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  18*******49 2022-08-11
  第三工作環(huán)境及狀態(tài)，一天基本工作狀態(tài)，以早九晚九為例， 早晨懶得起床，因?yàn)樽蛲砗屯聜兒却罅耍?，頭疼死了，九點(diǎn)到公司打卡上班，和各位同事打招呼，我次奧→_→，新來個(gè)人事部經(jīng)理好漂亮(??ω??)??，研究研究下要微信號(hào)，開始備料備貨，準(zhǔn)備食材，中午和晚間飯口的菜品。10點(diǎn)左右之后吃飯，飯店一般伙食不錯(cuò)，法克！老子才吃幾口飯就來單子了！算了，誰讓顧客就是上帝呢，放下筷子，趕緊出菜，中午11點(diǎn)～1點(diǎn)之間，一直在小跑中度過，精神幾度崩潰，一會(huì)領(lǐng)班來催菜，一會(huì)店長來催菜，一會(huì)客人不要這菜，換！再換！還換？ 菜單子幾乎鋪滿整個(gè)桌面了，告訴傳菜部叉燒包沽清！奶黃包沽清，榴蓮酥沽清！唉╯﹏╰下午還得備料。下午倆點(diǎn)簡單收拾一下，感覺休息一會(huì)吧 玩會(huì)手機(jī)睡會(huì)兒，好幸福(*?︶?*).?.:*? 五點(diǎn)吃飯，吃飯，今天醬鳳爪不錯(cuò)啊，多吃點(diǎn)， 晚上廚房忙的簡直就是一場沒有硝煙的戰(zhàn)場！晚上八點(diǎn)了趕緊收拾一下衛(wèi)生準(zhǔn)備九點(diǎn)打卡下班，那個(gè)老大今晚還去小東北菜館喝點(diǎn)啊，整個(gè)鍋包肉啥的，今晚必須撂倒你！ 大公司工作環(huán)境都挺干凈的，工服都是阿姨統(tǒng)一洗。
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  13*******97 2022-08-11
  從幾個(gè)方面介紹下吧， 有空我把港點(diǎn)配方及心得和東北大眾面食配方在文章結(jié)尾發(fā)個(gè)鏈接，自己下有幾萬字 我就是那個(gè)面點(diǎn)師，我平常稱呼自己職業(yè)是伙夫。 第一工作時(shí)間及休息，大型正規(guī)餐飲行業(yè)工作時(shí)間都是早九晚九，中午休息倆小時(shí)。平常一個(gè)月假期四天倆天不等，或者八天看公司規(guī)定了，大公司也有年假的，一般法定假日不休息除了春節(jié)。對(duì)，我就是那個(gè)看著你們法定假日去哪哪旅游羨慕嫉妒恨的人。 第二工作工資待遇，以2015年北京市場為背景，學(xué)徒2500-3000不等，副手或者幫衛(wèi)或副主管 3500-4500左右，師傅或主管或面案老大4500-20000左右。從學(xué)徒到師傅至少倆到三年還得看你努力程度，機(jī)遇，天賦等等。 半年或三個(gè)月基本都會(huì)漲工資，也有特殊你進(jìn)步快，或受老大賞識(shí)。有五險(xiǎn)可選擇交，硬性交保險(xiǎn)費(fèi)，廚房里工作真不是鬧著玩的，著火，燙傷，刀傷，爆炸，呀嘛我的小心臟。
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  13*******32 2022-08-11
  這是2019年的問題，不知道為啥現(xiàn)在邀我回答。是誰還沒回答明白嗎？ 面點(diǎn)師門檻不高，技術(shù)要求也屬于簡單偏低的。 問題在于，如果是學(xué)會(huì)計(jì)的，會(huì)計(jì)雖然門檻中等，技術(shù)要求也中等，難度卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于面點(diǎn)師。做面點(diǎn)當(dāng)愛好完全沒問題。如果是愛好，大概也不會(huì)來問問題。 想從會(huì)計(jì)工作換到面點(diǎn)師，好比從復(fù)雜腦力勞動(dòng)改簡單勞動(dòng)；從有點(diǎn)門檻的行業(yè)變成基本沒有多少門檻的行業(yè)，不會(huì)擔(dān)心競爭激烈而且前途不那么有風(fēng)云感嗎？ 當(dāng)然頂級(jí)的面點(diǎn)師傅屬于大師級(jí)，可是頂級(jí)的會(huì)計(jì)師在大公司、投資、金融、國家中央銀行等等跟貨幣打交道的所有行當(dāng)有話語權(quán)的。兩個(gè)行業(yè)的大小、影響力和氛圍很不一樣，除非你有把握和信心做到很好的面點(diǎn)師。 不考慮發(fā)展和收入，選擇可以隨意。