職位描述
1.按程序要求做好水產(chǎn)、禽類、畜類的宰殺工作
2.揀剔、清洗原料,按照原料不同部位、不同用途分割利用,提高切削率,降低食品成本
3.按操作標準進行初加工,保證加工原料的清潔衛(wèi)生
4.減少存放時間,保證原料的營養(yǎng)成分,及時送往廚房各需處
5,負責(zé)工作區(qū)域及所用工、器具、器皿的清潔衛(wèi)生
原標題:《水臺殺魚》
上班地點
工作地址:
廣西壯族自治區(qū)欽州市欽南區(qū)欽州灣大道36號年年豐廣場夢之島百貨有限公司商場內(nèi)第四層L402號商鋪 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
水臺師傅3000-4000元欽州-欽北區(qū)-恒基廣場廣西恒基投資集團有限公司建筑與工程原料初加工:包括家禽、水產(chǎn)品、野味等原料的宰殺、拔毛、去鱗去內(nèi)臟、沖洗等工作。 加工菜肴:根據(jù)菜肴要求對原料進行規(guī)范化加工。 養(yǎng)護和處理魚:負責(zé)魚池中魚的養(yǎng)護,及時處理即將死亡的魚。 保養(yǎng)工具:負責(zé)本崗位設(shè)備工具的保養(yǎng)。 保鮮原料:加工好的原料及時送下道工序或入冰庫保鮮。 清潔衛(wèi)生:隨時保持本崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的清潔衛(wèi)生。 完成其他事宜:完成上司交辦的其他事宜。劉經(jīng)理
-
王偉明
-
黃朋安
-
水臺工4000-5000元欽州-靈山縣靈山縣和悅酒店酒店/旅游崗位職責(zé):1)服從案臺的工作調(diào)配熟悉并掌握原料初加工各種方法。 2)負責(zé)原料的初加工清洗工作。 3)負責(zé)原料的飼養(yǎng)和海鮮的預(yù)制工作。 4)協(xié)助案臺搞好原料的綜合利用。 5)愛護本崗位的設(shè)備用具如有損壞及時報告總廚。 6)協(xié)助案臺搞好月中年有所有設(shè)備用品的盤點工作。 7)嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好水臺及有關(guān)場地清潔工作。寧良鋒
-
韓忠建
-
薛莉曇
欽州相關(guān)熱門崗位
- 欽州市欽南區(qū)夢天俠餐飲店
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時間 2年(2022年6月1日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --