職位描述
1：負責廚房各項操作的標準規(guī)范，嚴格執(zhí)行出品制度及流程，嚴把出品質(zhì)量
2：管理食品原料，使其符合標準食
譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本
巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全
3：管理廚房員工各項操作流程，提升出品質(zhì)量和
效率，保證出品口感及美觀度
4：定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運
轉情況，及時更換或維修
上班地點
工作地址：
貴港平南縣韓尚館烤肉自助餐廳(通泰購物廣場店)3樓 查看上班路線
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覃小英 -
廚師長5000-8000元貴港-桂平市桂平市大千燒鵝喜宴店批發(fā)/零售本職：在店長的領導下，把控廚房出品質(zhì)量及研發(fā)工作，廚房的經(jīng)營管理工作，團隊建設工作等 職責一:負責廚房經(jīng)營管理工作 1.廚房各檔口菜金營業(yè)額分析，發(fā)現(xiàn)菜品相關經(jīng)營問題，保障廚房菜金營業(yè)額。 2.把控廚房各檔口成本，降低庫存，避免過期產(chǎn)品、變質(zhì)食品，降低成本率，保障廚房成本率。 3.把控廚房整體費用，降低廚房費用率，保障廚房費用率。 職責二:負責廚房出品質(zhì)量 1.根據(jù)公司《原材料驗收標準》控制好原材料入庫關。 2.負責制定、修訂各種菜肴的成本卡、制作標準與流程。 3,督導檢查廚房開餐前的各項準備工作及食品的制作方法和菜肴的數(shù)量規(guī)格。 4.檢查生產(chǎn)的過程，出菜的速度，裝盤的要求和標準。 職責三:負責廚房菜品研發(fā) 1.每個季度調(diào)整出合理的菜單。 2.每天做剩菜分析井記錄，根據(jù)客戶反饋，及時調(diào)整菜品相關問題。 3.負責企業(yè)菜品研發(fā)工作，并溝通客戶反饋。 職責四：廚房現(xiàn)場管理與安全事務 1.4D現(xiàn)場安全管理的執(zhí)行與督導。 2.每日巡查廚房工作，發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案。 3.每天下班前檢查水、電、氣、冰箱等安全設備設施的問題。 職責五：負責廚房培訓及團隊建設。 1.員工培訓相關企業(yè)文化、規(guī)章制度，操作流程與標準，激發(fā)員工工作潛能，保證員工工作質(zhì)量。 2.做好廚房人員的人才梯隊建設。 3.主導建設積極健康的部門文化，關注員工思想動態(tài)，解決員工實際問題。 職責六：日常制度管理及其他工作 1.做好日常制度執(zhí)行與督導工作。 2.組織、參加公司各種會議。 3.定期向上級做出有關工作報告，完成上級領導交給的其他任務。 任職要求: 學歷不限，具有中式廚房工作經(jīng)驗，熟悉食品生產(chǎn)加工過程，熟知各種菜點的制作程序和風格，具有4D現(xiàn)場管理經(jīng)驗優(yōu)先考慮！ 有從事中餐廚房管理三年以上經(jīng)驗。 具有管理能力、指導能力、創(chuàng)新能力、 領導能力、分析能力，身體健康，無傳染病，無色盲。具有高度的熱忱及負責的態(tài)度，熱情、開朗、大方的心態(tài)。 崗位福利：經(jīng)理級十七項員工福利，包括開年紅包、節(jié)日加餐、外出培訓等福利。月休四天，包吃。薪資面談。 本崗位是在貴港上班！ 本崗位是在貴港上班！
劉華富
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覃鋒棉
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明檔工3000-6000元貴港-港北區(qū)廣西貴港奇境養(yǎng)生有限公司批發(fā)/零售1、按所定食譜出餐，半成品制作，果汁制作等。 2、掌握蒸煮時間，熟練烹飪各種食物。 3、協(xié)助后廚相關正餐菜品的出品工作。 4、協(xié)助廚師長交辦的其他工作。 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，確保明檔衛(wèi)生干凈整潔。 6、具備相關工作經(jīng)驗1年及以上。 7、年齡要求：18—50歲。 8、學歷不限。
相關企業(yè)
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旅業(yè)、音樂茶座、歌舞娛樂（卡拉ＯＫ）、小型餐館服務；卷煙、雪茄煙零售、酒店管理、資產(chǎn)管理、商務服務。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。） -
一般項目:機動車修理和維護;洗車服務（除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目:酒店管理;以自有資金從事投資活動。（除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目:住宿服務;餐飲服務;食品銷售。（依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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一般項目：機動車修理和維護；汽車拖車、求援、清障服務；汽車零配件零售；汽車新車銷售；新能源汽車整車銷售；洗車服務（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：餐飲服務；食品銷售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：食品銷售;食品生產(chǎn);食品互聯(lián)網(wǎng)銷售;餐飲服務。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品進出口。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：廣告設計、代理；廣告發(fā)布；廣告制作；平面設計；辦公設備銷售；文化、辦公用設備制造；數(shù)字內(nèi)容制作服務（不含出版發(fā)行）；組織文化藝術交流活動；電影攝制服務；攝像及視頻制作服務；音響設備銷售；個人互聯(lián)網(wǎng)直播服務；網(wǎng)絡與信息安全軟件開發(fā)；信息安全設備制造；市場營銷策劃；企業(yè)形象策劃；項目策劃與公關服務；旅游開發(fā)項目策劃咨詢；體育賽事策劃；職工療休養(yǎng)策劃服務；日用百貨銷售；體育用品及器材批發(fā)；家具銷售；辦公服務；制冷、空調(diào)設備銷售。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：珠寶首飾零售；珠寶首飾批發(fā)；珠寶首飾回收修理服務；鐘表銷售；鐘表與計時儀器銷售；工藝美術品及收藏品零售（象牙及其制品除外）。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：餐飲服務；食品銷售；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
地區(qū)招聘
- 平南縣韓尚館自助餐館
- 所在行業(yè)
- 成立時間 2023年9月6日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --
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