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崗位職責(zé)概述:
1、負(fù)責(zé)全面抓好飲食店廚房的生產(chǎn)、管理工作,為餐廳管理部門(mén)及時(shí)提出各種有關(guān)信息和建議,完成公司交給的經(jīng)營(yíng)任務(wù);
2、及時(shí)了解市場(chǎng)行情,競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)以及賓客意見(jiàn),不斷地研制、創(chuàng)新菜品;
3、協(xié)調(diào)各檔口工作以及廚房與前廳部、采購(gòu)部等相關(guān)部門(mén)的關(guān)系,通曉所屬員工的技術(shù)水平、個(gè)人專(zhuān)長(zhǎng)、合理安排技術(shù)崗位;
4、對(duì)食品原料、調(diào)料、添加劑、色素等正確識(shí)別其質(zhì)量?jī)?yōu)劣,并以合理使用,減少浪費(fèi),控制菜品成本;
5、督導(dǎo)各廚房管理人員對(duì)設(shè)備,用具進(jìn)行科學(xué)管理和使用,審定廚房設(shè)備工具更換添置計(jì)劃;
6、定期完善菜單、宴會(huì)單以及相關(guān)的菜譜、食譜;
7、制定本部門(mén)所有產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)準(zhǔn);
8、熟悉各個(gè)工作環(huán)節(jié),經(jīng)常征求服務(wù)員和賓客的反饋意見(jiàn),定期組織廚房與服務(wù)員進(jìn)行交流、溝通,促進(jìn)餐廚間的了解和協(xié)作;
9、掌握員工工作狀態(tài),工作進(jìn)度和工作準(zhǔn)備,善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)解決問(wèn)題,牢牢把住廚房質(zhì)量管理關(guān);
10、帶領(lǐng)員工貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,并做好信息的及時(shí)傳遞;
11、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,協(xié)助食品衛(wèi)生檢驗(yàn)做好食品檢樣、測(cè)檢工作,確保食品安全。
任職條件:
1、心理素質(zhì):具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,己責(zé)任心強(qiáng),具有團(tuán)隊(duì)精神;
2、具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、以身作則、深入實(shí)際,善于承擔(dān)工作壓力和處理危機(jī)的能力;
3、擁有較高的菜品烹飪技術(shù),對(duì)各菜系的烹飪、特點(diǎn)有一定的了解和掌握;
4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)格;
5、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);
要求:
(1) 高中以上學(xué)歷及專(zhuān)業(yè)知識(shí)(具有飯店管理,餐飲管理,營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等專(zhuān)業(yè)知識(shí))
(2) 工作經(jīng)驗(yàn)要求(五至十年以上工作經(jīng)驗(yàn)及履職廚師經(jīng)歷)
(3)有廚師從業(yè)職業(yè)資格證書(shū)及藥膳制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
每個(gè)月都要巡店,主要工作負(fù)責(zé)質(zhì)檢、培訓(xùn)、抓儀容儀表等,熟悉客房及前廳工作內(nèi)容流程
踐行公司的企業(yè)文化和價(jià)值觀; 2、根據(jù)員工值班班次和休息日進(jìn)行排班并上交總部行政人資部; 3、對(duì)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展日常培訓(xùn),總結(jié)分析食堂營(yíng)銷(xiāo)情況,并建立解決營(yíng)銷(xiāo)中出現(xiàn)問(wèn)題的規(guī)則和流程; 4.協(xié)助及督導(dǎo)食堂的日常管理工作,定期對(duì)前廳進(jìn)行檢查 …… 并提出可行性的建議和對(duì)策; 7.管理本部門(mén)員工,部門(mén)工作安排有序得當(dāng),兼職收銀員工作; 8.分析每日經(jīng)營(yíng)狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施; 任職要求: 1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷,具有1年以上餐飲行業(yè)或食堂前廳工作經(jīng)驗(yàn)
2024-09-09
工作職責(zé): (1)參與制定前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并組織確保這些服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序都能得到實(shí)施; (2)及時(shí)將客人對(duì)菜品的建議和意見(jiàn)轉(zhuǎn)告廚師長(zhǎng),供廚師長(zhǎng)研究改進(jìn)菜品時(shí)參考; (3)認(rèn)真處理每位客人的投訴 …… ; (6)建立健全各項(xiàng)管理制度,(物資、檔案)組織管好餐廳的各種物品; (7)負(fù)責(zé)建立餐廳客戶(hù)微信群; (8)每餐需提前15分鐘到店,檢查上一餐的收尾情況,做好記錄、處理,匯總; (9)負(fù)責(zé)對(duì)前廳管理人員的綜合表現(xiàn)進(jìn)行定期評(píng)估和獎(jiǎng)懲 …… ,制定培訓(xùn)計(jì)劃(每旬一次、有培訓(xùn)主題和記錄),并嚴(yán)格落實(shí); (10)主持前廳班前例會(huì),并做好記錄,確保例會(huì)上提出的問(wèn)題都能教導(dǎo)員工一一解決; (11)對(duì)每日工作作小結(jié),每周作營(yíng)業(yè)分析,每月作全面總結(jié) …… ; (12)負(fù)責(zé)制定前廳服務(wù)話術(shù),定期組織員工進(jìn)行培訓(xùn); (13)負(fù)責(zé)安排前廳員工入職的面試工作; (14)完成公司交辦的其他工作。 …… 任職要求: (1)能對(duì)前廳所有崗位的員工進(jìn)行培訓(xùn); (2)口才流利,舉止大方,精力充沛; (3)工作塌實(shí)、認(rèn)真、有事業(yè)心和責(zé)任心; (4)熟悉精釀啤酒市場(chǎng),了解清吧的運(yùn)作模式,有籌備新店能力,2

