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食堂經理
5000-7000元2024-09-23羅昌鵬1、食堂項目經理
直接上級:餐飲總監(jiān)
直接下級:項目經理助理、領班、廚師長、員工
負責部門:項目食堂
崗位職責
1.維持食堂正常工作秩序和運行狀態(tài),處理突發(fā)問題,隨時提供良好服
務; 負責食堂全面管理、監(jiān)督工作,落實管理指標,向公司負責。
2.落實公司制訂的經營管理計劃和要求,制定食堂工作計劃、工作規(guī)范,
提交食堂管理計劃、工作總結。
3.負責食堂內部業(yè)務,協(xié)助經理處理食堂業(yè)務的對外關系。
4.負責原料市場調查及供應渠道的維護。
5.負責食堂廚具、餐具維修、采購。
6.負責管理所有人員,擬訂員工崗位職責,培訓安排,負責員工培訓、考核
管理、工資管理,安排員工的工作時間表。
7.負責客戶調查、溝通及投訴處理,維護良好客戶關系。
8.負責食堂倉庫管理。
9.負責食堂市場析,確定客戶需求,制訂經營方案和業(yè)務推廣計劃并加以實
施。
10.編訂、提交食堂經營計劃、經營分析。
11.負責食堂食品原料采購、成本控制
12.審批食堂各項費用支出及報銷,監(jiān)督落實公司成本管理措施。
13.安排及控制菜單,制定標準食譜。
14.負責食堂環(huán)境衛(wèi)生及食品衛(wèi)生管理
15.完成公司臨時交代的工作任務。
約 1 個崗位
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南寧江南區(qū) 市場營銷策劃招聘工資
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