職位描述

職位描述:
1.負(fù)責(zé)日常后廚的運(yùn)作及后廚相關(guān)事務(wù);
2.負(fù)責(zé)后廚需求物料采購(gòu)計(jì)劃制定;
3.對(duì)廚房的出品、食材質(zhì)量、成本控制、衛(wèi)生管控負(fù)有管理和監(jiān)督責(zé)任;
4.后廚的設(shè)備保養(yǎng)和操作使用負(fù)責(zé)。
5.參與前臺(tái)出品工作。
任職資格:
1.30歲以上,男女不限,學(xué)歷不限;
2.具有較強(qiáng)的責(zé)任心,有創(chuàng)新能力;
3.具備中餐烹飪能力,了解食材屬性,嚴(yán)格按照品牌方對(duì)食材要求進(jìn)行烹制;
4.具備同行業(yè)相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上優(yōu)先錄用;
5.從事過(guò)連鎖螺螄粉品牌店廚師經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先錄用;
原標(biāo)題:《中餐廚師》

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市江南區(qū)亭洪路48-1號(hào)南寧江南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)A8號(hào)樓一層143號(hào)商鋪 查看上班路線

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廚師
3000-5000元
南寧-邕寧區(qū)-廣西電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院(五象校區(qū))
初中以上
3年以上
35-45歲
崗位職責(zé): 1、掌握各菜系特點(diǎn),掌握各種烹調(diào)技能,懂得各種調(diào)料的運(yùn)用,保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對(duì)原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。 3、嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法,保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨(dú)特風(fēng)味。 4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準(zhǔn)備好各種配料和調(diào)料,做好設(shè)備、用具的清潔和維護(hù)。 5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境,設(shè)施,設(shè)備的清洗衛(wèi)生及安全工作。 二、任職資格: 1、18-45歲;具備良好的思想品質(zhì),能吃苦耐勞,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作,團(tuán)結(jié)協(xié)作好。 2、身體健康,須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識(shí),持有廚師證者優(yōu)先考慮; 4、擅長(zhǎng)炒包廂菜、食堂大鍋菜。
李老師
人力專員
中餐廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
1.具有烹飪專業(yè)中專以上學(xué)歷,有良好的溝通能力,會(huì)使用計(jì)算機(jī)。 2.有10年以上河池地方美食烹飪制作實(shí)操經(jīng)驗(yàn). 3.能根據(jù)客戶需求,確定菜單、出單采購(gòu)。 4.能親自下廚加工制作及把控出品、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。
黃女士
南寧-青秀區(qū)
南寧伶利制糖有限責(zé)任公司
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
1.中專、中技、高中及以上學(xué)歷,不限專業(yè),年齡40周歲及以下; 2.掌握制糖工藝基礎(chǔ)知識(shí),有一定的煮糖操作技能,有食品安全知識(shí); 3.制糖、化學(xué)化工等相關(guān)專業(yè),具有糖廠煮糖、澄清、蒸發(fā)、分蜜工作經(jīng)驗(yàn)及持有壓力容器證優(yōu)先。
人事部
中餐廚師
3000-6000元
南寧-青秀區(qū)
湘菜炒菜,家常炒菜,湘菜
龍衛(wèi)軍
中餐廚師
5000-10000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
中餐簡(jiǎn)餐,湘菜系列,粵菜家常菜;燒臘系列等等,廣西這邊的面粉粥,列湯,小吃,精通一兩樣,簡(jiǎn)餐配餐。根據(jù)訂單備制菜品,大鍋炒,小鍋炒。實(shí)時(shí)直播廚房,行為習(xí)慣好,味道好,品相好,干凈衛(wèi)生。 月休4天,中餐,晚餐(暫時(shí)不啟動(dòng));包吃。
劉躍軍
廣西吃遍天下餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西吃遍天下餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 包裝/餐飲
成立時(shí)間 3年(2020年10月10日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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