前廳主管

3000-6000元
2024-09-09
1.負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)的日常管理與運(yùn)營(yíng); 2.監(jiān)督提升前臺(tái)對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,保證日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn); 3.努力提高客房收入、平均房?jī)r(jià)和出租率,完成部門(mén)經(jīng)營(yíng)目標(biāo); 4.有1年以上酒店管理經(jīng)驗(yàn) 5.吃苦耐勞,樂(lè)于學(xué)習(xí),有上進(jìn)心,抗壓能力強(qiáng); 6.能服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及酒店的工作安排。 職位招聘1人
有1年以上前廳工作經(jīng)驗(yàn),酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生也可考慮。
8.身高不低于155 福利:包吃住?、績(jī)效獎(jiǎng)金,帶薪年假,節(jié)日福利、五險(xiǎn) 職位發(fā)展路徑為:前臺(tái)—組長(zhǎng)一前廳主管—大堂經(jīng)理—副店長(zhǎng)—店長(zhǎng) 不招暑假工?。。〔徽卸唐诠ぃ。?!
前廳部管理、員工培訓(xùn)、指標(biāo)完成(在店工作滿(mǎn)半年至一年推薦去參加連鎖品牌店總培訓(xùn)認(rèn)證)
1、負(fù)責(zé)前廳的管理工作; 2、負(fù)責(zé)前廳業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn); 3、負(fù)責(zé)前廳銷(xiāo)售目標(biāo)的承擔(dān); 4、前廳團(tuán)隊(duì)的管理; 5、協(xié)助店長(zhǎng)開(kāi)展店面經(jīng)營(yíng)工作; 要求:有1年以上前廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。
1、負(fù)責(zé)前廳的管理工作; 2、負(fù)責(zé)前廳業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn); 3、負(fù)責(zé)前廳銷(xiāo)售目標(biāo)的承擔(dān); 4、前廳團(tuán)隊(duì)的管理; 5、協(xié)助店長(zhǎng)開(kāi)展店面經(jīng)營(yíng)工作; 要求:有1年以上前廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。
1負(fù)責(zé)客戶(hù)咨詢(xún)與來(lái)訪客戶(hù)的接待、預(yù)約檢查、客戶(hù)接待等服務(wù)工作; 2負(fù)責(zé)預(yù)約的分診,導(dǎo)診,等日常前臺(tái)工作;維護(hù)醫(yī)院前臺(tái)日常秩序及前廳休息區(qū)良好整潔的候診環(huán)境。

酒店前廳主管

4000-5000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 1人
2024-09-07
監(jiān)督前臺(tái)員工行為規(guī)范,儀容儀表 每周培訓(xùn)前臺(tái)員工業(yè)務(wù)技能 幫助前臺(tái)完成每月任務(wù)
包吃住,餐補(bǔ)話補(bǔ),給上五險(xiǎn),薪資*** 崗位職責(zé):1負(fù)責(zé)客戶(hù)咨詢(xún)與來(lái)訪客戶(hù)的接待、預(yù)約檢查、客戶(hù)接待等服務(wù)工作; 2負(fù)責(zé)預(yù)約的分診,導(dǎo)診,等日常前臺(tái)工作;維護(hù)醫(yī)院前臺(tái)日常秩序及前廳休息區(qū)良好整潔的候診環(huán)境
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南寧 服務(wù)員招聘工資

薪酬區(qū)間: 1K - 18K,最多人拿:3K
  • 0.1%
    小于2K
  • 19.9%
    2K
  • 55.1%
    3K
  • 16.4%
    4K
  • 5.7%
    5K
  • 1.9%
    6K-8K
  • 0.8%
    1W以上

學(xué)歷要求分析

  • 不限學(xué)歷
    96.5%
  • 初中
    1.9%
  • 高中
    0.9%
  • 中專(zhuān)
    0.3%
  • 大專(zhuān)
    0.4%
南寧服務(wù)員招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占96.5%,初中占1.9%,高中占0.9%,中專(zhuān)占0.3%,大專(zhuān)占0.4%。

經(jīng)驗(yàn)要求分析

  • 不限經(jīng)驗(yàn)
    97.6%
  • 應(yīng)屆畢業(yè)生
    0.4%
  • 1-3年
    1.9%
  • 5-10年
    0.1%
南寧服務(wù)員招聘需要什么經(jīng)驗(yàn)?不限經(jīng)驗(yàn)占97.6%,應(yīng)屆畢業(yè)生占0.4%,1-3年占1.9%,5-10年占0.1%。

南寧 服務(wù)員百科

...崗位職責(zé)
1.做好對(duì)餐廳各區(qū)域衛(wèi)生,開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作,營(yíng)運(yùn)期間各項(xiàng)事宜,打烊相關(guān)工作
2.按照餐廳產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品制作
3.按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序?qū)︻櫩瓦M(jìn)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)
4.不斷提高服務(wù)技能及操作技能,提升自身綜合素質(zhì)
5.嚴(yán)格執(zhí)行餐廳上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的工作6.要掌握所有小工作站工作標(biāo)準(zhǔn),包括前廳,水吧,后廚,收銀等
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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