按地區(qū):
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食堂主廚
4000-5000元15小時前工作職責:
1、負責食堂主廚的幫廚工作;
2、負責廚房的運作管理;
3、負責制定廚房的各項工作計劃;
4、負責對廚房工作的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、3年以上食堂現(xiàn)場管理工作經驗;
2、能獨立擔當飯?zhí)萌粘9芾砉ぷ?,統(tǒng)籌廚房、食堂餐廳運作(員工餐、高層管理餐、客人餐) ----接待餐
3、能熟練制定食譜,合理搭配營養(yǎng)及調整口味,做好成本核算并監(jiān)督出品質量;
4、能熟練開展食品安全衛(wèi)生及規(guī)范管理及培訓工作并保證就餐環(huán)境衛(wèi)生和服務質量;
5、具有良好的組織、溝通、協(xié)調能力和較強的團隊管理能力。
約 1 個崗位
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南寧 后廚招聘工資
¥
3143
元/月平均工資
薪酬區(qū)間: 2K - 11K,最多人拿:3K
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18.8%2K
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63.9%3K
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11.1%4K
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4.3%5K
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1%6K-8K
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1%1W以上
學歷要求分析
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不限學歷96.6%
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初中2.4%
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中專0.5%
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大專0.5%
南寧后廚招聘需要什么學歷?不限學歷占96.6%,初中占2.4%,中專占0.5%,大專占0.5%。
經驗要求分析
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不限經驗96.6%
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1-3年3.4%
南寧后廚招聘需要什么經驗?不限經驗占96.6%,1-3年占3.4%。