職位描述

崗位職責(zé):
1.按程序宰殺、加工每天采購(gòu)回來(lái)的鮮活貨品。
2.按程序宰殺、加工海鮮、野味。
3.配合砧板廚師的工作。
4.定期對(duì)冰箱進(jìn)行清洗。
5.對(duì)砧板、刀具、和加工機(jī)械進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。
6.正確地使用各種設(shè)備、用具和用品。

公司簡(jiǎn)介

沃笙酒店(機(jī)場(chǎng)店) 坐落于綠港·國(guó)際中心,集商務(wù)差旅、都市生活、餐飲娛樂(lè)、會(huì)議宴席等綜合功能于一體,337間豪華客房全部在25層高樓之上,超過(guò)3200㎡宴會(huì)空間,集合寧粵匯、鯨宴海鮮兩家品牌餐廳,配套笙度咖啡、名度運(yùn)動(dòng)會(huì)館、天際酒吧、游泳池、SPA等休閑娛樂(lè)設(shè)施。酒店距離吳圩國(guó)際機(jī)場(chǎng)約18分鐘車程,地鐵4號(hào)、5號(hào)線雙線直達(dá),交通便利,是商旅入住、舉辦高端會(huì)議、盛大婚宴及私人社交活動(dòng)的非凡之選。
沃笙酒店(東站店)位于南寧市云景路29號(hào),地處東盟商務(wù)區(qū)樞紐之心,比鄰南寧火車東站、地鐵1號(hào)線,多元化交通出行,直通鳳嶺兒童公園、石門森林公園、萬(wàn)象城、會(huì)展航洋城、周邊商圈配套成熟,是商務(wù)會(huì)客及旅游出行的下榻首站,酒店采用Art-Deco法式建筑風(fēng)格,設(shè)有253間舒適典雅客房,擁有千平大宴會(huì)廳和多功能會(huì)議室,中餐廳、全日制西餐廳、大堂吧、會(huì)所、SPA、健身房、花園泳池等卓越優(yōu)質(zhì)的設(shè)計(jì)配套,近40000㎡建筑面積,是集客房、餐飲、宴會(huì)、康體、娛樂(lè)于一體的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店,為南寧打造一個(gè)世界商務(wù)會(huì)客廳,盡享尊貴商務(wù)居住新體驗(yàn)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧江南區(qū)南寧沃笙酒店1樓人力資源部 查看上班路線

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1、具有高中以上或同等文化程度; 2、熟知餐飲衛(wèi)生法規(guī)及本部門各項(xiàng)安全、衛(wèi)生規(guī)章制度; 3、具有實(shí)務(wù)操作技能,保證出料率; 4、最佳年齡:20-45歲崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)禽宰殺、保管、斬、起、剪、拆、洗的工作,做好起貨成率。 工作內(nèi)容 1、掌握各種原材料的加工處理技術(shù)。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,仔細(xì)地清洗干凈所加工的原材料; 2、掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術(shù),有較精細(xì)的刀工,協(xié)助砧板工作; 3、掌握各種原料的起成率,負(fù)責(zé)日常所用的各種動(dòng)物的宰殺及粗加工; 4、按提貨單提取當(dāng)日廚房所需的冷凍食品等,負(fù)責(zé)各種原料的加工和清洗工作及注意原料放冰箱保存時(shí)應(yīng)分類。
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2024-11-09
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廣西沃笙酒店管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西沃笙酒店管理有限公司
所在行業(yè) 管理咨詢/會(huì)展/酒店
成立時(shí)間 7年(2016年12月30日)
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