì)量和整潔 協(xié)助廚師進行烹飪工作，包括切菜、炒菜等 任職要求 具備良好的團隊合作精神，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境 具備較強的工作責(zé)任心，能夠按時完成工作任務(wù) 具備良好的溝通能力，能夠與廚師和其他員工有效配合
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對醫(yī)藥、能源、基礎(chǔ)設(shè)施、城市公用事業(yè)、酒店旅游業(yè)、物流業(yè)的投資與管理;房地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營(憑有效資質(zhì)證書開展經(jīng)營活動)、投資;自有資產(chǎn)經(jīng)營與管理;國內(nèi)商業(yè)貿(mào)易(除國家有專項規(guī)定以外)。 -
許可項目:餐飲服務(wù);食品銷售(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準)一般項目:日用百貨銷售;文具用品零售;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品)(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動) -
許可項目:食品銷售;城市配送運輸服務(wù)（不含危險貨物）;酒類經(jīng)營;餐飲服務(wù)（不產(chǎn)生油煙、異味、廢氣）;餐飲服務(wù);食品互聯(lián)網(wǎng)銷售;煙草制品零售。（依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目:農(nóng)副產(chǎn)品銷售;谷物銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品零售;農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關(guān)服務(wù);鮮蛋零售;日用百貨銷售;新鮮蔬菜零售;鮮肉零售;日用品銷售;未經(jīng)加工的堅果、干果銷售;豆及薯類銷售;牲畜銷售;水產(chǎn)品零售;食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;餐飲管理;服裝服飾零售;箱包銷售;日用雜品銷售;個人衛(wèi)生用品銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）;五金產(chǎn)品零售;電線、電纜經(jīng)營;金屬制品銷售;新鮮水果零售;辦公用品銷售;戶外用品銷售;醫(yī)護人員防護用品零售;消毒劑銷售（不含危險化學(xué)品）;第一類醫(yī)療器械銷售;建筑材料銷售;計算機軟硬件及輔助設(shè)備零售;通訊設(shè)備銷售;電子產(chǎn)品銷售;包裝服務(wù);物業(yè)管理;信息安全設(shè)備銷售;企業(yè)管理。（除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：日用百貨銷售；貨物進出口；食品進出口；進出口代理；技術(shù)進出口；會議及展覽服務(wù)；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關(guān)服務(wù)；國內(nèi)貿(mào)易代理；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；服裝服飾批發(fā)；鞋帽批發(fā)；日用品銷售；母嬰用品銷售；日用雜品銷售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；化妝品批發(fā)；建筑裝飾材料銷售；成人情趣用品銷售（不含藥品、醫(yī)療器械）；戶外用品銷售；五金產(chǎn)品批發(fā)；文具用品批發(fā)；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；家用電器零配件銷售；保健食品（預(yù)包裝）銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；自動售貨機銷售；家用電器銷售；美發(fā)飾品銷售；自行車及零配件批發(fā)；電車銷售；辦公設(shè)備銷售；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；互聯(lián)網(wǎng)安全服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)；糧食收購；林業(yè)產(chǎn)品銷售；畜牧漁業(yè)飼料銷售；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；體育用品及器材批發(fā)；珠寶首飾批發(fā)；工藝美術(shù)品及收藏品批發(fā)（象牙及其制品除外）；照相器材及望遠鏡批發(fā)；樂器批發(fā)；成品油批發(fā)（不含危險化學(xué)品）；新能源汽車整車銷售；汽車零配件批發(fā)；摩托車及零配件批發(fā)；計算機軟硬件及輔助設(shè)備批發(fā)；貿(mào)易經(jīng)紀；嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品銷售；醫(yī)護人員防護用品批發(fā)；醫(yī)用口罩批發(fā)；日用品批發(fā)；木材收購；針紡織品銷售；箱包銷售；電子產(chǎn)品銷售；辦公設(shè)備耗材銷售；玩具銷售；辦公用品銷售；地產(chǎn)中草藥（不含中藥飲片）購銷；牲畜銷售（不含犬類）；水產(chǎn)品批發(fā)；水產(chǎn)品零售（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：藥品進出口；林木種子進出口；藥品批發(fā)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；在線數(shù)據(jù)處理與交易處理業(yè)務(wù)（經(jīng)營類電子商務(wù)）；酒類經(jīng)營；煙草制品零售；食品銷售；出版物批發(fā)；藥品零售；煙花爆竹零售；第三類醫(yī)療器械經(jīng)營；第一類增值電信業(yè)務(wù)；第二類增值電信業(yè)務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)；報廢機動車拆解；報廢機動車回收；活禽銷售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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小吃服務(wù)（依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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旅宿、餐飲、美容、桑拿服務(wù)，月餅（生產(chǎn)銷售）、商場，停車、洗染、酒店附屬設(shè)施、清潔、建筑裝飾業(yè)咨詢的服務(wù)，家用電器維修；開發(fā)、經(jīng)營梧州江濱國際大酒店貴賓樓項目（地塊編號：1-4-1-53）；出租部分商場設(shè)施和分租部分商場的場地給分租戶。
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旅宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；會務(wù)服務(wù)；農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)包裝食品批發(fā)、零售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務(wù)；食品經(jīng)營（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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- 梧州市龍圩區(qū)桃園大酒店
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店/煙草
- 成立時間 11年（2013年6月17日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
